Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) попередила, що споживання трансжирів, вироблених на промисловому рівні, щороку спричинює близько 500 000 смертей у всьому світі, оскільки вони сприяють розвиток ішемічної хвороби серця.
Таким чином, і після того, як визнали, що 58 країн вже прийняли законодавство проти цього типу жирів, захистивши таким чином понад 3000 мільйонів людей, все ще існує понад 100 країн, які не проводили ініціатив з виведення цих шкідливих речовин з їжі.
“У той час, коли весь світ бореться з пандемією Covid-19, ми повинні зробити все можливе, щоб захистити здоров’я людей. Сюди слід віднести всі можливі заходи щодо запобігання виникненню незаразних хвороб, які можуть бути більш сприйнятливі до коронавірусу і спричиняють передчасну смерть ", Генеральний директор ВООЗ Тедрос Адханом Гебреєс заявив, що попереджає, що мета цього органу щодо усунення трансжирів до 2023 року "не повинна затягуватися".
І це саме те, що 15 країн становлять приблизно дві третини смертей у світі, пов’язаних із споживанням трансжирів. З них чотири (Канада, Латвія, Словенія, США) реалізували політики найкращої практики, рекомендовані ВООЗ з 2017 року, або шляхом встановлення обов’язкових меж до двох відсотків для трансжирів, що виробляються промисловим способом, або забороною частково гідрованих олій (PHO).
Однак, як повідомляє орган ООН, решта одинадцять країн (Азербайджан, Бангладеш, Бутан, Еквадор, Єгипет, Індія, Іран, Мексика, Непал, Пакистан, Республіка Корея) все ще повинні вжити термінових заходів.
Крім того, ВООЗ повідомила, що нова політика, затверджена та запроваджена минулого року в Бразилії, Туреччині та Нігерії, відповідає усім критеріям найкращої практики. "Такі країни, як Індія, які раніше вживали менш обмежувальні заходи, зараз оновлюють свою політику, щоб привести їх у відповідність із найкращими практиками", - аргументував він.
"ВИГОТОВЛЕННЯ ХАРЧУВАННЯ ВІД ТРАНС ФУТ ЗБЕРЕГАЄ ЖИТТЯ"
У той же час, продовжує він, регіональні нормативні акти, що встановлюють стандарти для багатьох країн, стають все більш "популярними", що постає "перспективною" стратегією для прискорення прогресу до глобального поступового відмови до 2023 року. У 2019 році Європейський Союз затвердив політику найкращих практик, а 35 країн, що входять до регіону ВООЗ/Панамериканської організації охорони здоров’я Америки, одноголосно затвердили регіональний план дій щодо усунення трансжирів, вироблених промисловим шляхом, до 2025.
«В умовах глобальної економічної рецесії, як ніколи, країни шукають найкращих покупок у галузі охорони здоров’я. HЗробіть їжу нежирною, врятуйте життя та заощадите гроші а запобігаючи інфарктам, це зменшує навантаження на заклади охорони здоров’я », - заявив президент і генеральний директор« Вирішити, щоб врятувати життя »Том Фріден.
Однак, незважаючи на обнадійливий прогрес, ВООЗ наполягає на тому, що існують "значні розбіжності" в охопленні політики регіонами та рівнем доходів країни. Зокрема, хоча більшість політичних заходів на сьогоднішній день, включаючи ті, що були затверджені у 2019 та 2020 роках, були здійснені в країнах з високим рівнем доходу та в регіонах ВООЗ, Америки та Європи, і незважаючи на це сім країн із вищим середнім рівнем доходу та 33 країни з високим рівнем доходу прийняли політику передового досвіду, "жодна з країн з низьким або нижчим середнім рівнем доходу ще не зробила".
ВООЗ рекомендує обмежувати споживання трансжирів менше ніж 1 відсоток від загального споживання енергії, тобто менше 2,2 грамів на день при дієті з 2000 калорій. Досягати світ, вільний від промислово вироблених трансжирів до 2023 року, ВООЗ рекомендує країнам розробляти та впроваджувати політику найкращої практики для встановлення обов'язкових обмежень для трансжирів, що виробляються промисловим шляхом; інвестувати в лабораторії для вимірювання та контролю наджирів у продуктах харчування; та виконувати регіональні або субрегіональні норми, щоб розширити переваги політики щодо жиру.