ВООЗ рекомендує вживати від 20 до 35% загального жиру

З цього відсотка від 2,5 до 9% повинні бути поліненасиченими, а від 15 до 20% мононенасичених і менше 10% насичених жирів.

вживати

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) переглянула свої рекомендації щодо споживання основних жирів та підкреслила важливість включення здорових для здоров’я жирів у щоденний раціон для отримання енергії та необхідність заміни насичених жирів - присутніх у жирному м’ясі, цільних молочних продуктах та похідні, такі як масло - ненасиченими, такими як оливкова олія та риба.

Після останнього огляду ВООЗ рекомендувала споживати від 20 до 35% загального жиру, з яких від 6 до 11% повинні бути поліненасиченими - з 2,5 і 9% Омега 6 та 0,5 і 2% Омега 3–; 15-20% мононенасичених і менше 10% насичених жирів.

Організація повідомила, що є достатньо доказів того, що заміна насичених жирів поліненасиченими жирами знижує ризик серцево-судинних захворювань. І він зазначив, що факти свідчать про можливу залежність між споживанням поліненасичених жирів та зменшенням метаболічного синдрому та діабету.

Жири є важливим джерелом енергії і виконують такі ж важливі функції, як формування клітинних мембран і транспорт вітамінів A, D, E і K. Існує два основних типи ненасичених, які є найбільш здоровими, серед яких виділяється його оздоровчі для серця властивості Омега 3 (EPA/DHA) та насичені, споживання яких має бути помірним.

Пулева Салюд з інформацією Інституту Омега-3