Оцініть цей рецепт!

Середнє 4/5. Голосів: 7

вперед

Інгредієнти

  • 2 ½ літра курячого бульйону
  • 1 куряча грудка без кісток
  • 2 склянки смажених смужок тортилії
  • 2 лайма, нарізані шматочками
  • 2 лаврових листа
  • ½ чашка цибулі, подрібнена
  • ½ чашка подрібненого помідора
  • ¼ чашка кінзи, подрібнена
  • 4 смажені перці хабанеро

Інструкції

  1. Варити грудку в курячому бульйоні 30 хвилин з лаймом і лавровим листом, дати їй охолонути і розсипатися.
  2. Поверніть курку в бульйон, виправте приправу і подавайте до столу. Завершіть скибочкою лайма, перцем хабанеро, смужками коржику, помідором та цибулею.

Жоселін Мелара | 14 листопада 2019 р

Ми знаємо, що у вас є тяга до супу з дуже оригінальним смаком, тому ми, не соромлячись, ділимось цим лаймовий суп зі смаженою коржиком. Наважтесь приготувати його і насолоджуватися вдома.

Липовий суп: страва юкатеканського походження

Юкатеки люблять створювати соуси та маринади на основі цитрусових: лимона, апельсина та лайма. А також створюйте смачні супи, подібні до того, яким ми ділимося з вами з цього приводу!

Їжа юкатаків є однією з улюблених мексиканських страв. Інші страви, які ви повинні спробувати, - це cochinita pibil, пападзюлі та квасоля зі свининою. Ви будете любити!

Історія супу з коржиком

За історичними даними, цей суп міг народитися в штаті Тласкала, назва якого означає "місце, де рясніють коржі".

Через велику кількість кукурудзи в цьому регіоні тубільці готували з нею велику різноманітність продуктів, таких як тлакойо, тако, чилакіле і, звичайно, суп з коржів.

Це виникло через необхідність готувати м’якші продукти для полегшення травлення та жування.

Легенда свідчить, що перша коржик була підготовлена ​​для задоволення бажання короля майя, і що з тих пір коржик був частиною раціону мезоамериканських народів, крім того, що він служив інструментом для вживання інших продуктів.

А у випадку з тортильйовим супом - важливим доповненням до приготування цієї смачної страви, якою ми продовжуємо насолоджуватися і сьогодні.

Щоб ви не залишалися з тягою, ми підготували більше рецепти тортільського супу , такий же смачний, як цей лаймовий суп зі смаженою коржиком. Відкрийте їх у Легкий кухар і нехай вас підкорить його смак