Хоча організм має запаси, смерть може настати від серцевої недостатності та колапсу мозку.

вплив

Середній дорослий в основному вимагає від 1700 до 2000 калорій кожні 24 години.

Ілюстрація Хуан Себастьян Вільлегас/EL TIEMPO

Це більш ніж зрозуміло: людині потрібна їжа, щоб вижити. І якщо ми їмо погано - або якщо ми вирішимо перестати їсти - наше здоров’я буде порушено. Але є люди, які з тих чи інших причин вирішують голодувати.

Це випадок із голодуваннями, які історично задумувались як ненасильницький інструмент протесту. В основному воно полягає у добровільній відмові від споживання будь-якого виду їжі, в середині публічного прояву зазначеного рішення.

Хоча про голодування завжди було відомо, їх історія сягає часів Стародавнього Єгипту, саме до 1166 року до н. К., за правління Рамзеса II, коли робітники, які будували піраміди, перестали їсти, мабуть, на знак протесту вимагати кращої заробітної плати та умов праці. Історія говорить, що після важких переговорів ці чоловіки були визнані їхніми вимогами, і вони покинули страйк.

Пов’язані теми

Жовтень, місяць, присвячений боротьбі з голодом у світі

Прихильність Продовольчого банку щодо боротьби з голодом у регіоні

Для боротьби з голодом

Вже в 18 столітті, під час Промислової революції у Великобританії, кілька епізодів відбулося внаслідок тих самих обставин. У минулому столітті, найвідомішою голодівкою була Махатма Ганді на знак протесту проти британського колоніалізму; факт, який, до речі, став символом на користь незалежності Індії.

Подібним чином відомі й інші випадки, наприклад, англійця Баррі Хорна, який знявся у чотирьох голодуваннях і помер у 2001 році від печінкової недостатності. Крім того, кубинського Гільєрмо Фаріньяса, який знявся у 23 голодуваннях і був удостоєний в 2010 році премією Європейського парламенту Сахарова за свободу думки.

У Колумбії також були випадки. Найновіший - Джесуса Сантріха, демобілізованого з Фарка, який провів 16 днів голодування.

Що відбувається в організмі людини, яка потрапляє в цю ситуацію?

Для початку слід сказати, що голодування стосується конкретно позбавлення їжі тіла, але не води. Це пов’язано з тим, що якби рідини також були усунені, колапс усіх функцій організму був би надмірно швидким, а смерть настала б через кілька днів.

Отже, наступне прогресування голодування загалом базується на тому, що відбувається у дорослому організмі, який не отримує жодного типу поживних речовин.

У перший день голодування достатньо 24 годин, щоб спожити запаси глюкози (цукру), що зберігаються в печінці та м’язах. Таким чином, організм починає відчувати дефіцит енергії. Вже на другий день рівень цукру в крові має тенденцію до зниження, і, не маючи запасів, організм змушений використовувати інші джерела енергії як деякі жирні кислоти та деякі білки.

Відомо, що глікоген, що міститься в м’язі, може забезпечити енергією ще на добу; однак на кожен грам цієї речовини отримують лише одну-дві калорії.

На п’ятий день організм, не маючи глюкози та глікогену, використовує жир для енергії, які дають 9 кілокалорій на грам. Цей запас може тривати кілька тижнів, якщо врахувати, що в середньому організм має від 10 до 11 кілограмів цього елемента.

Щоб знайти енергію

Досягнувши тижня, і при дуже низькому рівні цукру в крові, підшлункова залоза перестає виробляти інсулін, який штовхає організм забезпечувати свої білки, що використовуються в якості енергії. Ось як деякі амінокислоти використовуються для отримання певного виду цукру (глюконеогенез), і на цьому етапі виділяється СО2 і вода, що знижує рН крові та виробляє ацидоз, який безпосередньо впливає на роботу серця та тираж.

У цьому стані мозок - через брак цукру та проблеми з кровообігом - починає змінювати свої функції.

На 14 день без енергії печінка вивільняє кетонові тіла, які є продуктами розщеплення жирів, для того, щоб вони використовувались для виробництва енергії, переважно тієї, яка потрібна мозку та серцю. Тут його присутність виявляється тілом з дуже характерним диханням. Тіло змушене і, не отримуючи нічого, воно використовує м’язові білки для виробництва енергії. Ці білки є дуже дорогим внеском у підтримку організму в живих, тому вони спричиняють швидку втрату ваги та надзвичайну слабкість, але також надмірне підвищення апетиту.

Тут починається стадія, на якій організм сам починає перетравлювати себе, аж до того, що рідини починають витікати з судин, оскільки там немає чого їх утримувати, а запалення та набряки починають розташовуватися у всіх структурах тіло.

У період з 20 по 30 день організм відчуває помітні недоліки: клітини починають перестати працювати, все обертається для захисту клітин мозку та серця, нирка починає демонструвати серйозні збої, оскільки вона більше не може фільтрувати відходи і починає виходити з ладу.

Виникає більша втома. М’язи, зношені, важко рухають суглобами, ускладнення стає важким, а мозок починає помутніти набряком, який починає на нього впливати. У період з 30 по 40 день погіршення стає більш помітним: поступово настає нерухомість, легені стають нездатними обмінюватися киснем на навколишнє середовище, відходи самоспоживання організму продовжують впливати на нирки, печінка недостатня і ознаки голодування починають з'являтися. Нервові реакції стають все повільнішими і повільнішими. Порушені рефлекси та координація.

Все вищезазначене погіршиться між 40 та 50 днями: виснажуючись енергетичні запаси, мозок починає мати нерівності у свідомості, а серце виявляє нездатність гарантувати циркуляцію і переходить у збій.

Через цей проміжок часу організм повністю використає свої запаси. І, залежно від конституції кожної людини, відтепер загальний колапс організму неминучий і рахується в днях.

Смерть може настати в будь-який час через зупинку кардіореспіраторної системи, спричинену серцевою недостатністю, до якої додається неврологічний дефіцит головного мозку через нейрональну смерть.

Коли їжа припиняється, як добровільний акт, потяг до їжі - який організм надсилає як сильний сигнал для самозбереження - повинен бути подоланий рішенням продовжувати голодувати.

Це протистояння розуму і тіла, яке не рідко закінчує згинанням людини в її спробі залишитися у своєму намірі.

Варто сказати, що це відбувається з більшою інтенсивністю в перші два тижні. З часом слабкість, мозкова недостатність та ознаки хвороби вбивають навіть бажання їжі.

Тут організм занепадає, настільки, що його відновлення досягається не з їжею, а за рахунок компенсації багатьох функцій за допомогою ліків, поживних речовин, електролітів та інших надходжень через вени та в лікарняній програмі.

За підрахунками, середня доросла людина потребує в основному від 1700 до 2000 калорій кожні 24 години. Якщо взяти до уваги, що енергетичний запас людини становить 126000 калорій - в середньому -, теоретично, пиття лише води, добре структурованого тіла і без будь-яких попередніх змін може тривати від 60 до 74 днів.

КАРЛОС ФРАНЦІСКО ФЕРНАНДЕЗ

ПОГОДНИЙ МЕДИЧНИЙ КОНСУЛЬТАНТ

У Twitter: @SaludET

Джерела: Іван Даріо Ескобар, ендокринолог; Густаво Кастро, невролог; Сауль Ругелес, загальний хірург. Колумбійська асоціація наукових товариств.