ДІТИ, ЯКІ РАНО ДОСЯГНЮЮТЬ СВОЮ АДИПОЗІЮ, ВІДМОВЛЕННЯ, ДУЖЕ ВІРНО, ЩО БУДУТЬ СТАТТЯМИ ПІДЛІТКІВ І ДОРОСЛИХ ПЕРЕВАГАМИ.
Надмірне споживання білка в раціоні протягом перших років життя може прискорити вік відскоку жиру. Отже, велике споживання білка в ранньому дитинстві може сприяти розвитку ожиріння.
Дитяче ожиріння стало серйозною епідемією в розвинених країнах. В Іспанії, за підрахунками, щонайменше третина дітей має надлишкову масу тіла. Дослідження поширеності ALADINO (дієта, фізична активність, розвиток дитини та ожиріння), проведене між 2010 і 2011 роками серед дітей у віці від 6 до 9 років, показало, що 26% іспанських дітей цього віку мають надлишкову вагу і 13% страждають ожирінням. І що ще більше насторожує, це те, що тенденція цих цифр лише зростає.
Вплив на здоров'я
Надмірна вага тіла в дитячому віці має як короткочасні, так і довгострокові наслідки для здоров’я. Першими наслідками зайвої ваги, які зазвичай виявляють самі діти, є емоційні та психологічні наслідки ожиріння, які включають: дискримінацію з боку інших дітей, низьку самооцінку, тривогу та депресію.
Надмірна маса тіла також пов’язана з іншими серйозними проблемами зі здоров’ям, такими як серцево-судинні захворювання, діабет, гіпертонія, дисліпідемія, кістково-суглобові проблеми та деякі види раку.
Хоча ці захворювання традиційно вважалися типовими для дорослого віку, сьогодні деякі з них (наприклад, діабет 2 типу) почали все частіше діагностуватися у дітей із ожирінням.
Інший ризик, з яким стикаються діти із надмірною вагою, полягає в тому, що в довгостроковій перспективі вони мають велику ймовірність захворіти ожирінням у дорослих, що вони, можливо, розвинуть усі хвороби, пов’язані з надмірною вагою, які були згадані вище, і, зрештою, вони будуть дорослими з зниження якості життя та високий ризик передчасної смерті.
З огляду на це, розуміння причин дитячого ожиріння, а також пошук шляхів його уникнення стало пріоритетом громадського здоров’я.
Надмірна вага в дитинстві:
- Психологічні проблеми (дискримінація, низька самооцінка, тривога, депресія).
- Підвищений серцево-судинний ризик:
- Порушення толерантності до глюкози (діабет 2 типу).
- Підвищення рівня ліпідів у крові (гіперхолестеринемія).
- Підвищені показники артеріального тиску.
- Підвищений ризик стати дорослим ожирінням.
Що таке відскок жиру?
Під час нормального росту дитини відбуваються зміни у складі їх тіла. У перший рік життя діти відчувають швидке збільшення вмісту жиру в організмі. Пізніше дитина набирає зріст швидше, ніж набирає вагу, і його жир поступово зменшується, поки не досягне мінімуму приблизно у віці чотирьох-шести років. Після цього моменту поновлюється поступове збільшення жиру в організмі, яке триває протягом усього підліткового віку та більшої частини дорослого віку. Точка розвитку, коли вміст жиру в організмі досягає свого мінімуму - тобто моменту найбільшої стрункості у зростанні дитини - і починає відновлювати жир - це те, що відоме як початок відскоку жиру.
Вік відскоку жиру та ожиріння
Середній вік, у якому відбувається відскок жиру у дітей, становить п’ять-шість років, хоча цей вік може варіюватися від однієї дитини до іншої. Різні дослідження змогли продемонструвати зв'язок між віком, в якому відбувається відскак жирової тканини, та ожирінням. Діти, які досягли жиру в більш ранньому віці, мають більший ризик страждати ожирінням у підлітків та дорослих. Крім того, ранній відскок жиру також був пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку цукрового діабету 2 типу та метаболічного синдрому у зрілому віці.
Точне значення цієї асоціації досі невідоме. Одне з можливих тлумачень полягає в тому, що вік, у якому відбувається відскок жиру, був лише маркером успадкованої сприйнятливості до ожиріння. Однак інша можливість полягає в тому, що певні фактори навколишнього середовища в ранньому дитинстві, такі як дієта, можуть впливати на розвиток організму, плануючи час, коли відбувається відскок жирової тканини.
Занадто багато білка
У дітей споживання білка в раціоні позитивно пов’язано з накопиченням жиру в організмі. Діти, які споживають більший відсоток споживання калорій у вигляді білка протягом перших років життя, частіше мають надмірну вагу в майбутньому. Деякі дослідження також виявили, що велике споживання білка в перші роки пов’язане з раннім відскоком жиру. Як надлишок білка може прискорити відновлення жиру та призвести до ожиріння, все ще досліджується.
Одна з теорій полягає в тому, що діти, які споживають надлишок білка, насправді можуть відчувати дефіцит енергії. Перші роки зростання дитини вимагають дуже великих витрат енергії, щоб задовольнити потреби розвитку. Жир - це найенергійніша поживна речовина, яка існує. Хоча білки та вуглеводи мають дуже подібну калорійність, жири вносять більше ніж удвічі більше калорій у раціон, ніж інші поживні речовини. Тому дієта, в якій надмірно багато білків і занадто мало жирів, може бути енергетично недостатньою дієтою.
Неправильне харчування протягом внутрішньоутробного життя або перші кілька років після народження може запрограмувати «щадний обмін речовин». Дитина, яка розвивається в умовах депривації, перепрограмує свій метаболізм, щоб вижити з мінімумом. Проблема полягає в тому, що якщо ця дитина згодом потрапить у навколишнє середовище з надлишком поживних речовин, її ощадливий метаболізм призведе до ожиріння та інших метаболічних проблем, таких як діабет 2 типу.
Вплив грудного вигодовування
З іншого боку, у немовлят було показано, що велике споживання білка в раціоні стимулює гормональну продукцію інсуліну та інсуліноподібний фактор росту (IGF-I), які є гормонами, що стимулюють ріст та накопичення жиру. Грудне вигодовування захищає від ожиріння в майбутньому. Навпаки, годування сумішшю пов’язане зі збільшенням темпів росту, підвищеним ризиком надмірної ваги, а також із швидким відновлюванням жиру. Цьому може сприяти декілька факторів, і один з них полягає в тому, що молоко в суміші має більший вміст білка, ніж грудне молоко.
Скільки білка споживають наші діти?
Загалом, щоденна кількість споживаного дітьми білка набагато перевищує рекомендовану. Зокрема, в Іспанії щойно було представлено дослідження Alsama 2.0, в якому вивчено дієтичні звички 2000 іспанських дітей від 7 місяців до 3 років, і зроблено висновок, що 96% дітей цього віку перевищують рекомендовану добову кількість білка.
Вам подобається ця стаття? Поділіться цим у своїх соціальних мережах
- Роль середземноморської дієти у профілактиці діабету 2 типу Revista Sanitaria
- Хвороби через брак або надлишок білків у іспаноєвропейській дієті в Торонто
- Вплив рівня білка в раціоні свиней - nutriNews, журнал про харчування тварин
- Дієта Карла Лагерфельда - журнал Cosmopolitan
- Збільште споживання білка, додавши ці 7 продуктів до свого раціону - Краще зі здоров’ям