Кукурудза є основним овочем для багатьох людей, хоча діабетики можуть бути стурбовані наслідками вживання кукурудзи. На щастя для хворих на цукровий діабет, кукурудза - це поживна їжа, класифікована як крохмаль у Харчовій піраміді, поряд із крупами, картоплею, горохом та бобами ліми. З глікемічним індексом (ГІ) 42 кукурудза також класифікується як їжа з низьким ГІ, що означає, що кукурудза переробляється на цукор за менший час. Однак, незважаючи на його незаперечні позитивні характеристики, існують такі похідні, як кукурудзяні пластівці, які можуть дати натуральному продукту погану назву.

вплив

Користь для здоров’я від споживання кукурудзи

1. Покращує обмін речовин

Одним з найважливіших зв’язків між кукурудзою та діабетом є високий рівень пантотенової кислоти, що міститься в кукурудзі. Комплекс вітамінів AB, що використовується для переробки вуглеводів та білків, та пантотенова кислота важливі для допомоги хворим на діабет підтримувати здорову вагу завдяки покращеній метаболічній функції та для контролю рівня цукру в крові.

2. Поліпшує здоров’я серця

Ще одним основним наслідком для здоров’я від вживання кукурудзи є менший ризик серцевих захворювань, інфаркту та інсульту, пов’язаного з фолієвою кислотою, іншою поживною речовиною, що міститься в кукурудзі. Одна чашка кукурудзи містить 19 відсотків рекомендованої добової норми споживання фолієвої кислоти.

3. Поліпшення здоров’я органів травлення

Кукурудзяна клітковина та інші крохмалі є важливою складовою харчування та загального стану травної системи для людей з діабетом. Високий рівень фолієвої кислоти, що міститься в кукурудзі, робить її здоровою для серця їжею, а також сприяє здоров’ю органів травлення, а отже, разом з фолієвою кислотою, також знижує ризик раку товстої кишки.

Остерігайтеся високого рівня натрію та жиру

Вживання консервованої кукурудзи з додаванням солі або додавання кухонної солі та вершкового масла у свіжу кукурудзу може призвести до того, що люди з діабетом несвідомо споживають нездорову кількість натрію та жиру під час вживання кукурудзи в їжу. Масло та інші жири слід вживати в помірних кількостях під час поживної дієти, тому додавання кукурудзи та інших крохмалів зменшує користь для здоров’я.

Загалом, кукурудза - це добре, але ви повинні бути обережними з тим, що супроводжуєте, оскільки це може ускладнити ситуацію. Завжди слід проконсультуватися з лікарем.