споживання

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Лікарняне харчування

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.31В No6В МадридВ Червень В 2015

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2015.31.6.8655В

ОРИГІНАЛ/Дослідження на тваринах

Вплив споживання рідин, багатих на поліфеноли, на кров'яний тиск і відкладення жиру в печінці щурів, які отримують дієту з високим вмістом жиру

Вплив прийому рідин, багатих на поліфеноли, на кров'яний тиск і відкладення жиру в печінці у щурів, які отримували дієту з високим вмістом жиру

Тереза ​​Пальмісіано Беде 1, Ана Клаудія Паскоаль 2, Лукас Хауаджі Фако 3, Едуардо де Сальво Кастро 3, Ваня Маттозо 4, Джуліана Фуртадо Діас 5 та * Вільма Блонде де Азередо 6 .

1 Федеральний університет Флюміненсе. Школа харчування Емілії Ісуса Феррейру. Кафедра харчування та дієтології. Магістр студент.
2 Федеральний університет Флюміненсе. Школа харчування Емілії Ісуса Феррейру. Кафедра харчування та дієтології. Студент дослідницької роботи.
3 Університет Грейт-Рівер (UNIGRANRIO). Студент дослідницької роботи.
4 Федеральний університет Флюміненсе. Школа харчування Емілії Ісуса Феррейру. Кафедра харчування та дієтології. Докторант.
5 Федеральний державний університет Ріо-де-Жанейро (UNIRIO). Школа харчування. Відділ прикладного харчування.
6 Федеральний університет Флюміненсе. Школа харчування Емілії Ісуса Феррейру. Школа харчування. Департамент харчування та дієтології, Бразилія.

Вступ: прагнучи поліпшити якість життя, кількість досліджень з функціональних продуктів харчування та профілактики захворювань швидко зростає. Виділяються цілий червоний виноградний сік (WRGJ) та червоне вино (RW), які багаті поліфенолами, проявляючи антиоксидантну та протизапальну активність.
Завдання: оцінити вплив прийому WRGJ та RW та розчину ресвератролу (RS) на артеріальний тиск та відкладення жиру в печінці щурів, які отримували дієту з високим вмістом жиру.
Матеріал та методи: протягом 60 днів 50 дорослих Rattus norvegicus Wistar Albino були розділені на: контрольну групу (CG) - збалансоване харчування, гіперліпідну групу (HG), групу червоного вина (RWG), групу виноградного соку (JGG) та групу ресвератролу (RG) - гіперліпідну дієта. Корм та вода пропонувались у вільному режимі для всіх груп. WRGJ, RW та RS пропонувались щодня JG, WG та RG, ​​відповідно. Артеріальний тиск вимірювали за допомогою хвостового плестимографа. Тварин знеболювали, жертвували і печінку видаляли, зважували і жир витягували за допомогою екстрактора Сокслета.
Результати: різниці у збільшенні ваги, споживанні корму, масі печінки та діастолічному артеріальному тиску серед груп не спостерігалось. Однак систолічний артеріальний тиск (мм рт. Ст.) І концентрація жиру в печінці (г%) були нижчими (с

Ключові слова: Поліфеноли. Дієта з високим вмістом жиру. Кров'яний тиск. Жирна печінка. Щури Вістар.

Ключові слова: Поліфеноли. Дієта з високим вмістом жиру. Кров'яний тиск. Жирна печінка. Щури Вістар.

В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons