Попередні результати дослідження WAHA, проведеного клінічною лікарнею Барселони та Університетом Лома Лінда, показують, що щоденне споживання волоських горіхів протягом року дорослими людьми похилого віку не має негативних наслідків для маси тіла. Дослідження також показують, що визнаний знижуючий холестерин ефект дієти, збагаченої волоськими горіхами, діє однаково добре у людей похилого віку та при тривалому збереженні. Все це представив відповідальний за дослідження Еміліо Рос під час симпозіуму про дієту та її вплив на когнітивне здоров’я.

Попередні результати дослідження WAHA (волоські горіхи та здорове старіння) були представлені на засіданні експериментальної біології у Сан-Дієго, Каліфорнія, 2-6 квітня. WAHA - це дворічне клінічне випробування, проведене дослідниками з лікарні Clínnic de Barcelona та Університету Лома-Лінда і має на меті визначити вплив споживання горіхів на вікові захворювання, такі як деменція або дегенерація.

горіхів

"Оскільки волоські горіхи є калорійною їжею, постійно турбується, чи може їх постійне споживання призвести до збільшення ваги. Перші результати WAHA показують, що щоденне споживання великих груп літніх людей волоських горіхів протягом одного року не має негативних наслідків для маси тіла. Дослідження також показує, що "загальновизнаний знижуючий холестерин ефект збагачених волоськими горіхами дієт діє однаково добре в літньому віці та при тривалому збереженні".

Еміліо Рос, директор Клініки ліпідів, ендокринології та харчування лікарні Клініка Барселони, підтвердив, що «отримання здорових жирів та інших поживних речовин з волоських горіхів, одночасно утримуючи ожиріння та знижуючи рівень холестерину в крові, є важливим для повноцінного харчування - перебування людей похилого віку. Обнадійливо знати, що споживання волоських горіхів може принести користь зокрема цій популяції. Крім того, він додав, що "рухаючись вперед у дослідженні WAHA, ми будемо оцінювати, як волоські горіхи можуть впливати, серед інших результатів, на зниження когнітивних здібностей та вікову дегенерацію жовтої плями - дві хвороби, які викликають велике занепокоєння в галузі охорони здоров'я".

У цьому дослідженні взяли участь 707 здорових людей похилого віку, розділених на дві групи. Першу групу попросили включити щоденні дози горіхів (15% калорійності) до свого типового раціону, а другу групу дотримуватися звичного раціону без горіхів. Учасники не отримували консультацій щодо загальної кількості калорій або споживання макроелементів або заміни їжі горіхами. Через рік дослідження показало, що обидві дієти мали мінімальний вплив на масу тіла, тригліцериди та холестерин ЛПВЩ. Однак у учасників, які дотримувались дієти з волоськими горіхами, було зафіксовано значне зниження рівня холестерину ЛПНЩ порівняно з контрольною дієтою без волоських горіхів.

В рамках цієї події 4 квітня Еміліо Рос взяв участь у симпозіумі з питань дієти та її впливу на когнітивне здоров’я, де він детально розповів про результати WAHA. Програма стосувалася ролі, яку дієта та продукти, такі як горіхи, можуть зіграти в поліпшенні когнітивного здоров'я та навіть відкласти початок когнітивних захворювань, таких як деменція та хвороба Альцгеймера. В Іспанії понад 800 000 людей страждають на хворобу Альцгеймера, і країна є третьою країною у світі з найвищим рівнем поширеності деменції - хвороби, яка в даний час вражає щонайменше 44 мільйони людей у ​​світі.

На цій міжнародній зустрічі також були представлені інші поточні дослідження щодо волоських горіхів та їх впливу на інші сфери здоров'я, такі як здоров'я кишечника, голод та ситість, а також здоров'я метаболізму. У волоських горіхах є біологічно активні речовини, які можуть сприяти забезпеченню цих переваг для здоров’я. Волоські горіхи - єдиний сухофрукт, що складається переважно з поліненасичених жирів (13 грамів на 30 г), до складу яких входить альфа-ліноленова кислота (ALA), рослинна омега-3 жирна кислота. Крім того, вони є єдиними сухофруктами, що містять значну кількість ALA, при цьому 2,5 г на порцію 30 грам.