Я приніс вам клюшку з питань харчування, і ми збираємось розповісти вам ВСЕ про кето-дієту, яка є надзвичайно модною.
Ніколас Мієр та Теран Іза
Ступінь в галузі харчування та харчових наук від Університету Ібероамерикани. Координатор з питань харчування Центру харчування та ожиріння Медичного центру ABC. Фахівець з питань харчування пацієнтів з нормальною вагою, надмірною вагою, ожирінням та супутніми захворюваннями. (Дисліпідемія, жирна печінка, цукровий діабет 2 типу)
Twitter: @LNmieryteran
FB: Медичний центр ABC
ФБ: Ніколас Мієр і Теран
Повідомлення: 52308199 та 8193
[email protected]
Про що це?
Кетогенна дієта, або кето-дієта (від слова “кетогенна” англійською мовою)
Це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів (дієта з обмеженим харчуванням)
Має потенційні переваги для схуднення
Він базується на припущенні, що організм був розроблений, щоб ефективніше функціонувати як жиросжигатель, ніж цукроспалювач.
Спочатку це вважалося для людей з епілепсією, "оскільки дієта з високим вмістом ненасичених жирів покращує зв'язок нейромедіаторів"
Кетогенна дієта або кето спочатку
75–80% жиру,
15% білка
І менше 5% вуглеводів (20–50 г/день)
Споживання вуглеводів
Дуже низький (
Чого не слід їсти
Цукрова їжа: безалкогольні напої, фруктові соки, смузі, тістечка, морозиво, солодощі тощо.
Зерно або крохмаль: продукти на основі пшениці, рису, макаронних виробів, злаків тощо.
Фрукти: Всі фрукти, за винятком невеликих порцій ягід, таких як полуниця.
Квасоля або бобові: Горох, квасоля, сочевиця, нут тощо.
Коріння і бульби: картопля, солодка картопля, морква, пастернак тощо.
Деякі приправи або соуси: часто містять цукор і нездоровий жир.
Нездорові жири: Обмежте споживання перероблених рослинних олій, майонезу тощо.
Алкоголь: Завдяки вмісту вуглеводів багато алкогольних напоїв можуть вигнати вас з кетозу.
Дієтична їжа без цукру: Вони часто містять багато цукрових спиртів, що в деяких випадках може впливати на рівень кетонів. Ці продукти також мають тенденцію до високої обробки.
Що можна їсти
М'ясо: Червоне м’ясо, м’ясо, шинки, ковбаси, бекон, курка та індичка.
Жирна риба: такі як лосось, форель, тунець і скумбрія.
Яйця: Шукайте цілі, пасовищні яйця або омега-3.
Вершкове масло і вершки: шукайте, коли це можливо, годування травою.
Сир: Сирий сир (чеддер, козячий, вершковий, синій або сир моцарелла).
Горіхи та насіння: мигдаль, волоські горіхи, насіння льону, насіння гарбуза, насіння чіа тощо.
Здорові олії: переважно оливкова олія першого віджиму, кокосова олія та олія авокадо.
Авокадо: Цілий авокадо або свіжий гуакамоле.
Овочі з низьким вмістом вуглеводів: більшість зелених овочів, помідорів, цибулі, перцю тощо.
Приправи: Можна використовувати сіль, перець, а також різні корисні трави та спеції.