Груша - це плоди дерев роду Pyrus, які належать до родини Розових (Rosaceae) (у свою чергу, підродина Pomoideas).
Ці рослини вважаються спонтанними у вологому та помірному поясах Європи та Азії.
Груша є одним з найбільш розповсюджених плодів, особливо у деяких сортів підвиду sativa.
Протягом сезону (з літа до зими, коли багато видів дозріває восени), їх широко вживають не тільки як фрукти, але й головних героїв багатьох солодких та солоних рецептів або головного інгредієнта багатьох спиртних напоїв.
Але які його властивості? А скільки існує видів?
Харчові цінності груші
Скільки калорій в груші? А які вітаміни присутні в цьому фрукті? У якій кількості?
У 100 грамах груші 35 ккал/147 кДж. Тому його можна їсти без жалю; груша містить хорошу кількість цукру (8,80 г), клітковини (3,80 г) і практично не містить жиру (0,10 г).
Також у 100 грамах продукту груша також містить 87,40 г води, 0,30 г білка, крім натрію, калію, заліза, кальцію, фосфору, магнію, цинку, міді та вітамінів B1, B2, B3, C.
Властивості груші
Наявність кальцію дозволяє грушам зменшити проблеми з кістками, такі як остеопороз, тоді як бор зберігає пам’ять і стимулює швидкість рефлексів.
За допомогою пари груш (неочищених) ви можете покрити добові потреби в клітковині (32%).
Велика кількість клітковини, званої пектином, сприяє виведенню холестерину.
Багато видів груш
Видів груш настільки багато, що цей фрукт присутній на ринках практично протягом року. Це одні з найпопулярніших і найсмачніших видів.
Груша Вільямс це різновид англійського походження. Характеризується класичною формою пляшки та світло-зеленою шкірою, яка має тенденцію до жовтого. М’якоть біла, ніжна і соковита. Існує також червона груша Вільямса з подібними характеристиками.
Також груша Кайзер Це дуже часто. Це сорт правильної форми і безпомилково іржава коричнева шкірка. Його м’якоть білувата, тверда, солодка і хрустка з приємною ноткою кислотності. Збирають кінець літа.
Груша Доайен Він великий, з округлою формою і зеленувато-жовтою шкіркою. Його м’якоть соковита, солодко-гостра, дуже ароматна і компактна.
Груша Конференція це один з найвідоміших і найбільш цінованих сортів. Родом з Англії, він круглий і витягнутий. Шкаралупа зеленого кольору, що має тенденцію до бронзи. М’якоть темного кольору слонової кістки, соковита і слабокисла.