Більшість із нас любить хліб, піцу та макарони, тому це викликає у них серйозні муки, щоб вигнати їх з раціону. Однак якщо всі говорять, що запорукою схуднення є мінімальне споживання вуглеводів, то ми повинні це робити, неправда?

Незалежно від того, чи ви обираєте дієти Аткінса чи Палео, кожна з них базується на дефіциті вуглеводів. Ви, мабуть, один з тих людей, які насправді не розуміють, що за цим стоїть, як це працює, що в цьому добре, і, можливо, глибоко в глибині душі ви навіть ставите під сумнів його ефективність.

Що насправді означає термін вуглеводи?

Залежно від того, кому ви задаєте це запитання, ви, мабуть, завжди отримаєте дещо інше визначення. Деякі люди мають макс. Під 100 г споживаного вуглеводу мається на увазі споживання, тоді як інші спрямовані на нульове споживання. Експерти кажуть, що ми взагалі не можемо говорити про низьке споживання вуглеводів понад 50 грамів на день. Щоб краще зрозуміти ці цифри, шматок меншого плоду містить в середньому 15 грамів вуглеводів, тоді як шматок банана вже містить 30 грамів. Середня дієта з низьким вмістом вуглеводів максимізує споживання вуглеводів до 100 г на день, при помірних фізичних навантаженнях тричі на тиждень.

Що вважається вуглеводом?

Вуглеводи зазвичай містяться в злаках, хоча фрукти та овочі також містять багато вуглеводів. Окрім добре відомих картоплі та бананів, особливо багаті на вуглеводи виноград, яблука, груші та цвітна капуста. Однак деякі продукти, менш відомі як вуглеводи, також можуть значно збільшити щоденне споживання, такі як заморожений йогурт, мигдаль, соєве молоко та бобові.

Як увійшла в моду дієта з низьким вмістом вуглеводів?

Дослідження 2008 року вперше продемонструвало благодійний ефект дієти з високим вмістом жирів, вуглеводів і низьким вмістом вуглеводів як ефективного ліки для людей з епілепсією. Дієта Аткінса була сформульована в 1972 році, коли дослідження показали сприятливий вплив на людей із ожирінням з високим кров'яним тиском. Раніше хворі на ожиріння люди голодували на дієті 500-600 калорій, звичайно під наглядом лікаря, а потім дослідження замінили це нормальним споживанням калорій, високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів. Неперервний успіх дієти на сьогоднішній день обумовлений її успіхом, оскільки маси за її допомогою схудли по всьому світу.

добре

Що є запорукою успіху?

Дієта з низьким вмістом вуглеводів в основному поєднується з вживанням менше їжі. Вуглеводи насправді не грішні, ми просто з’їдаємо їх більше, ніж вимагає наш щоденний рівень активності. Більшість з нас не може тримати контроль, крім того, ці продукти, як правило, харчуються самі.

Набагато простіше повністю виключити групу продуктів, ніж оволодіти і дотримуватися здорового харчування. Дієта з низьким вмістом вуглеводів може запобігти коливанням рівня цукру в крові, що є одним з найбільших ворогів нашої фігури. Крім того, коли ми залишаємо вуглеводи, наш організм також позбавляється від великої кількості надмірно накопиченої води. Це пов’язано з тим, що через коливання рівня інсуліну організм схильний накопичувати натрій і воду.

Чому це зрештою працює не для всіх?

Все це звучить чудово, але чому тоді різке зниження вуглеводів не ефективно для всіх? Найпоширенішою причиною невдалої дієти є передозування іншими поживними речовинами. Якщо ми виключаємо вуглеводи, але приймаємо 2500-3000 калорій на день з жиру та білка, не дивуйтеся, якщо ці виродки та кілограми не знизяться. Інша найбільша проблема з ним полягає в тому, що важко встигати в довгостроковій перспективі. Навіть вживання 100 грамів дуже важко переносити роками. І залишення наших улюблених страв може бути серйозним психічним напруженням.

Крім того, яка їжа потрібна нашому тілу, залежить від гена до гена та групи крові до групи крові. Є люди, які, безумовно, не здатні виводити вуглеводи і не принесуть їм ніякої користі в довгостроковій перспективі. Також не слід забувати, що вуглеводи багаті клітковиною, забезпечуючи тим самим добре травлення, і вони забезпечують основне паливо для нашого організму.

А як щодо тих, хто регулярно і наполегливо тренується?

Хоча менше енергії та вуглеводів корисні для вправ з низькою інтенсивністю, таких як йога або пілатес, високоінтенсивні тренування, такі як біг або нахили, вимагають більше енергії, і, безумовно, важко отримати максимум від них без достатньої кількості вуглеводів. Вуглеводи - це паливо інтенсивних тренувань, оскільки ми використовуємо глюкозу в м’язах. Як тільки у нас закінчуються запаси глюкози, м’язи починають руйнуватися, що погано позначиться і на нашому організмі, і на обміні речовин.

Чи спрацює це для вас?

Якщо вашою метою є втрата ваги, ви зможете за короткий термін досягти з нею фантастичних результатів. Однак важливо зазначити, що їх важко тримати в довгостроковій перспективі, і як тільки ви повернетеся до своїх попередніх харчових звичок, фунти також повернуться. Швидше за все, ви можете очікувати ефекту йо-йо.

Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, такі як діабет або високий кров’яний тиск, чудовим вибором може бути дієта з низьким вмістом вуглеводів. Якщо у вас проблеми з шлунково-кишковим трактом, у деяких випадках видалення клітковини також може добре допомогти.

Однак, якщо ваша мета - просто бути здоровішою та здоровішою, збалансована дієта в поєднанні з високоінтенсивними фізичними вправами може дати набагато кращі результати.