Наші бабусі для багатьох є найважливішими людьми у світі - і найпрекраснішими -. Вони не тільки надзвичайно мудрі, але багато хто з нас є тими, ким ми є завдяки їм. Однак у своїй нескінченній мудрості вони іноді змушували нас прийти до певних популярних фраз про їжу, які насправді, тепер ми знаємо, що вони не тримаються.
Ми поговорили з нашими колегами, щоб вони розповіли нам, які улюблені фрази їхніх бабусь у цьому плані. Ми виявили, що багатьом з нас говорили одне і те ж наші бабусі обманювали нас їсти і що всі вони були і є абсолютно чудовими.
Фрази наших бабусь про їжу, яка не має наукового підтвердження
Приймайте сік швидко, вітаміни зникли
Швидше за все, наші бабусі (і матері) використовували цю фразу, щоб допомогти нам піти швидше вранці і закінчити свій сніданок, щоб вчасно дістатися до школи. Тим не менше, переконання, що в соку бракує вітамінів якщо ти не сприймаєш це швидко, це залишається з нами роками, і ми все ще чуємо, як це говорять деякі люди.
Ця фраза настільки типова, що були проведені конкретні дослідження, спрямовані на оцінку того, чи немає вітамінів (зокрема, вітаміну С), як довго це триває та за яких умов. Вони виявили, що вітамін С стає нестійким у спеку, але для його зникнення потрібно було б піддавати сік температурі 120 градусів вище. З плином часу може статися так, що смак соку трохи змінюється, але вітаміни залишаються цілими - при нормальній температурі - до 12 годин.
Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня
Ще одна з найпоширеніших теорій про їжу полягає в тому, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. Не дивно, що наші бабусі та наші батьки переживали, щоб не відправляти нас до школи на голодний шлунок. Тим не менше, ця віра поширилася далеко за межі і ми навіть можемо бачити, як на це претендують медичні працівники.
Реальність така, що наукові дослідження не виявили, що сніданок є важливішим за будь-який інший прийом їжі протягом дня або що можуть виникнути проблеми з не сніданком. Відомо лише те, що харчова промисловість докладала зусиль, щоб люди повірили, що ця їжа була найважливішою за день. Якщо ми голодні і хочемо поснідати, ми можемо це зробити, але якщо ні, нічого не відбувається, ми будемо їсти пізніше. Що насправді важливо, це стиль харчування, який ми носимо - на сніданок або будь-який інший прийом їжі - будьте здорові. Марно снідати, якщо те, що ми їмо, ультра оброблено та додано цукру.
Після молока нічого не робити
Чи бабусі коли-небудь казали вам не пити апельсиновий сік або воду після молока, тому що воно вирізає? Або, можливо, вам сказали не їсти потім фрукти, як банани, бо це погано. Багато років тому я сам виявив, що добре змішувати молоко і банан, але все ж сьогодні день, коли я п'ю апельсиновий сік, я роблю це перед молоком. Старі способи вимагають часу, щоб зникати.
Що стосується суміші між молоком і цитрусовими, це правда, що їх кислотність спричиняє зміну PH молока, але реальність така, як кажуть наші колеги з Babies and More, кислоти в нашому шлунку набагато сильніші ніж цитрусові. Тому молоко збирається "врізати" так чи так у шлунок і для нас немає небезпеки для цього. Те саме стосується води або будь-якої їжі, яку ви їсте після молока.
Вживання шоколаду виходить з зерна
Загроза зерна широко використовується для всього, чого не хочуть від нас старші. Це, звичайно, включає не зловживання деякими продуктами, такими як шоколад. Протягом багатьох років ця теорія поширюється вживаючи шоколад, ми отримували зерна для всього жиру та цукру в їжі.
Реальність така, що дослідники не цілком погоджуються з цим. Одні припускають, що єдиним показником розвитку прищів є гормони, а інші знаходять можливу залежність між споживанням шоколаду та появою прищів. Однак реальність, схоже, така, такя дотримуюсь здорової, збалансованої дієти з низьким вмістом ультраперероблених продуктів, наша шкіра не повинна помічати ефекту шоколаду. У будь-якому випадку, краще вживати шоколад з вищою чистотою какао.
Склянка (вставте улюблений алкоголь) є лікарською
Джин лікує болі в шлунку, лімончелло - та інші лікери - травні, або лікар рекомендує келих вина. Ось такі деякі твердження щодо вживання алкоголю і наше здоров’я традиційним способом. Мама досі розповідає мені, що через передменструальний біль мати дала їй коктейль коньяку.
Реальність, яку ми всі знаємо, така, що алкоголь не корисний для нашого здоров’я в жодній дозі. І, крім того, помірне споживання може також вплинути на тривалість нашого життя. Іди, немає жодної можливої переваги, що переважає це. Але це те, що, крім того, розслідувань з цього приводу дуже мало, і ті, що існують, виявили, що алкоголь не травить, а навпаки уповільнює травлення. Що стосується менструального болю, то може статися те, що він посилюється через зневоднення, яке сприяє вживанню алкоголю.
Пийте цукрову воду для жорсткості
Що ти займався гімнастикою і болів? Ну, хороша склянка води з цукром для організму і наступного дня як нова. Саме це насправді, наступного дня ти був не такий, як новий, але ви продовжували пити чашку з цукром після тренувань. Ця теорія базувалася на переконанні, що хворобливість спричинена молочною кислотою.
Ідея полягає в тому, що склянка води з цукром і невеликою кількістю лимона допоможе знищити кристали молочної кислоти і припинить біль. Правда в тому, ця теорія повністю виключена І сьогодні ми знаємо, що шнурки - це мікророзриви м’язових волокон, і цукрова вода це не зафіксує. Що це дасть нам, це хороший постріл вільного цукру для організму.
Диня почувається погано вночі
Фрукти, загалом, були завжди слава про погане почуття вночі а диня - один із фруктів, який отримав найгіршу пресу в цьому відношенні. Ви вже знаєте "диня вбиває вночі", так? Ну ні. Реальність така, що будь-які фрукти можна їсти в будь-який час, цілими, укусами та з усім, не роблячи його жирним і не маючи особливого ризику, що нам буде погано (якщо у нас немає специфічної алергії).
Почнемо з того, що наша травна система чудово підготовлена до засвоєння цього виду їжі, і, звичайно, кількість цього фрукта не впливає на лужність нашого шлунку. Правда в тому немає наукових досліджень, які б підтвердили передбачуваний дискомфорт викликаний цим фруктом, якщо ми їмо його на ніч. Фахівці в галузі харчування запевняють, що це фрукт, як і будь-який інший, і не впливає на нас вночі.
Ви повинні дати дві години після їжі перед купанням через скорочення травлення
Якщо влітку була фраза, яку повторювали бабусі, дідусі та батьки, це означало, що ми не могли купатися, поки не пройде дві години з того часу, як ми поїли. Правда полягає в тому, що ми вважаємо, що час очікування змінювався залежно від того, як довго тривала дрімка наших найбільших опікунів. У будь-якому випадку, ця поширена думка все ще існує серед нас, хоча не має наукового обґрунтування.
Для початку, обмеження травлення як таке не існує. Існує периферичний шок через труднощі в судинній системі або синдромі занурення. Це може статися через різкі перепади температури і спричиняє раптовий спад артеріального тиску, що може призвести до непритомності. Насправді має значення не стільки часу, як ми з’їли, а як гаряче наше тіло, як холодна вода і перехід, який ми робимо від одного до іншого. Найголовніше, що ми можемо зробити, це усвідомлювати температуру свого тіла і спокійно заходити у воду, даючи нашому тілу час на адаптацію.