Забудьте про підрахунок калорій

Дослідження показує, що люди, які скорочують додавання цукру, рафінованих зерен та високооброблених продуктів та замінюють їх збалансованим харчуванням без підрахунку калорій, втрачають значну кількість ваги протягом року

підрахунок

  • Автор The Graphic Press/GDA
  • 15 БЕРЕЗНЯ 2018 - 11:56

Традиційні дієти для схуднення засновані на зменшенні кількості вживаних калорій. Але нове дослідження припускає, що люди, які скорочують додавання цукру, рафінованих зерен та високооброблених продуктів і замінюють їх збалансованою дієтою, не турбуючись про підрахунок калорій, втрачають значну кількість ваги протягом року.

За даними Univision.com, дослідження, опубліковане в лютому в JAMA, вказує, що ця стратегія працювала для людей, які дотримувались дієти з низьким вмістом жиру. Доктор Крістофер Д. Гарднер, директор з питань харчування в Стенфордському дослідницькому дослідницькому центрі, та його колеги відібрали людей із зайвою вагою та ожирінням. Дорослі, які брали участь, були розділені на дві дієтичні групи: з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом вуглеводів.

Члени обох груп відвідували заняття з дієтологами, де їх навчали їсти мінімально оброблену їжу. Наприклад, газовані напої, фруктові соки, булочки, білий рис та білий хліб технічно мають низький вміст жиру, але групі з низьким вмістом жиру було наказано уникати цих продуктів і замінювати коричневий рис, вівсянку, нежирне м’ясо, продукти з низьким вмістом жиру молочні продукти, лобода, свіжі фрукти та інші бобові культури.

Після року, який зосередився на якості їжі, а не на калоріях, було виявлено, що ці дві групи втрачають значну кількість ваги. Обидві групи також побачили покращення інших показників здоров'я, таких як зменшення розміру талії, зменшення жиру в організмі, зниження рівня цукру в крові та артеріального тиску.

"Я думаю, що ми помиляємося в тому, щоб сказати людям розрахувати калорії, які вони їдять, а потім запропонувати скоротити 500, що робить їх нещасними", - сказала вона.

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) у своєму звіті "Ожиріння: запобігання глобальній епідемії" вказує, що пропонувати тим, хто має зайву вагу, досягти ідеальної ваги "не є відповідною метою", і що обіцянка "ідеальної ваги" це практично нездійсненно; Це означає, що ризик розчарування від його спроби значно зросте.

"Я думаю, що там, де ми помиляємося, говоримо людям, щоб вони підрахували, скільки калорій вони споживають, а потім пропонують скоротити 500 калорій, що робить їх нещасними".