Міжнародна федерація яєць оголосила Всесвітній день яєць на другу п’ятницю жовтня 20 років тому. Цього дня підкреслюється значення ролі яєць у харчуванні.

яєць

Після грудного молока яйця є найбільш повноцінним білком, який важко замінити іншими, його жири, мінерали та вітаміни мають ідеальні пропорції, і вони мають надзвичайне значення як джерело вітаміну D - пише MTI.

Вміст вітамінів у яйцях:

  • Вітамін А: 6% від RDA (рекомендована добова норма для дорослих)
  • Фолієва кислота: 5% від RDA
  • Вітамін B5: 7% від RDA.
  • Вітамін B12: 9% від RDA .
  • Вітамін В2: 15% від RDA .
  • фосфор: 9% від RDA .

селен: 22% від RDA.

Яйця також містять вітаміни D, E, K, B6, кальцій і цинк, 6 грамів білка і 6 грамів корисних жирів.

До того ж, це всього лише 77 калорій!

2. Джерело холіну

Холін є важливою поживною речовиною, яка насправді є похідною вітаміну групи В, проте він не класифікується як вітамін групи В, оскільки організм також може його виробляти. Він насправді не є дефіцитним, оскільки надходить достатньо в організм з їжею, особливо якщо ми також їмо яйця.:) Для чого хороший холін? Він захищає печінку, збільшує переробку жиру, допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину і навіть приносить користь нашому мозку. Яйце містить більше 100 мг холіну, і, за деякими даними, воно може містити до 270 мг.

3. Сприяє здоров’ю очей, хорошому зору

Наш зір має тенденцію погіршуватися з часом, як то кажуть, з віком. Однак, споживаючи яйця, ви можете допомогти зберегти здоров’я очей. Окрім вітаміну А, він також містить лютеїн та зеаксантин. Ці дві речовини утворюють жовту пляму, тобто пляму в оці, яка фільтрує шкідливе синє світло. Пошкодження може призвести до помутніння зору або навіть до сліпоти. Окрім яєць, кукурудза також містить велику кількість зеаксантину.

4. Яйця, збагачені Омега-3, ще більш корисні

Звичайно, зовсім неважливо, який вид яєць ми їмо і чим годували курей і як їх тримали до того, як їхні яйця потрапили на наш стіл. Дослідження показують, що яйця курей, вирощених на дієті, збагаченій омега-3, багатші цими здоровими жирними кислотами, тому вони можуть сприяти зниженню рівня тригліцеридів у крові та ризику серцевих захворювань, які можуть виникнути.

Звичайно, неважливо, чи курка була в клітці, чи вільного вигулу, але, можливо, це не так.

5. Багатий білком

Яйця містять високоякісний білок, який є необхідним будівельним елементом нашого організму, використовуючи амінокислоти, з яких складається білок, майже для кожного процесу в нашому організмі. Крім того, яйця містять усі амінокислоти, які нам потрібні, і більше того, в ідеальних пропорціях, тому всім рекомендується регулярно вживати яйця.