Понад 60% постраждалих в якийсь момент страждали від недоїдання. Уникнення цього - один із стовпів дієти цієї групи, для якого дієва дієта ще не виявлена

Існують патології, про які мало що говорять. Щоб вони залишалися прихованими, мовчазними, не тримаючи заголовків та не монополізуючи уваги суспільства. Серед них ми маємо хворобу Крона та виразковий коліт, два обличчя одного і того ж розладу - The запальна хвороба кишечника— які мають багато спільного, але з різними клінічними проявами. В обох випадках дієта відіграє фундаментальну роль: постраждалі ризикують недоїдати та зневоднюватись, а правильне харчування є одним із опор для відновлення. Ми використовуємо Всесвітній день цих хвороб, щоб спільно з Конфедерацією ACCU детально пояснити, як і чому люди, які страждають ними, повинні харчуватися.

Основна мета - уникнути недоїдання та зневоднення - двох найнебезпечніших ускладнень

Початкова точка, пояснює Рут Серрано, Дієтолог-фармацевт, на якого впливає сама Крона, має розуміти, що "кожен пацієнт різний; отже, фахівець буде втручатися з урахуванням симптомів, їх інтенсивності та ураженої області". Область має важливе значення: клінічно можна сказати, що при хворобі Крона уражений весь травний тракт - особливо тонкий кишечник, а при виразковому коліті - лише товста кишка. "Це клінічні відмінності; згодом дієтичні рекомендації будуть дуже схожими, а головна мета однаковою: уникати недоїдання".

Погане засвоєння поживних речовин

Цей ризик завжди присутній при кожному спалаху, і з чотирьох основних причин:

  • Постраждалі страждають діареєю, які змушують їх втрачати воду та багато поживних речовин.
  • Існує проблема погане травлення та погане всмоктування поживних речовин, оскільки травлення відбувається в тонкому кишечнику, а поглинання води, вітамінів і мінералів у великому.
  • Запалення є витрата енергії для організму; при одужанні, для відновлення використовується більше поживних речовин.
  • Існує зниження апетиту. Ви також боїтесь їсти, якщо це заподіює біль.

Тоді ключовим є мінімізація ризику недоїдання та зневоднення (на це припадає від 60 до 70% випадків). Як ти це отримуєш? "Що зазвичай рекомендується їсти різноманітно, збалансовано та домашньо. Вибирайте продукти, які легше засвоюються - еквівалент" м'якої дієти ", навіть якщо вираз неправильний - наприклад, ті, що мають низький вміст жиру, у простих цукрах і з небагато клітковини, що, як правило, викликає у нас погане самопочуття ".

всесвітній
Клітковина зазвичай не є добрим союзником для пацієнтів. (iStock)

Але все це буде залежати від пацієнта: "Якщо ці продукти вам сподобаються, продовжуйте. Є люди, які можуть їсти все, що є в паростках. Обмежувальні дієти не рекомендуються, оскільки важливо, щоб ви продовжували їсти". З іншого боку, Не можна говорити ні про заборонену їжу, ні про «лікувальну» їжу: "Сьогодні ще не доведено, що існує якась їжа, яка посилює запалення, і що існує інша, яка може бути терапевтичною".

Неминуче, що, говорячи про кишечник, з’являться слова мікробіота або пробіотик. У цьому сенсі одним з найбільших успіхів останніх років було продемонстрування того, що постраждалі дійсно змінили кишкову флору, і які штами вірусів або бактерій, що беруть участь у запаленні. "Оскільки у нас погана мікробіота, логічно думати, що ферментовані продукти з пробіотиками або пребіотиками можуть бути корисними. Що стосується харчових добавок, немає суттєвих наукових доказів їх корисності; крім того, комерціалізовані включають штами що вони не ті самі, що ми маємо дефіцит ".

Ферментовані, багаті пробіотиками, зазвичай корисні. (iStock)

Є ще одне запитання. Скільки б ви не годували цю кишкову флору пробіотиками, у нас є основна проблема, яка полягає в тому, що кишечник хворий і корисні бактерії не хочуть там залишатися, а шкідливі. "Що ще, потрібна клітковина, щоб їсти, і оскільки це, як правило, доставляє нам дискомфорт, ми п'ємо недостатньо ".

Останній момент, на який Рут Серрано особливо хоче вплинути: "Це хвороби з сильний психологічний тягар, з великими стражданнями позаду. Хворі у нас багато страхів З їжею ми дуже стурбовані тим, що не можемо їсти. І це відділяє нас від нашого соціального життя. Ми повинні вийти з дому, припустити, що ми не повинні ізолюватись, а підготуватися до того, щоб бути в рівновазі та адаптованими до суспільства ".