органів

Поділіться цією новиною!

У Всесвітній день здоров’я органів травлення, Експерти, що проводяться кожного травня 29 травня, попереджають про важливість правильного вирішення таких проблем, які суттєво впливають на повсякденний стан людей, які страждають на нього, і, крім того, можуть призвести до більш складних патологій.

Проф. Умберто Мартін Брієва з кафедри мікробіології та паразитології фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплутенсе (UCM) пояснює в цьому сенсі роль, яку ферментовані продукти та напої відіграють у нашому здоров’ї шлунково-кишкового тракту і, зокрема, в наша мікробіота, необхідна для належного самопочуття.

Прийом ферментованої їжі допомагає запобігти серцево-судинним або метаболічним захворюванням та покращує імунний або когнітивний стан

"Прийом ферментованої їжі пов’язаний з профілактикою серцево-судинних або метаболічних захворювань, таких як діабет, а також із покращенням імунного чи когнітивного стану і, звичайно, наш процес травлення. Наукові дослідження забезпечують глибше розуміння фізіологічних механізмів, що лежать в основі цих переваг.

Деякі огляди наукової літератури вже збирають численні свідчення з цього приводу. Прикладом цього є публікація під назвою "Здорові переваги пропонованих продуктів харчування: мікробіоти та не тільки", - підкреслює експерт.

Ферментовані продукти є частиною нашої традиційної кухні, і їх споживання явно зростає в наші дні, прикладом цього є те, що вони складають приблизно третину нашого звичного раціону, найпоширенішими є соління, сири, йогурти, ковбаси або тісто хліби материнські; а також ферментовані напої, такі як пиво, вино або сидр.

Ферментовані продукти харчування та напої є результатом перетворення харчової сировини мікроорганізмами та ферментами, які вони виробляють. Ця сировина надходить із різних джерел: злаки, фрукти, молоко, овочі, м’ясо чи навіть риба.

Проф. Мартан Брієва пояснює, що "різноманітність метаболітів, що утворюються в процесі бродіння, сприяє їх збереженню та обмежує ріст мікробів чи патогенів, що погіршуються, в самій їжі".

Ферментовані напої

Бродіння присутнє в безліч їжі та напоїв і прикладом цього є пиво, вино чи сидр, серед інших. "Зокрема, у пиві природне походження сировини та перетворення, які вони зазнають під час бродіння, роблять їх присутніми компонентами з антиоксидантними та протизапальними властивостями, як це відбувається у випадку з поліфенолами.

Хоча відомо, що надмірне вживання цих напоїв шкодить здоров'ю, ці властивості означають, що їх споживання може оцінюватися в межах дієти, необов'язково і завжди помірно у здорових дорослих в контексті дієти та здорового способу життя ", додав.

Нарешті, експерт наголосив на цьому, враховуючи наукові дані про користь ферментованої їжі здоров’я, позитивно було б мати більш конкретні рекомендації та законодавство з конкретними показниками того, що можна вважати відповідною дозою ферментованого.

"Ці продукти становлять значну частину раціону людини, і, хоча їх вплив на здоров'я сприймається позитивно, все ще існує наукова оцінка, яка офіційно представляє конкретні критерії споживання", - говорить експерт.

"Наприклад, кишкова флора дорослої людини вагою близько 70 кг складається з більш ніж 100 мільярдів бактерій приблизно від 500 до 1000 різних видів", - сказала Дейзі Герверт, лікар з питань харчування людини та керівник відділу харчування у Kellogg's.

Насправді вони щойно випустили в Іспанії All-Bran Prebiotic - нову лінійку граноли з низьким вмістом цукру, яка включає пребіотичну клітковину у свою формулу. Цей новий сорт All-Bran виділяється своїм вмістом натуральної пребіотичної клітковини з кореня цикорію та пшеничних висівок, яка допомагає підтримувати травне здоров'я людей та піклуватися про кишкову флору, одночасно пропонуючи чудовий смак.

Цей новий асортимент вони хотіли включити здоровий спосіб життя на сніданок, пропонуючи переваги пребіотичної клітковини для сприяння здоров’ю шлунково-кишкового тракту та кишкової флори у зручному та комфортному зерновому мюслі. Все це, із двома варіантами, в яких вівсянка є основним інгредієнтом у їхній формулі та забезпечує чудовий смак та цікаву харчову якість, оскільки вони мають низький вміст цукру: класичний сорт та інший з мигдалю та гарбузового насіння.

"Харчові тенденції змінюються з роками, але в наш час зростає занепокоєння щодо здорового харчування. З цієї причини ми створили продукт, орієнтований на тих, хто хоче почуватись добре, піклуватися про себе, але не хоче поступатися смак їжі. Для всіх них пребіотик All-Bran є збагаченим клітковиною способом збалансованого сніданку, допомагаючи живити кишкову флору і, отже, дбаючи про нашу травну систему ", - заявляє Герверт.

Для правильного функціонування нашої кишкової флори та нашого організму в цілому пребіотики можуть відігравати важливу роль. Вони є типом вуглеводів, переважно клітковини, які наш кишечник не може перетравити і служать їжею важливим мікроорганізмам нашої кишкової флори.

До побачення, сумні животи. Ласкаво просимо щасливий живіт

Одним із факторів, який може змінити баланс бактерій у нашій кишковій флорі, може бути бурхливий темп, якого ми дотримуємося щодня, тому починаючи день, вживаючи продукти з пребіотичною клітковиною, це спосіб допомогти піклуватися про важливі бактерії в нашому організмі.

Коротше кажучи, пов’язано, що підтримка збалансованої кишкової флори може допомогти загальному самопочуттю, тому не слід чекати, поки проблеми зі здоров’ям травної системи почнуть доглядати за цим.

Правильний догляд за цими мікроорганізмами може мати важливе значення для загального самопочуття людей, оскільки це може вплинути на решту тіла. Фактично, кишкова флора Він може сприяти захисту самого організму, допомагаючи реагувати на захворювання або сприяти правильному функціонуванню нашої травної системи, полегшуючи симптоми запору, серед інших функцій.

Крім того, ми не повинні забувати, що, щоб завжди підтримувати імунну систему, ми не повинні нехтувати 5 звичками щодня, крім ферментованих.

2. Основною звичкою здорової імунної системи є фізичні навантаження. Заняття необхідні для доброго здоров'я в цілому, крім того, що вони допомагають метаболізму та особливо імунній системі, завжди дотримуючись заходів соціальної дистанції. Доза вітаміну С Altrient сприяє нормальній роботі імунної системи.

4. Сонячне світло підтримує вироблення вітаміну D, який має багато користі для вашого здоров’я та імунної системи. Тепер, коли починається повернення до нормального стану, для синтезу вітаміну достатньо 15-20 хвилин, щоб піддатися сонячним променям. Завжди використовуйте захист від сонця та дотримуйтесь рекомендацій, щоб уникнути зараження.