Ми відкриваємо всю правду про коров’яче молоко: чи знали ви, що воно насправді не таке корисне, як ви думаєте? Деякі дослідження показують його негативні наслідки для здоров'я.

Вони завжди продавали нам, що молоко має важливе значення для нашого здоров’я: ми повинні випивати кілька склянок молока на день (під час сніданку, по можливості під час перекусу, а також за вечерею). Але на думку багатьох дієтологів, правда полягає в тому, що єдиним молоком, яке люди повинні пити протягом усього життя, є грудне молоко. Тоді, як тільки цей етап пройде, споживання молока не має сенсу, особливо якщо ми проаналізуємо - і врахуємо - що насправді стосується не дуже позитивного впливу молока на наш організм. І як ми побачимо в цій статті, ми не можемо використовувати споживання кальцію як привід пити молоко, головним чином тому, що цей продукт насправді є одним із тих, що мають найнижчий вміст кальцію у своєму складі.

Всім відомо, що непереносимість лактози за останні роки стала однією з харчових проблем, яка зросла найбільше, можливо тому, що раніше знання про цю непереносимість були не настільки поширені, що відбувається в процесі всмоктування лактози в тонкому кишечнику, коли є дефіцит лактази лактоза переходить у товсту кишку, не руйнуючись, і починає бродити.

правда

Різні наукові дослідження, проведені в США медичною школою Джонса Хопкінса, виявили, що лактаза, очевидно, втрачає свою активність в тонкому кишечнику, коли ми малі, у віці від 1 до 4 років, отже, з’являється непереносимість лактози.

Інші продукти забезпечують більше кальцію, ніж молоко

З іншого боку, кажуть, що молоко є одним із найбагатших кальцієм продуктів, однак реальність зовсім інша: чи знаєте ви, що молочні продукти насправді є поганим джерелом кальцію для людського організму? Отже, сьогодні дуже часто можна зустріти молоко, збагачене кальцієм.

Щодо кальцію, то набагато доцільніше включати велику кількість:

Збільшення декальцифікації та остеопорозу

Також часто помилково вважають, що через споживання молочного продукту протягом усього життя в майбутньому ми не страждатимемо від остеопорозу або декальцинації. Однак чи знали ви, що різні наукові дослідження, проведені в Китаї, показали демінералізуючу роль тваринного молока? Ці дослідження показали, що коли китайці (як ви знаєте, немолочні споживачі) вводили молоко у свій раціон, спостерігалося збільшення рівня остеопорозу. Щось ще цікавіше: остеопороз вважається майже винятковою дисфункцією західних країн, великих споживачів молочних продуктів.

Збільшення числа астматичних захворювань

З іншого боку, є наукові докази того, що люди, які вживають алкогольні напої та споживачі молока та молочних продуктів, мають більший рівень захворюваності на астматичні захворювання. Насправді ці дослідження показали, що коли повністю виключали молочні продукти, споживання кортизону зменшувалось.

Причина? Коров’яче молоко багате казеїном, який у людини виробляє велику кількість мокроти (слизу) як захисний механізм для позбавлення від цих токсинів.

Окрім застуди, астми та алергії, казеїн викликає отит, розлад щитовидної залози та ожиріння.

Інші розлади, вже пов’язані зі споживанням молока та його похідних

Різні дослідження змогли підтвердити, що споживання молока та його похідних може бути пов’язане з: застудою, кон’юнктивом, синуситом, алергією, астмою, екземою, псоріазом, артритом, остеоартритом, фібромою, анемією, фіброміалгією, запорами, хворобою Крона, рак товстої кишки та молочної залози, декальцинація, остеопороз та бронхіт.

Крім того, наукові дослідження також припускають, що існує більша залежність між споживанням молока та підвищеним ризиком розвитку ювенільного діабету та хвороби Паркінсона.

А потім, яке молоко я міг пити?

Напевно, як і я, ви дуже звикли пити молоко зі сніданком у супроводі круп'яних злаків, а також до того, що протягом дня випадуватиметься непарно ... Отже, прочитавши цю статтю, ви багато сумніваєтесь, як замінити молоко.

Найкращий варіант - це рослинне молоко, яке, крім того, що воно повноцінне з поживної точки зору, ми можемо легко зробити вдома. Особливо виділяються мигдальне молоко, кунжутне, фундукове, фісташкове та рисове.

Однак інші наукові дослідження демонструють харчову насиченість тваринного молока. Тому, як і все надлишкове, дієтологи говорять про можливість продовжувати пити молоко, але лише в невеликих кількостях (наприклад, максимум одна склянка молока на день), а також забезпечують наш організм кальцієм і вітаміном D з інших продуктів.