Опис

Деталі

Пастеризований мед має ряд переваг: він не тече, не застигає, він зберігає всі біологічно активні речовини і зберігається протягом декількох років у незміненій консистенції.

встайдений

Пастеризований вершковий мед виготовляється з меду з весняних квітів та олійного ріпаку шляхом контрольованої кристалізації. Мед обробляється без нагрівання до високих температур. Ця обробка використовує природну властивість квіткових медів - кристалізацію, яку часто неправильно називають підсолоджуванням меду.

Кристалізація меду є природною властивістю меду, тому кожен мед рано чи пізно кристалізується. Відмінності зумовлені пропорцією фруктового та виноградного цукру в меді. Мед із високою часткою виноградного цукру кристалізується швидше, мед із вищим вмістом фруктового цукру повільніше. Саме цю властивість меду бджолярі використовують для отримання пастеризованого меду.

Обклеювання меду - це змішування меду за допомогою мішалки (зазвичай дерев’яної призми), в якій кристали цукру подрібнюються, в результаті чого мед більше не застигає і залишається кремовим.

Пастеризований мед багатий речовинами білкової природи та цілим комплексом вітамінів, наприклад B1, B2, B6, B12, C, E.

Пастеризований мед відмінно підходить для дітей, оскільки має постійну кремоподібну консистенцію, не тече, а в поєднанні з какао чудовий як замінник Nutella. 400 г.