харчових

У літній сезон більше семи мільйонів людей занурюються в океани та моря наших узбереж, щоб практикувати підводне плавання. Багато з них вирішують займатися такими підводними заходами, не беручи до уваги важливість адекватної фізичної форми та дієти відповідно до зусиль, які вони збираються докласти. Тут ми залишаємо вам невеликий вступ щодо аспектів, що враховують безпечну практику цього виду спорту як фізично, так і харчово. Руйман Родрігес Лоренцо.

Хоча спортивно-рекреаційне дайвінг є спорадичним або сезонним заняттям для більшості практикуючих, ми зазвичай не беремо до уваги, що воно передбачає вплив гіпербаричного та, іноді, гіпероксичного середовища, якщо ми використовуємо інші дихаючі суміші, крім повітря, будь то бінарні чи третинні і все частіше. Якщо взяти до уваги, що занурення лише за 5 метрів від морської поверхні передбачає таку ж зміну тиску, але навпаки, як підйом на гору на 5000 м. (близько 0,5 атм тиску), це показує нам, що дайвінг передбачає значну і незвичну зміну тиску для нашого виду.

Ця зміна призводить до зміни фізіологічного та метаболічного гомеостазу, що може вплинути на наше здоров'я та працездатність. Тому споживання їжі, спрямоване на підтримку багатьох з цих фізіологічних та метаболічних змін, одночасно покращуючи стан здоров’я та працездатність дайверів, набуває особливої ​​актуальності. На основі деяких опублікованих оглядів на крайній випадок насичення дайверів, ми спробуємо пояснити фізіологічні проблеми і, отже, надати обґрунтовані фактичні рекомендації щодо харчування для практикуючих спорт-рекреаційних дайвінгів у цьому непростому середовищі.

Ми знаємо, що залежно від часу занурення або, того самого, відповідно до часу, коли вони залишаються під тиском, більшість тканин дайвера насичуються дихаючим газом. Насправді ці спортсмени, які проводять багато часу під водою, піддаються підвищеному парціальному тиску кисню та/або потенційно токсичним газам, крім утворення бульбашок під час декомпресії. Хоча декомпресія не є рекомендованою практикою, реальність така, що вона стає звичною для багатьох дайверів, і це не допомагає тому, що ці зупинки розробляються з відносною бездіяльністю в більшості випадків.

Гіпероксія, коли ми використовуємо багаті киснем суміші, може призвести до утворення активних форм кисню (АФК), які взаємодіють із клітинними структурами, спричиняючи пошкодження на рівні білка, ліпідів та нуклеїнових кислот. Утворення бульбашок інертного газу на судинному рівні та гіпероксія може призвести до дисфункції ендотелію. Коротше кажучи, ми повинні звернути увагу на антиоксидантний статус дайвера як важливого механізму захисту від травм. Ну, в ортомолекулярному на цей фактор впливає як дієта, на яку ми можемо впливати, так і генетичні фактори.

Ми повинні враховувати, що згадані вище фактори можуть призвести до утворення білків теплового шоку (HSP), які також можуть мати негативний вплив на функцію ендотелію. З іншого боку, існує велика кількість доказів, пов’язаних з білками теплового шоку (HSP), і можливістю того, що вони сприяють ефекту «кондиціонування», захищаючи нас від травм.

Антиоксиданти

Важливо зазначити, що з віком люди знижують свою здатність виробляти антиоксиданти. Багато досліджень пов'язують АФК із такими захворюваннями, як рак, резистентність до інсуліну, діабет, серцево-судинні захворювання та атеросклероз, а також сама старість. Однак АФК також беруть участь у ряді захисних механізмів, наприклад імунний захист, антибактеріальна дія, судинний тонус та передача сигналу. Низькоякісний окислювальний стрес може збільшити вироблення антиоксидантів, і це те, з чим ми дуже добре справляємося в ортомолекулярному харчуванні. Але слід пам’ятати, що ми не можемо просто приймати антиоксидант; мова йде про збалансування ендогенної антиоксидантної системи.

У цьому випадку дайвери часто змінюють глибину. Після цих змін і якщо вони перевищили криву без зупинки, в кінці занурення вони повинні дотримуватися процедур безпечного розпакування. Незважаючи на те, що процедури декомпресії значно покращились, кількість зареєстрованих інцидентів свідчить про значну занижену кількість травм. Декомпресія також призводить до утворення мікрочастинок ендотелію, які можуть зменшити функцію ендотелію. Оскільки хороша ендотеліальна функція є задокументованим показником здоров’я, на який можуть впливати регулярні фізичні вправи, регулярні фізичні вправи рекомендуються дайверам загалом.

Сьогодні рекреаційне спортивне дайвінг є досить безпечним та добре контрольованим видом спорту. Наразі не було задокументовано довгострокових наслідків занурень на здоров'я. Однак ми все ще маємо обмежені знання про патофізіологічні механізми, що беруть участь. Зокрема, ми мало знаємо про вплив тривалого впливу гіпероксії та мікрочастинок на ендотелій.

Що стосується харчових рекомендацій, ми повинні пам’ятати, що дайвінг потребує великої енергії, споживаючи енергію від 44 до 52 ккал/кг. маси тіла на добу, рекомендовану, залежно від умов особи, інтенсивності та тривалості підводної активності. Рекомендується мінімальне щоденне споживання білка 1,3 г/кг. маси тіла, щоб полегшити підтримку складу тіла. Решта макроелементів повинні бути індивідуалізовані та призначені професіоналом, щоб гарантувати правильний енергетичний баланс.

Різноманітна дієта з високим вмістом фруктів та овочів настійно рекомендується забезпечувати достатньо мікроелементів для підтримки фізіологічних процесів, таких як споживання вітаміну В12 та фолієвої кислоти для полегшення вироблення еритроцитів. Антиоксиданти, такі як вітамін С та Е, також рекомендуються для зменшення молекул, окислених вільними радикалами, тоді як споживання селену та цинку може бути корисним для зміцнення запасів ендогенних антиоксидантів. Крім того, також рекомендуються стратегії гідратації до та після занурення.

Ми продовжуватимемо вникати в цю тему в наступних статтях. Подайте це як вступ.