Бажання виглядати як пальмові серця і почуватись комфортно зі своїм тілом змусило людину робити багато дурниць. Багато. З усіх видів і кольорів. Від того, що ви дотримуєтесь баклажанової дієти (де написано `` баклажан '', ви можете покласти артишок, чай, цибулю.) До прийому склянки гарячої води натщесерце щоранку з твердою метою схуднення.
У такому контексті, як у нас, коли понад половина іспанського населення має надлишкову вагу, важливо, щоб громадська думка усвідомлювала, що немає чудес, що ви можете (і повинні) схуднути, вживаючи їжу, і що здорова дієта передбачає виключення з нашого раціону таких продуктів, як ультра-оброблена їжа, і пріоритет споживання фруктів, овочів та овочів.
Не менш важливо це також боротьба міфи та помилкові вірування, що оточують світ їжі і які впродовж багатьох років були встановлені в народній уяві. Завдяки твердій меті виконати цю місію, ми відібрали п’ять теорій, які ви, безперечно, колись чули, і які ви навіть змогли втілити на практиці, але які демонтувались у великій кількості випадків.
"Вуглеводи вночі товстіють"
Це класика. Багато людей думають, що вечеряти тарілку з макаронами непродуктивно, якщо ви хочете схуднути. Неправда. Існують різні дослідження, які демонтували цю теорію. Один з найбільш репрезентативних видань був опублікований журналом “Ожиріння” в 2011 році, і він не тільки помітив, що серед тих людей, які споживали вуглеводи вночі, а не опівдні, не було більшого збільшення ваги, підвищена втрата ваги і зменшив їх окружність живота.
Насправді, як кілька днів тому в статті в EL ESPAÑOL зазначила дієтолог-дієтолог Барбара Санчес, "якщо говорити про втрату ваги, важливим є загальний баланс калорій, який ви приймаєте протягом дня". Тобто час, коли ви споживаєте вуглеводи, не впливає. Що найважливіше, у випадку з макаронами, виганяємо з наших дієтичних продуктів, виготовлених з рафінованим борошном і зупиніть свій вибір на цільнозернових сортах (щонайменше на 75% із цільнозерновим борошном), набагато здоровіших і з більшою ситною здатністю.
"Схуднути простіше, якщо їсти п’ять разів на день"
Про це ми розповідали кілька днів тому в цій самій газеті. Теорії, що п’ять прийомів їжі на день корисно для схуднення, бракує наукових доказів, що підтверджують це. Одне з останніх досліджень, присвячене вирішенню цієї проблеми, було опубліковане в 2016 році в The Journal of Nutrition. Його висновок кришталево чіткий: "Частіші прийоми їжі пов'язані з більшою ймовірністю надмірної ваги та ожиріння".
Інакше кажучи, немає ідеальної кількості прийомів їжі для схуднення. Надзвичайно важливо поглянути на тип їжі, яку ми їмо, як на її якість, так і на кількість. Ось як підсумував його дієтолог-дієтолог Даніель Урсуа, автор книги "Нутріхабіти": "Перш ніж хвилюватися, скільки разів ми їмо, ми повинні переглянути, що ми їмо в ті часи".
Також не відповідає дійсності, що вживаючи більшу кількість разів протягом дня, наш метаболізм «пришвидшується», і таким чином спалюється більше калорій. Це правда, що наше тіло вимагає певної кількості енергії для перетравлення їжі (це те, що відоме як термогенний ефект їжі), але ви не спалюєте стільки калорій, що втрачаєте великий обсяг ваги, збільшуючи споживання.
"Щоб втратити живіт, потрібно робити присідання"
Ви чули це багато разів. "Якщо ви дійсно хочете мати хороший шість пакетів, займіться присіданнями". Або інша версія: "Якщо ви хочете продемонструвати добру дупу, робіть присідання". Це можуть бути дійсними рекомендаціями для людей, які худі або мають дуже низький відсоток жиру в організмі. Однак для тих, хто накопичує жир в тій чи іншій області, це абсолютно марно.
Локалізована втрата жиру не існує. Це було доведено великою кількістю наукових досліджень на сьогоднішній день. Наприклад, дослідження, опубліковане в 2011 році в Journal of Strength and Conditioning Research про вплив присідань на жир, який ми накопичуємо в животі, дійшло до висновку, що «одних лише тренувань на животі недостатньо для зменшення підшкірного жиру в животі та інших вимірювань тіла. композиція ".
"Їжа з великою кількістю калорій відгодовується"
На основі тверджень, таких як "легкий", харчова промисловість змусила споживачів зациклюватися на калоріях. Фактично, звичайні смертні вважають, що всі калорії рівні. А вони не є. Про це попередило дослідження, опубліковане в 2012 році в журналі JAMA, яке вже попереджало, що ми повинні звертати більше уваги на тип їжі, яку ми їмо, ніж на калорійність тієї ж їжі.
Інакше кажучи, є дуже калорійні продукти, які є дуже корисними і це може бути включено в дієтичні засоби для схуднення (наприклад, горіхи, наприклад) та інші, які мають низьку калорійність, але навпаки, є дуже шкідливими для здоров’я (кетчупи або майонез, які ми продаємо в супермаркетах як „низькокалорійні ", наприклад).
Дієтолог-дієтолог Айтор Санчес це чудово підсумував у цьому інтерв’ю EL ESPAÑOL: "Підрахунок калорій абсолютно відволікає увагу. (.) Калорії просто говорять нам, скільки енергії забезпечує їжа, але це не означає, що вона корисна для здоров’я. Що ми повинні запитати про їжу замість того, скільки калорій вона має? Якщо це запобігає або викликає хвороби, задовольняє чи ні, або якщо це змусить нас їсти більш-менш пізніше ".
"Єдиний спосіб схуднути - це голодувати"
Деякі люди думають, що єдиний спосіб схуднути - це жорстке обмеження їжі, голодування і навіть голодування. Справа не в цьому. "Пропускати їжу - це не гарна ідея", Вони зазначають від Національної служби охорони здоров'я (NHS) Великобританії. "Щоб схуднути і утримати його, потрібно зменшити кількість з'їдених калорій і збільшити кількість спалених калорій під час фізичних вправ. Але пропуск їжі може спричинити втому і може означати, що ви втрачаєте необхідні поживні речовини", - додає він.
Насправді, планове та пропорційне споживання здорових продуктів, таких як фрукти та овочі, а також продуктів, багатих клітковиною, допоможе нам почуватися ситими. Ключ у реальній їжі та сировині.