Білий хліб і білий хліб містять багато калорій, мало білка і мають високий глікемічний індекс, тому він дійсно недоречний для схуднення. Тому, якщо ви хочете схуднути, мінімізуйте його. Якщо ви не можете відмовитись від нього, навіть коли худнете, їжте хоча б якісний білок і клітковину (наприклад, шинку, яйце та овочі), принаймні така їжа вас наситить надовго, і апетитів у вас не буде. Повністю виключіть зі свого раціону випічку з тваринним маслом, джемом, солодкими намазками.
Підходящі засоби, наприклад, на сніданок, дають приблизно 50 грамову скибочку хліба, поливають оливковою олією. Наприклад, шматочок менш жирного сиру, шинку або яйце, а також перець, і ви снідаєте ситно і здорово. Не бійтеся хліба. Ви переможете його, якщо будете з’їдати кілька шматочків білого хліба або круасанів на день.
Не потрібно повністю відмовлятися від хліба, коли худнете, якщо потрібно скинути кілька кілограмів. Однак доречно хоча б зменшити його та замінити здоровішими та дієтичнішими видами хліба. Сьогодні у вас є широкий асортимент різноманітних багатозернових та цільнозернових хлібів на вибір. Продаються горіхові, льняні, соняшникові та фінські хліби, які набагато прийнятніші для схуднення, ніж хліб із пшениці чи картоплі через низький вміст білого борошна або відсутність його.
Схуднувши, ми не рекомендуємо вживати хлібобулочні вироби з білого борошна, а замінювати їх цільнозерновими.
Випічка є важливим джерелом полісахаридів, яких не слід брати з раціону під час схуднення. Але не кожна випічка підходить для скорочувальної дієти. Випічка повинна забезпечувати організм не тільки полісахаридами, але також клітковиною, мінералами, вітамінами, здоровими жирами і повинна мати можливість добре насичувати. Цим умовам повноцінний хліб відповідає.
Будьте обережні, купуючи темний хліб, який створює враження раціональної випічки, адже насправді його часто просто фарбують карамеллю або кавою.
Оскільки біле борошно називають одним із найбільших винуватців нашої надмірної ваги, то злаки та їх правильне приготування можуть допомогти нам позбутися зайвої ваги. Все, що вам потрібно зробити, це змінити звичну практику їх споживання і максимально зменшити вживання білого борошна та крохмалю. Якщо ви ставитеся до білого борошна так суворо, як до цукру, ефект зниження ваги настане з часом. Хороша сторона цих змін у меню полягає в тому насичуючий ефект цільнозернових злакових страв високий, глікемічний індекс прийнятний, так що бідні не мають такого почуття голоду та зречення.
Купуючи хліб, зверніть увагу на порядок, у якому вказано борошно, яке раніше випікало хліб. Якщо в першу чергу згадується пшеничне борошно або житнє борошно, це не цільнозерновий хліб (такі хліби не можуть навіть згадувати в назві, найчастіше їх назва викликає здоровий спосіб життя, наприклад, фітнес тощо). Тільки цільнозерновий хліб, якщо він є в назві, - це справді цільнозерновий пшеничний. Борошно, у якому найбільша частка хліба, перераховане першим, а потім інші відповідно до пропорції.
Хоча хліб та випічка не є непридатними для схуднення, інакше це стосується міцних продуктів, таких як кнекброб, рисовий хліб, кукурудзяні пластівці або деякі каші для сніданку. Ці хлібобулочні вироби містять мало води, тому енергія в них більш концентрована, і вони мають високий глікемічний індекс. Їх споживання змушує вас відчувати, що ви нічого не їсте, тому для кількох достатньо лише кількох скибочок, у яких вистачить енергії. Спеціально для низького насичуючого ефекту та високого глікемічного індексу хліб з кнекебротом та рисом підходить не тільки для зменшення ваги, але й для підтримки ваги. Глікемічний індекс рисового хліба навіть вищий, ніж у шоколаду.
Споживаючи хліб з непросіяного борошна Ви не економите спожиту енергію таким чином, щоб ці продукти містили менше, ніж продукти з білого борошна, але за рахунок менших достатньо для втамування голоду кількість їжі, яку ми їмо з хлібом з непросіяного борошна, і ефект ситості триває довше.
В клітковина, що міститься в цільнозерновому хлібі, забезпечує поступове і рівномірне виділення калорій, завдяки чому ваше тіло буде забезпечуватися ними протягом тривалого періоду часу, а не раптово, ніж з білим хлібом. Клітковина також зв’язує з собою шкідливі речовини, які ми вживаємо в їжу, і можуть загрожувати вашому здоров’ю.
Цільнозернові хлібобулочні вироби містять складні вуглеводи, які поступово виділяють енергію і не зберігаються в запасах жиру в організмі.
У випадку з цільнозерновим хлібом вміст клітковини на 100 г повинен становити 4 г і більше. Колір хліба не визначає вміст клітковини, вага хліба повідомляє нас про вміст клітковини. Чим важче тісто, тим більше клітковини.
Цільнозерновий хліб повинен містити крім пшеничного борошна і інше борошно. Зазвичай воно містить житнє, спельта або грем-борошно. Інші інгредієнти цільнозернового хліба включають висівки, пластівці, брухт, насіння соняшнику, льону та кунжуту. Існують також одновидові цільнозернові випічки, напр. житній хліб, який виготовляється тільки з житнього борошна.
При схудненні хліб або випічка підходять для сніданку або свинцю, для жінок одна порція (одна скибочка хліба, цільнозерновий круасан), для чоловіків також дві порції. Хлібобулочні вироби додадуть вам енергії на активну частину дня. Не їжте випічку ввечері, скоріше вибирайте комбінацію білка та овочів.
Звичайно, важливо правильно харчуватися! Приєднавшись до нашої програми схуднення, ви можете отримати меню та рецепти для схуднення
Ви схуднете без таблеток і продуктів для схуднення.