Цей вміст призначений лише для передплатників. Щоб отримати доступ до цього та всього вмісту ElNuevoHerald.com, підпишіться або увійдіть.

прихильність

Дякую за читання! Щоб насолоджуватися цією статтею та іншим, підпишіться або увійдіть.

Необмежений цифровий доступ

$ 12,99 після першого місяця, скасувати будь-коли.

Підпишіться на Google

$ 12,99 після першого місяця, скасувати будь-коли.

Дозвольте Google керувати підпискою та виставленням рахунків.

Підписатися Підписуючись, ви погоджуєтесь із Умовами надання послуг та Політикою конфіденційності ElNuevoHerald.com.

Ви підписалися і не можете прочитати цю статтю? Можливо, вам доведеться оновити свій обліковий запис. Клацніть тут, щоб перейти до свого облікового запису та отримати додаткову інформацію.

Здоров'я

Втрата ваги, відданість всій родині

25 липня 2015 р. 09:31

Хосе Амая розуміє, як важко дітям худнути. Їй було десять, коли педіатр сказав їй, що вона страждає від надмірної ваги і страждає на стан, відомий як жирова печінка. Він звернувся до Хосе до програми управління вагою в дитячій лікарні Ніклауса в Маямі, де директор програми доктор Вільям Муйньос, дитячий гастроентеролог, поставив його на режим дієти та фізичних вправ.

У шість футів чотири дюйми Хосе каже, що зараз він "на правильному шляху", він більше ходить і тренується. Він все ще відвідує програму ваги для контролю за печінкою, яка покращується завдяки здоровому харчуванню. Хосе їсть салати, замінивши грецький йогурт на цукристі каші, їсть курку та овочі замість гамбургерів та картоплі фрі. Волоські горіхи замінили солодощі та картопляні чіпси.

Але занадто багато дітей збиваються з колії, роками борючись із проблемами ваги.

Третина дітей у віці від двох до 19 років мають надлишкову вагу, і половина з них страждає ожирінням, каже Муйньос.

Ці цифри ще вищі в афроамериканських та латиноамериканських громадах, де близько 40 відсотків дітей мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, згідно з ініціативою першої леді Мішель Обама "Давайте рухатися".

Центри з контролю та профілактики захворювань повідомляють, що відсоток дітей з ожирінням у віці від шести до 11 років у США зріс із семи відсотків у 1980 році до приблизно 18 відсотків у 2012 році. Відсоток підлітків із ожирінням у віці від 12 до 19 років збільшився вчетверо за цей час від п’яти відсотків до приблизно 21 відсотка.

Муйньос каже, що щотижня бачить близько 30 дітей за програмою ваг Ніклауса. "Відзначається збільшення діабету 2 типу", - говорить він. «Раніше це був діабет у дорослих. Тепер ми бачимо це у восьми та дев'яти років ".

"Ці діти споживають велику кількість їжі, повної жиру та крохмалю, але особливо крохмалю", - говорить він.

Деякі батьки не визнають або визнають, що дитина страждає ожирінням, поки не почнуться проблеми зі здоров’ям. Симптоми діабету 2 типу у дітей включають посилену спрагу та посилене сечовипускання, втома та потемніння шкіри навколо шиї. Експерти попереджають, що діти та підлітки, які страждають ожирінням, також можуть стикатися із захворюваннями серця, високим кров'яним тиском, апное сну, раком та астмою. На психологічному рівні над ними можна знущатись і мати низьку самооцінку.

Для дитини з надмірною вагою основна увага приділяється кращому вибору та зменшенню набору ваги, а не дієті. Таким чином, дитина підтримує здорову вагу, зазначає Кеті Кларк-Рейес, дієтолог Баптистської охорони здоров’я. "Якщо дитина страждає ожирінням, потрібно додаткове втручання".

Чому проблема загострилася?

"Причини дуже глибокі та вкорінені в тому, як працює наше суспільство", - говорить Сара Харт-Унгер, дитячий ендокринолог дитячої лікарні Джо Ді Маджо в Голлівуді, яка є частиною Меморіальної системи охорони здоров'я. "Діти проводять багато часу в приміщенні, грають у відеоігри та дивляться телевізор".

Американська академія педіатрії повідомляє, що діти проводять в середньому сім годин на день перед екраном. Їх слід обмежувати до однієї-двох годин на день і менше для дітей віком до двох років.

Муйньос каже, що коли він складає план досягнення дитиною здорової ваги, він розглядає декілька факторів, включаючи дієту дитини в школі та поза нею, рівень активності, скільки часу вона проводить за комп’ютером чи телевізором та кількість мрії ви отримуєте.

Недолік сну "надсилає тілу сигнал про наявність стресу, тому воно реагує, чіпляючись за калорії", пояснює Муйньос.

Деякі діти, особливо з батьками, які працюють довгий час, не граються на вулиці.

"Я виросла в Майамі-Дейді і пройшла 12 кварталів, щоб дістатися до середньої школи", - говорить Пенні Пархем, адміністративний директор Департаменту харчування та харчування державних шкіл округу Маямі-Дейд. «Ми каталися на велосипедах і грали на вулиці. Але в місті є місця, де діти не можуть виходити. Є кілька небезпечних вулиць. А іноді парк не безпечний. Зараз ми говоримо своїм дітям: «Ви не можете їздити на велосипеді, хтось може вас вдарити машиною». Це не те саме ».

Серед харчових проблем Харт-Унгер вбачає трьох головних винуватців:

▪ Цукристі напої є скрізь, включаючи газовані напої, спортивні напої, солодкий чай, фруктові напої та соки. "Вони досить токсичні для дітей", - говорить він.

▪ Існує багато реклами, спрямованої на дітей, особливо для продуктів, що переробляються з високим вмістом цукру, зокрема солодких злаків, закусок та фруктових напоїв.

▪ Розмір порції: "Ми втратили зв'язок з розміром порції", - говорить Харт-Унгер.

Покупки продуктів - це більше ніж проблема для батьків. "Продуктові магазини були невеликі, в них було мало предметів", - говорить Кларк-Рейес. "Зараз лише зерновий прохід має сотні продуктів".

Те, що це злак, не означає, що воно здорове. «Усі види шкідливої ​​їжі в наші дні потрапляють під крупи, печиво, шоколад. І вони завантажені цукром і сіллю ", - говорить він.

“Лікуванням було б змусити людей змінити свою поведінку. Але це має бути назавжди зміною способу життя », - говорить Сара Месія, професор-дослідник педіатрії з Медичного факультету Університету Маямі.

Коли діти маленькі, "батьки мають 100-відсотковий контроль" над їжею, яку подають і зберігають вдома. "Не діти ходять на ринок і не ті, хто приймає рішення щодо харчування сім'ї", - говорить Месія.

Звернення до них та їх батьків на ранній стадії є ключовим для запобігання проблемам ваги у дітей, що є основною причиною, чому дослідники з Медичного факультету Університету Маямі зосереджуються на дошкільнятах. Університет отримав трирічний грант від Міністерства сільського господарства США (USDA) у розмірі 1,7 мільйона доларів на заснування харчування та занять фізичними вправами для дошкільних закладів з низьким рівнем доходу в Маямі-Дейді, призначених для дітей від двох до п'яти років. Месія.

Новий проект продовжує попередню роботу гранту Університету Маямі, який вивчав вплив програми профілактики ожиріння серед дітей у 28 дошкільних закладах Маямі-Дейд. Завдяки цьому новому проекту, який розпочнеться у серпні у 24 центрах догляду за дітьми, дослідники з Університету Маямі та USDA зосередяться на навчанні дошкільних працівників та вчителів, щоб вони включили харчування та фізичні вправи у свої центри.

"Перші два роки це буде в міських школах", - говорить Месія. "Третій рік він піде в 400 шкіл по всій окрузі".

Дослідники навчатимуть дошкільні заклади, як подавати кориснішу їжу, не збільшуючи витрат, і пропонуватимуть батькам сеанси їжі раз на місяць, щоб показати їм, як робити зміни вдома.

Одна з найбільших змін: заміна солодких напоїв та закусок.

Окрім цукру, "у спортивних напоях є так багато інших речей", говорить Месія. “Штучні барвники та ароматизатори. Велика кількість досліджень показує, що діти розвивають чутливість до жовтих, синіх та червоних барвників. Постарайтеся, щоб вони пили якомога більше води ".

Замість закусок, насичених цукром, жиром, діти повинні їсти "шматочок фрукта, мішок горіхів, чіпси чи печиво з низьким вмістом солі, багато клітковини", додає він. Наприклад, дошкільні заклади подаватимуть свіжі фрукти замість консервованих персиків у сиропі.

Школи Майамі-Дейд і Брауард також працюють над зміною меню та пропонують більш здорові варіанти, особливо після ініціативи Мішель Обами "Рухаймось".

Зміни включають вилучення з меню хот-догів та кукурудзяних собак, пропонування салату як гарнір або закуски щодня (у деяких школах є салатні бари), а також забезпечення того, щоб кожен прийом їжі включав чашку свіжих фруктів або овочів. Безалкогольні напої та солодкі напої видалено з торгових автоматів.

Більше за все, схуднення вимагає відданості всієї родини, стверджують експерти.

Поради щодо здорового способу життя

Приготуйте здорову їжу, яка включає хоча б одну їжу, яка подобається всім. Це означає п’ять порцій фруктів та овочів, цільних зерен, нежирного білка та молочних продуктів. "Пам’ятайте, що для розвитку смаку потрібен час", - говорить Кларк-Рейес з Баптиста. "Я не знаю про відмову".

Нехай ваша дитина бере участь як на ринку, так і на кулінарії.

Дозвольте все одразу, замість цього мінімізуйте доступ, говорить Харт-Унгер. Винесіть їх на морозиво або гамбургери, але не тримайте їх вдома.

Навчіть дитину, як їсти помірковано, а не забороняти їжу.

Уникайте круп і молока. Кращим варіантом буде салат, банан, кілька скибочок індички або овоч. Ви також можете замінити знежирене молоко цільним або 2-відсотковим молоком.

Уважно читайте етикетки. Деякі продукти харчування та закуски рекламуються як здорові, але містять велику кількість цукру, солі або жиру.

Запропонуйте їм воду або розбавлені соки, якщо вони спрагнуть. Спортивні напої зайві, якщо дитина не робить енергійних фізичних вправ більше години.

Джерела: баптистське здоров’я, дитяча лікарня Ніклауса