Вже є багато тих, хто знає і любить метод Дюкана, доктор П’єр Дюкан. Є кілька людей, яких я знаю, які це робили або роблять, і всі без винятку втратили в середньому 7 кілограмів за 20 днів, більш-менш. Звичайно, якщо все зробити правильно.

кілос

Дієта полягає у вживанні лише білка та додаванні овочів та фруктів пізніше, після початкового періоду нападу. Чому білок? Що в них особливого? Для початку, чисті білки знижують апетит, оскільки вони надають користувачеві величезне відчуття насичення. Це пов’язано з тим, що шлунок довго перетравлює білки, оскільки вони мають складний ланцюг. Тому для розщеплення компонентів білкової їжі потрібно багато енергії, тому на кожні 100 споживаних калорій шлунок зі своєю активністю витрачає вже 30! Подумайте, що якщо ви спожили 2000 калорій білка, 600 вже витрачено під час травлення, тож врешті-решт у вас залишиться 1400 калорій з 2000 проковтнутого.

Схема включає чотири етапи:

Фаза 1: Чисті білки

Фаза 2: Білки + овочі

Фаза 3: Фаза консолідації

Фаза 4: Фаза стабілізації

Інші дієти, що обіцяли чудеса, зазнали жорсткої критики, наприклад, Еткінс, яка полягала у вживанні їжі з низьким вмістом вуглеводів, що спричиняло недоїдання.

Однак дієта Дюкана забезпечує значну втрату ваги, не завдаючи нам шкоди. Єдиним мінусом вживання лише білка є те, що кишечник не надто рухається, і тому рекомендується приймати дві столові ложки вівсяних висівок щодня. Крім того, при такій дієті слід випивати щонайменше півтора літра води на день, що також допоможе поліпшити появу целюліту. І полягає в тому, що білки ідеально підходять проти затримки рідини, якщо ви п'єте багато води.

Але підемо частинами. Прийом лише білка призначений лише для початкова фаза, атака, і при якій втрачається більше кілограмів, саме тому ця дієта є надзвичайно спонукальною. Тривалість цієї першої фази буде залежати від того, скільки кілограмів ви хочете схуднути. Якщо ви хочете схуднути менше 5 кг, вистачить 1-3 днів чистого білка. Якщо ви хочете схуднути від 5 до 10 кг, то рекомендується 3 або 4 дні. Якщо ви хочете скинути від 10 до 20 кг, тривалість цього етапу повинна становити 5 днів. А якщо ви хочете втратити більше 20, то початкова фаза повинна тривати від 7 до 10 днів.

Але які продукти містять лише білок? Просто білок ... майже жоден! Тільки білок яйця. Однак ми можемо задовольнитись продуктами з високим вмістом білка. Нижче ви можете знайти список продуктів, які можна споживати на цьому початковому етапі.

Після проходження фаза Атака, з круїз, в якому вводяться овочі та овочі. На цьому етапі починає худнути менш швидко, але варто пройти всі етапи, оскільки результати ефективні на 100%. Знову ж таки, залежно від того, скільки кілограмів ви хочете схуднути, ця фаза займе більше або менше днів. У цій другій фазі дні чистого білка чергуватимуться з днями білка та овочів, поки не буде отримана бажана вага. Хорошим прикладом може бути 1 день чистого білка, 1 день білка плюс овочі. Якщо ви хочете схуднути більше кілограмів, іншим прикладом може бути 5 днів білка і ще 5 білка плюс овочі, але це буде залежати від кожного випадку, від того, що ви хочете скинути, від віку, від фізичного стану кожного з них ...

В фаза Консолідація, Отримана вага буде консолідована, якщо в цій фазі залишатись 10 днів на втрачений кілограм. Якщо ви схудли на 5 кілограмів, вам доведеться строго дотримуватися режиму протягом 50 днів (чергуючи дні чистого білка з днями білка та овочів). Хороша новина полягає в тому, що сюди вже вводяться продукти, які раніше були заборонені. На додаток до білкової їжі та овочів у фазі 2, нарешті, вам буде дозволено хліб, фрукти, сир та деякі крохмалисті продукти, такі як макарони. Хоча, звичайно, це доведеться робити з мірою. Фаза консолідації заважає людині відчути ефект відскоку або набрати більше ваги, ніж вона втратила.

Таке введення їжі слід робити повільно і поступово (їжа за їжею).

стабілізаційна фаза Це четверта і остання фаза дієти Дюкана. Крім того, це найважливіший етап, оскільки він дозволяє людині підтримувати стабільну вагу, не відновлюючи втрачені кілограми.

Ця фаза заснована на збалансованому харчуванні протягом усього життя.

Крім того, слід вживати лише чисті білки (як зазначено у фазі нападу) лише один день на тиждень протягом усього життя.

Позитивні сторони дієти Дюкана:

- Ви втрачаєте кілограми, але не м’язи.

- Добре усунути одіозний целюліт.

- Один завжди ситий, особливо після третього дня дієти.

- Ви можете з’їсти потрібну кількість (якщо це білок, а молочні продукти - це Світло!)

- Ви можете пити дієтичну колу або нуль.

- Чаї та каву можна підсолодити сахарином та приймати з знежиреним молоком.

- Йогурти можна заморожувати і їсти як морозиво після обіду, що не дозволить вам спокуситись солодким.

- Щоб уникнути солодощів після їжі, ви також можете пережовувати всю бажану гумку без цукру.

- І, головне, це працює. Якщо у вас є сила волі, і ви не відчуваєте нічого іншого, окрім білка, або кладете олію, або їсте цукор, тоді це ПРАЦЮЄ. Я бачив, як люди скинули 10 кілограмів приблизно за місяць. І це неймовірно. Крім того, вони почуваються надзвичайно ситими і щасливими.

Негативні аспекти дієти Дюкана:

- Надзвичайно складно не мати можливості їсти овочі чи фрукти під час фази нападу, оскільки це пов’язано з дієтою. Їсти стейк, яким би він не був великим, без салату (не будемо говорити про картоплю) чи перцю чи чогось іншого, благодать ... безумовно, складно. Їсти суху рибну палицю може бути кошмаром, якщо ми не говоримо про скелястого окуня 30 євро або хорошого кантабрійського омара.

Поради:

- Перш за все перейдіть на веб-сайт іспанської дієти Дюкана та підпишіться.

Якщо ви хочете придбати книгу, ви знайдете її в будь-якій книгарні. La Casa del Libro надсилає його до вас додому.

- Вівсяні висівки (необхідні для пересування кишечника і сходу у ванну) ви можете змішати з легким йогуртом або чимось кращим. Мій друг змішує це з білим і двома чайними ложками легкого йогурту і робить млинці на грилі (не кладіть олію). По неділях вона робить сім млинців і тримає їх на срібному папері в холодильнику. Вони добре тримаються і дають відчуття ситості. Їх можна снідати з холодною індичкою, куркою, легким сиром ...

Нижче ви можете знайти список продуктів, які можна їсти на кожному з етапів. Тим не менше, завжди найкраще купувати книгу, яка дуже детальна і наповнена фотографіями та рецептами. Варто.

72 продукти, дозволені під час нападу (фаза 1)

Завжди майте під рукою або в холодильнику широкий вибір категорій продуктів, які стануть вашими друзями та улюбленою їжею.

Перш ніж споживати їжу, переконайтеся, що вона включена до списку. Щоб вам ніколи не бракувало необхідної їжі для вашого раціону. Для забезпечення повної безпеки не відривайтесь від списку протягом першого тижня.

М'ЯСО

  • Вол

Дозволено використовувати всі смажені або смажені деталі, особливо стейк, філе, філе, ростбіф та шматочки першої категорії, такі як душка.

  • Фарш

Варіанти сировини, зубного каменю або карпаччо, виготовлені без олії. Щоб приготувати котлети, вам потрібно заправити фарш яйцем, спеціями та каперсами, а потім спекти їх.

Заморожений стейк дозволений, але будьте обережні: його жирність не перевищує 10%, 15%.

  • Телятина

Рекомендовані частини - філе та ростбіф. Відбивна з телятини дозволена за умови видалення жиру, який її оточує.

  • Кінь

Це здорове і дуже нежирне м’ясо. Вживайте його бажано в обідній час, оскільки це дуже бадьорить.

  • Кролик

Пісне м’ясо, яке можна їсти смажене або готувати з гірчицею.

ПОТРІБНИЦІ

Ви можете споживати телячий і ягнячий язик, а також печінку. Останній містить численні вітаміни, надзвичайно корисні в режимі схуднення. Остерігайтеся холестериолу.

РИБИ

Для цього сімейства продуктів харчування немає обмежень та обмежень. Уся риба дозволена, незалежно від того, жирна вона чи нежирна, біла чи блакитна, свіжа, заморожена чи збережена в природі (не в олії), незалежно від того, копчена вона чи сушена.

  • Вся жирна і блакитна риба

Особливо сардини, скумбрія, тунець, лосось ...

  • Копчена риба

Копчений лосось, хоч і жирний та хрусткий, набагато жирніше та хрусткіший, ніж 10% жирний стейк. Те саме стосується копченої форелі, вугра або минтаю.

  • Рибні консерви

Дуже корисний у випадку фаст-фуду або перекусу, дозволено, якщо це натуральні консерви, такі як тунець, лосось або скумбрія в білому вині, споживані без соусу.

  • Сурімі

Виготовляється з надзвичайно нежирної білої риби.

МОРСЬКІ ПРОДУКТИ

Креветки, креветки, краби, краби, морські равлики, омари, креветки, устриці, мідії та гребінці можна їсти за бажанням. Вони додадуть дієтичного святкового повітря.

ПТИЦЯ

Допускається вся домашня птиця, крім плоскоклювих: качка та гуска. Увага: не споживати шкіру.

  • Курка

Серед різних частин найменшою є груди перед стегнами і крилом.

  • Туреччина

У всіх своїх формах філе або сковорода або смажене в духовці стегно і трюфель з часником.

ОКУЛИ БЕЗ ТУРУ ТА КОРОТКИ

Без жиру та шкірки та з низьким вмістом жиру. У цій формі ви можете вибрати свинину або індичку, оскільки вони містять лише від 4 до 2% жиру. Вони практичні для швидкого сніданку.

ЯЙЦЯ

  • Цілі яйця

Їх їдять жорстко, замочують у воді, готують на тарілці, в омлеті або помішують на силіконовій сковороді, тобто без додавання олії або масла.

  • Ясно одне

Яйця мають високий вміст холестерину, і їх надмірне споживання не рекомендується людям з аномально високим рівнем холестерину. Рекомендується обмежити споживання 3 або 4 жовтками на тиждень; білий, який є чистим протеїном par excellence, можна приймати без будь-яких обмежень. У цьому випадку також може бути корисно готувати омлети та яєчню, використовуючи один жовток на кожні 2 білки.

ОВОЧНІ БІЛКИ

Ви можете споживати сейтан і тофу, дві їжі, багаті білком і з низьким вмістом жиру.

ОБЕРЕЖЕНІ МОЛОЧНИКИ

  • Натуральні молочні продукти з 0% MG

Йогурт, сир, білий сир типу Бургос ... ви можете споживати їх за бажанням.

  • Молочні продукти з 0% ароматизаторами MG (ваніль, кокос, лимон ...)

Витратні матеріали за бажанням

  • Фруктові, але несолодкі знежирені молочні продукти

Їх переносять у фазі 1, але їх краще уникати. Ідеал в атаці - не взяти їх, але можна терпіти одного-двох.

  • Знежирене молоко

Свіжий або порошкоподібний, він ліцензований і може покращити смак або консистенцію чаю або кави. Ви можете взяти участь у приготуванні соусів, кремів, фланців або різних препаратів.

НАПИТКИ

Важливо випивати не менше півтора літрів води на день під час режиму. Це не рекомендація, а обов’язок. Сума не підлягає обговоренню.

  • Коли організм засвоює білки, вони виділяють в організм велику кількість відходів у вигляді сечовини. Для їх усунення важливо пити достатньо.
  • Під час режиму ваш організм буде виводити накопичені жири. Вода допоможе вашому організму в цій операції. Якщо ви п'єте сильно, зробіть сильний злив.

Ваша втрата ваги, навіть якщо вона буде ідеально орієнтована, зупиниться, якщо ви не будете пити в достатній кількості: залишки, що виникають в результаті спалювання жирів, накопичуватимуться, а не вилучатимуться.

ОДЯГАННЯ

  • Сіль

Це дозволено, але його вживання повинно бути помірним, особливо якщо ви страждаєте від затримки рідини. Якщо ви перебуваєте у фазі менопаузи, уникайте цього або використовуйте дієтичні солі з низьким вмістом йоду.

  • Олія

Хоча певні олії, як оливкова олія, мають заслужену репутацію корисних для серця та артерій, багато чистих масел та ліпідів не входять до цієї дієти з чисто білками. З іншого боку, для приготування вінегретів дозволено парафінове масло або калорійне масло від Ордеси. Будьте обережні, особливо не готуйте його. використовуйте його в невеликих кількостях і поєднуйте з водою Perrier, що полегшить його і зменшить дуже високу мастильну здатність: парафінова олія несе ризик неприємно прискорити кишковий транзит. Приготуйте вінегрет із такою сумішшю: 1 доза парафінової олії + 1 доза газованої води + 1 доза гірчиці + 1 або 2 дози оцту.

  • Оцет

Особливо присутній у цій дієті. Надайте пріоритет міцним на смак оцтам, таким як бальзамічний та херес, і уникайте недорогих: є недорогі бальзамічні оцти, що містять карамель, а отже, багато цукрів ...

  • Лимонний сік

Його можна використовувати для ароматизації риби або молюсків, але його не можна вживати у вигляді вичавленого лимона або лимонаду, навіть без цукру, оскільки якщо це так, це вже не приправа, а фрукт, підкислений, так, але з цукром і несумісний з чистими білками.

  • Гірчиця

Його слід вживати в помірних кількостях під час цієї фази атаки. Якщо ви страждаєте від затримки води, є несолоні гірчичники.

  • Соління, цибуля

Їх дозволяють, якщо їх використовують як приправи, але вони залишають схему дієти з чистою білкою, якщо вживані кількості настільки великі, що їх слід вважати овочами. Остерігайтеся заносу в аперитиві ....

  • Кетчуп

Це не дозволено, оскільки воно містить багато цукру і одночасно багато солі, але є дієтичні кетчупи без цукру, які можна використовувати в помірних кількостях.

  • Ароматичні рослини та спеції

Чебрець, часник, петрушка, цибуля-шалот, цибуля ... а також усі спеції не тільки дозволені, але настійно рекомендуються. Його використання дозволяє збагатити смак споживаної їжі.

  • Підсолоджувачі

Цукор заборонений, але аспартам дозволений без обмежень. Будьте обережні, порошок аспартаму втрачає частину підсолоджуючої сили при нагріванні.

На фазі круїзу (фаза 2) ви можете ввести такі продукти: