Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Зокрема, структурна модифікація спостерігається в гіпоталамусі. Ця область мозку розміром з мигдаль бере участь у регулюванні голоду та спраги, але також впливає на цикл сну та температуру тіла. Якщо у вас є проблеми з функціонуванням, ви можете відчути голод навіть після вживання достатньої кількості їжі.
Одне дослідження, опубліковане в Journal of Clinical Investigation, показало, що в мозку людей із ожирінням та експериментальних щурів нейрони навколо гіпоталамуса також були пошкоджені запаленням. До цього часу було відомо, що дієта з високим вмістом жиру посилює запалення в організмі, однак лише поточне дослідження показало, що уражень головного мозку достатньо, щоб ураження мозку стали помітними на магнітно-резонансних томографіях.
В іншому дослідженні Девід Макней та його команда виявили, що миші на дієті з високим вмістом жиру утворюють нові нейрони набагато повільніше, ніж зазвичай, замість застарілих нейронів.
Звичайно, необхідні подальші дослідження для вивчення взаємозв’язку між масою тіла, дієтою та функцією мозку, але можна твердіше, ніж будь-коли, стверджувати, що це здається найбезпечнішим, якщо ми не страждаємо ожирінням.