дійсно

ВООЗ - Всесвітня організація охорони здоров'я - рекомендує, щоб 50% енергії в раціоні надходило з вуглеводів. Однак, якщо ми проаналізуємо метаболічні шляхи організму, ми прийдемо до висновку, що вони не такі необхідні, як може здатися.

За останні роки розповсюдилося безліч дієт з низьким вмістом цукру, які дійсно добре працюють як для схуднення, так і для поліпшення здоров'я. Серед інших переваг дієті без вуглеводів приписують здатність зменшувати можливість розвитку діабету та складних захворювань.

Вуглеводи в першу чергу енергійні

Білки та жири виконують безліч різних функцій, пов’язаних із підтримкою гомеостазу та функціонуванням організму. Тим не менше єдина функція вуглеводів - це практично енергія.

Глюкоза є одним з основних джерел енергії для організму. Його можна отримати, споживаючи цукор або складні вуглеводи зовнішньо або шляхом внутрішнього перетворення амінокислот та жирних кислот.

Якщо немає екзогенного надходження глюкози, організм пристосовується виробляти її. Це вироблення називається ендогенним і відбувається з поживних речовин, що зберігаються в організмі.

Це гарантує, що організм ніколи не голодує енергії і може виконувати життєво важливі функції. Єдиний аргумент проти виробництва глюкози з жиру або білка полягає в тому, що це менш ефективний процес, ніж спалення екзогенної глюкози.

Таким чином може бути обмежуючим фактором при заняттях анаеробними або високоміцними видами спорту. Однак для сидячих людей або для людей, які займаються спортом на витривалість, не вводити вуглеводи в раціон не є проблемою.

Дієта без вуглеводів для профілактики складних захворювань

Багато складних захворювань пов'язані з вживанням вуглеводів та простих цукрів. Серед них, за даними дослідження, опублікованого в Internal Medicine, діабет є одним із найпоширеніших та найнебезпечніших. Дієта без вуглеводів та періодичного голодування цікава, коли мова йде про профілактику та лікування деяких випадків діабету 2 типу.

Також зменшіть споживання вуглеводів з раціону або виключіть їх може бути позитивним для профілактики пухлин. Однак виключення споживання вуглеводів має невеликий недолік: недотримання рекомендацій щодо споживання клітковини.

Щоб звести ці незручності до мінімуму, можна розглянути доповнення такими пребіотиками, як інулін, або просто введення фруктів як єдиного джерела вуглеводів.

Такі фрукти, як яблука, мають дуже низьку кількість цукру і багаті пектинами, які збільшують болю в калі і стимулюють вироблення коротколанцюгових жирних кислот у кишечнику.

Забезпечення споживання клітковини має вирішальне значення для підтримання здорової мікробіоти та запобігання запалення, як стверджують дослідження, опубліковані в Gut Microbes. Це також захисний фактор проти пухлин шлунково-кишкового тракту.

Проблема наркоманії

Одним з недоліків при розгляді дієти без вуглеводів є подолання бар’єру цукрової залежності. Промисловість звикла вводити цей елемент майже у всі свої продукти, а смак занадто звик до солодкого смаку.

Крім того факт усунення вуглеводів відразу може спричинити процес, подібний до симптомів абстиненції. Про це свідчать деякі наукові статті. У перші дні елімінації зазвичай виникає дискомфорт, який походить від стану кетозу.

Найкраще поступово зменшувати споживання цукру та продуктів переробки. Потім починайте зменшувати споживання складних вуглеводів. Нарешті, вибирайте лише фрукти як єдине джерело вуглеводів або безпосередньо скасуйте споживання цього макроелемента та доповнюйте його харчовими волокнами.

Можлива дієта без вуглеводів

Вуглеводи виконують принципово енергетичну функцію. Можна проводити дієту без них, і це принесло б користь здоров’ю.

Виключення з раціону вуглеводів і цукрів зменшує ймовірність розвитку складних захворювань. Тим не менше необхідно забезпечити надходження клітковини в цей тип дієти, щоб не викликати шлунково-кишкових проблем.

Тому, за винятком спортсменів сильної або анаеробної природи, вилучення вуглеводів з раціону, як правило, є успіхом, коли роблять ставку на здоров’я. Але цю відмену слід робити поступово, щоб мінімізувати симптоми синдрому відміни цукру.