Ви проаналізували щоденне споживання їжі. Загалом споживання вуглеводів зазвичай велике, будь то у вигляді хліба, цукру, печива, випічки, солодких напоїв та солодощів, ці продукти споживаються широко і займають великий відсоток добової калорійності. Оскільки ця група продуктів, що вживаються в надлишку, змушує нас набирати вагу, її бояться, забороняють і обмежують у раціоні. Однак у цій примітці ви це побачите "Вуглеводи - це друзі, а не вороги"

вуглеводи

55-60% калорій, які ми повинні споживати на день, відповідають вуглеводам. Як ви знаєте, функція цього макроелемента полягає у наданні енергії кожній клітині нашого тіла у вигляді глюкози. Коли організм задовольняє свої енергетичні потреби, він зберігає частину у вигляді глікогену, а надлишок - у вигляді жиру.

Багато людей, боячись набрати зайву вагу, вводять обмежувальну, погано розроблену дієту, яка, здається, є рішенням, однак вона не має харчової цінності і може вплинути на здоров'я в короткостроковій та довгостроковій перспективі. Ось що відбувається з такими дієтами:

  • Вуглеводи дискредитуються, надаючи їм якість "поганих"
  • Усі вуглеводи виводяться
  • Втрата ваги відбувається протягом перших двох тижнів, однак ця втрата ваги спричинена виділенням води, яку зберігає глікоген.
  • З’являються голод і розчарування. Потрібна робота, щоб зосередитися, і рівень енергії падає. Що буде далі?. Зрештою, ми повертаємося до вживання вуглеводів так, ніби завтра не буде, через те, що це обмеження викликає запалення, загальний дискомфорт і тяжкість.

Коли ми деякий час утримуємось від вживання вуглеводів, а потім знову вводимо їх у раціон, наш організм реагує, поповнюючи порожні запаси вуглеводів і замінюючи втрачену вагу у вигляді води. Що наводить нас на думку "вуглеводи погані, вони змусили мене набрати вагу", спричиняючи внутрішню боротьбу між вживанням або невживанням вуглеводів та жалем за кожним прийомом їжі.

Рішення. Дуже просто!

Ми можемо мати збалансовану дієту, яка включає вуглеводи, з особливим акцентом на комплекси, тобто цільнозернові, фрукти та овочі, а ті рафіновані, як додані цукри, залишити для рідкісного споживання: "Не мати торта на сніданок, зберігати торт на дні народження"

Добре спланована дієта з правильною кількістю вуглеводів приносить багато переваг. знижує рівень холестерину та тригліцеридів, підтримує стабільний рівень енергії, запобігає метаболічним захворюванням, таким як діабет, гіпертонія, ожиріння та дисліпідемія.

Ключ до всього - в помірності та прийнятті розумних рішень. Вуглеводи - друзі, вони живлять нашу дієту та органи чуття. Давайте помірковано споживати рафіновані вуглеводи, такі як газована вода, цукерки, випічка та візьмемо гарну звичку споживати овочі та фрукти, а також цільні зерна щодня. Ці складні вуглеводи мають велику харчову цінність. Важливо пам’ятати, що всі рафіновані вуглеводи не мають цього значення, і тому їх споживання слід обмежити, щоб вони не займали простору кращого вибору їжі, яку ми можемо споживати протягом дня.