За замовчуванням інгредієнти кульок з шоколадними трюфелями, крім шоколаду, включають масло, цукор або навіть вершки, а це означає, що це не один із дієтичних десертів. Однак трохи простіше і здоровіше це зробити - це пропустити вуглецеву бомбу і замінити масло або вершки на набагато більш здоровий тип жиру: авокадо. Давайте швидко забиваємо: десерт не матиме смаку авокадо! На смак він буде схожий на трюфель. Наш основний рецепт містить лише 5 інгредієнтів, і за допомогою цих 5 інгредієнтів ми можемо досягти ідеального смакового ефекту. І серед наших порад ви можете знайти додаткові аромати, які можна додати до свого рецепту шоколадного трюфеля.

дієти

1 кулька трюфеля з темним шоколадом та авокадо прибл. Він містить 60 ккал, тому 1-2 шматочки можуть бути включені в дієту для схуднення.

Підготовка

У рецепті вже вказано кількість м’яса авокадо, яке працювало гладко. Для цього очистіть авокадо від шкірки, видаліть насіння, а потім змішайте м’ясо до дуже однорідної маси. Якщо авокадо дуже дозрів, це можна зробити виделкою. Але трюфель буде найсмачнішим, якщо наша паста з авокадо буде якомога гладшою.

Шоколадні трюфельні кульки

Інгредієнти (на 16 штук):

170 г м’яса авокадо, обробленого гладко (це м’ясо 1 великого шматка або 2 менших шматочків авокадо)

100 г темного шоколаду без цукру з вмістом какао не менше 70%

2 ст. Ложки еритритолу (або більше)

1-2 чайні ложки гіркого какао-порошку

Підготовка:

1. Перемішайте сіль до м’ясного пюре з авокадо.

2. Розтопіть шоколад на гарячій водяній бані. Інший варіант - розтопити його в мікро: у цьому випадку складіть його, покладіть у миску, мікрохвильову піч на високій швидкості протягом 1 хвилини. Потім дістаньте, перевірте і поставте назад на 30 секунд, поки шоколад не розплавиться наполовину. Потім виймаємо і розмішуємо до повного розплавлення. Якщо потрібно, поверніться до кроків 10-10 секунд.

3. Коли розтоплений шоколад буде готовий, розмішайте еритритол, а потім залийте шоколад авокадо і перемішайте до досить однорідної маси. Поставте його в холодильник, поки він трохи не замерзне, тоді давайте сформуємо з нього 16 маленьких куль. Просіяти какао-порошок у тарілку, а потім обваляти в ньому шоколадні кульки.

Час приготування: 20 хвилин + охолодження

Поради DF:

  • Кулька з трюфелями залишається в холодильнику 1 тиждень.
  • Замість какао-порошку ви можете перетворити його на подрібнений мигдаль або фундук.
  • Інші ароматизатори включають корицю, м’яту, каву або екстракт ванілі.

Так робиться помаранчева версія

Ви можете зробити апельсиновий варіант солодощі, додавши до основи 1 чайну ложку апельсинового екстракту і 1 чайну ложку свіжої тертої апельсинової кірки.