Ви щодня опиняєтесь у колі, де не можете перестати їсти шоколад та печиво, вмираєте за тортами і ніколи не втрачаєте можливості з’їсти десерт чи фаст-фуд? Це має фізіологічне пояснення і, безумовно, рішення.

вуглеводний

Наркоманія визначається Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) як залежність від речовини, діяльності чи стосунків. Пацієнт постійно бажає отримати доступ до джерела звикання, його думки та поведінка спрямовані на досягнення бажаних відчуттів або ефекту.

У цьому суворому сенсі, компульсивне споживання вуглеводів не класифікується як залежність, оскільки це не породжує залежності та не викликає синдрому відміни, але як звичка або пристрасть. Однак той факт, що споживання продовжується, навіть з негативними наслідками для здоров'я, відображає саморуйнівну поведінку.

Чому я не можу перестати їсти борошно та солодощі

Проблема не в тому, що люди мають намір бути безвідповідальними за своє здоров’я, а в тому, що їх часто виховували з такими емблемами, як „овочі потворні”, „все багате робить вас товстим” або, в гіршому випадку, „Тільки кролики їдять овочі ". Ці негативні конотації щодо необробленої їжі породжують неприйняття, багато разів без свідомості, до того самого.

Інша можлива причина - гормональний або хімічний дисбаланс, який стримує нормальне вироблення серотоніну, нейромедіатора, який відіграє важливу роль у стримуванні гніву, агресії, температури тіла, сну, сексуальності, апетиту та інших. Вживання цукру може допомогти збалансувати рівень серотоніну, саме тому ви інстинктивно шукаєте висококалорійну їжу.

Фізіологічно кажучи, Інсулін - гормон, що виробляється для підшлункової залози, функція якого полягає у сприянні включенню глюкози (цукру) з крові в клітини, коли рівень глюкози в крові високий. Надмірне споживання вуглеводів (крохмалю) викликає вироблення інсуліну, щоб знизити рівень цукру в крові з тією ж швидкістю, що і підвищений. Після того, як інсулін зробив свою роботу, і оскільки відбувся різкий процес, виникає відчуття потреби в цукрі, і він знову споживається.

Тепер, якщо людина виявила, що всі часи їжі містять борошно та солодощі, вона відчуває потребу "перекушувати" кожні 20 хвилин або що вона не може протистояти жодному десерту. Якщо, крім того, ви помітили, що часто відчуваєте втому чи лінивість без причини, після їжі відчуваєте сонливість і відчуваєте, що стаєте товстішими, це може означати надмірне споживання вуглеводів.

Фізіологічне перехрестя

Хоча організм може отримувати всю свою енергію з білка та жиру, Не бажано припиняти споживання крохмалів, оскільки вони є основним паливом людського організму; Виключення їх з раціону породжує серйозні проблеми зі здоров’ям з точки зору роботи мозку, клітин, м’язів тощо.

На думку мексиканського дієтолога і дієтолога Діани Андре Портас, найкращий спосіб споживання вуглеводів - це фрукти, які містять точну кількість крохмалю для людей. Однак, оскільки очевидно, що в сучасному світі існують нескінченні джерела вуглеводів, які характеризуються швидким метаболізмом, експерт рекомендує поєднувати їх споживання з продуктами, багатими клітковиною, або такими, що забезпечують білок або жир, так що їх засвоєння повільніше і підшлунковій залозі не потрібно виробляти багато інсуліну.

3 кроки для подолання вуглеводної "залежності"

1. Снідайте щодня: це найважливіший час прийому їжі, оскільки він забезпечує енергією на цілий день. Снідаючи, ви помітите, що протягом дня ви не будете почувати себе таким голодним. На сніданок слід включити білок, фрукти та вуглеводи.

два. Їжте до тих пір, поки не будете задоволені, а не ситі: навчіться слухати своє тіло і вимірювати порції, які вам дійсно потрібні для щоденної діяльності. Пам’ятайте, що добре пережовуючи їжу і повільно харчуючись, з’являється більше відчуття ситості.

3. П'ять разів на їжу: кожні 3 години мозок вимагає енергії для продовження свого функціонування, тому цілком природно, що в середині ранку та вдень ви відчуваєте голод. Намагайтеся перерозподіляти порції їжі вже не в три, а в п’ять разів, щоб ви не придушували те, що вам подобається, а щоб ви переставляли це на користь своєму організму.

Закуски проти голоду
Дієтолог Ребека Ернандес рекомендує наступне:

· Нежирні сирні смужки

· Нарізані фрукти в поєднанні з нежирним сиром

· Сендвіч із цільнозернового хліба з легким тунцем або шинкою