Взаємозв’язок між харчуванням та імунною системою
Підтримка нормальної роботи імунної системи є важливою для запобігання різним захворюванням та полегшення вже розвинутих симптомів, скорочення тривалості та зменшення тяжкості стану.
Природну стійкість організму можна покращити, якщо наш раціон містить потрібну кількість повноцінних білків, необхідних для структури та діяльності імунної системи, цинку з мінералів, а також деяких вітамінів (вітаміни С, D, Е) та достатню кількість рідина. Все це важливо враховувати у разі спалаху коронавірусу.
Білок
Для ефективного функціонування нашої імунної системи необхідний якісний білок, який міститься в молочних продуктах (наприклад, сирі, йогурті, сирі), м’ясі, рибі, яйцях. Що стосується продуктів тваринного походження, доцільно зупинити свій вибір на нежирних, нежирних препаратах, враховуючи додатковий вплив на здоров’я. Одним із важливих факторів їх використання є вітамін В6, який багатий, зокрема, коричневим рисом та цільнозерновими злаками.
Цинк і вітамін С.
Вітамін С і цинк відіграють важливу роль в імунному захисті та підтримці здоров’я. На жаль, їх споживання часто є недостатнім, оскільки більшість людей не харчуються відповідно до рекомендацій, тому їх відсутність може призвести до дисфункції.
Найважливішими дієтичними джерелами цинку є насіння гарбуза, нежирна яловичина та бобові. А щоб отримати достатньо вітаміну С, їжте свіжі фрукти (наприклад, цитрусові, ківі) та овочі (наприклад, зелений перець, квашена капуста) кілька разів на день.
Вивчення впливу дієтичних добавок у дослідженні вітаміну С (1000 мг на день) та цинку (щодня)
10 мг) використовували як ліки від застуди, що було значно ефективніше, ніж плацебо. Купірування симптомів відбувалося швидше, але спостерігалося лише мінімальне скорочення тривалості захворювання.
Інші дослідження підкреслюють, що вплив препаратів цинку вимагає подальшої оцінки. Хоча вони зменшують ступінь тяжкості та тривалості симптомів застуди, вони можуть мати побічні ефекти (наприклад, втрата смаку, нудота).
У дослідженні, яке аналізувало 29 досліджень, дорослі та діти, які регулярно приймали вітамін С щонайменше 200 мг/день, показали зменшення тривалості застуди на 8% та 14% відповідно. Однак аналіз також показав, що терапевтично введений вітамін С не зменшує тривалості та тяжкості симптомів.
Вітамін D
Вітамін D є важливим регулятором імунної відповіді. На цю тему доступна величезна кількість досліджень, хоча результати ще не зовсім зрозумілі. Однак кілька досліджень виявили зв'язок між вищим рівнем вітаміну D у сироватці крові та меншою кількістю респіраторних інфекцій, і навіть добавки вітаміну D виявилися безпечними та корисними при респіраторних інфекціях.
Оскільки добавки вітаміну D не є дієтичною проблемою, доцільно доповнювати наш раціон вітаміном D протягом осінньо-зимового періоду, який завжди слід персоналізувати. Все це рекомендується для підтримки нормальної імунної функції та запобігання інфекціям.
Цікаво, що адекватні добавки вітаміну D також корисні для додаткового лікування аутоімунних захворювань.
Вітамін Е
Вітамін Е, який нейтралізує шкідливі вільні радикали, також відіграє важливу роль у здоров’ї дихальних шляхів і допомагає формуванню імунних клітин. Окрім рослинних олій, він міститься, крім інших, у зародках зерна та яєчних жовтках. Однак одне дослідження вказує на те, що результати прийому вітаміну Е ще не переконливі, тому необхідні подальші дослідження, щоб продемонструвати його ефект.
Рідина
Рясне споживання рідини також важливо при інфекціях верхніх дихальних шляхів. У цьому випадку не менше 2-2,5 літрів води, чаю, лимонаду, соку тощо на день. необхідно споживати, щоб уникнути зневоднення у разі лихоманки та лихоманки.
Пробіотики
Наша кишкова система відіграє значну роль в імунному захисті. Пробіотичні молочні продукти містять достатню кількість корисних бактерій (переважно молочнокислих та біфідобактерій), які осідають у товстій кишці, залишаючи менше середовища існування для патогенних мікроорганізмів, підтримуючи таким чином цілісність кишкової флори та захисної системи. Тому ці продукти варто вживати щодня.
Замість того, щоб приймати дієтичні добавки та вживати «супер їжу», ми можемо стимулювати нашу захисну систему ефективніше функціонувати за допомогою різноманітної багатокомпонентної дієти. Не забуваємо, що цінних поживних речовин, що зміцнюють імунну систему, не можна передозувати при споживанні з природного джерела - їжі, їжі - і вони, ймовірно, також підтримують вплив та використання одне одного.
Більш широкий бюлетень Академії харчування з питань імунної системи (ТОМ 12, ВИПУСК 02 - ЛЮТИЙ 2019) доступний за посиланням нижче.: