Сьогодні зрозуміло, який правильний томат. Згідно з новим стандартом, помідори можуть бути круглими, овальними, зубчастими, подовженими, мініатюрними та коктейльними. Помідори, що продаються, повинні бути цілими, чистими, без сторонніх запахів, без шкідників і свіжими на вигляд.
У 1963 р. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) та Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) створили комісію під назвою Codex Alimentarius для встановлення харчових стандартів та керівних принципів якості харчових продуктів. Міжнародні харчові стандарти існують для різноманітних харчових продуктів - від бананів, сиру Ейдам до рибного філе.
Продукти, розміщені в магазинах для місцевого споживання або експорту, повинні бути безпечними для споживання та якісними. Крім того, їжа не повинна бути носіями хвороботворних організмів, які можуть завдати шкоди тваринам чи людям у країнах-імпортерах.
Том Хейландт, один з провідних радників харчових продуктів ФАО, заявив у п'ятницю, що для захисту країн, які їх імпортували, слід розробити міжнародні стандарти щодо помідорів. "Багато країн-імпортерів заявляють, що ці стандарти потрібні їм, щоб переконатися, що вони отримують якість замовленої продукції", - сказав Хейланд.