Нове дослідження штату Пенсільванія свідчить, що вживання авокадо на день може допомогти утримати "поганий" холестерин і покращити здоров'я серцево-судинної системи.

Авокадо в моді і останнім часом він став незамінним фруктом у харчуванні мільйонів людей у ​​світі, хоча не менш вірно, що це також було і є приводом для суперечок оскільки деякі голоси засуджують, що його вирощування не є стійким, а контроль, який здійснюють деякі мафії над його виробництвом, породжує насильство в деяких основних країнах-виробниках, таких як Перу, Чилі чи Мексика.

вживання

Але правда в тому, що його вміст у рослинних оліях, багатих на омега-3, мінерали, вітаміни, білки або клітковина, роблять його інгредієнтом беззаперечної цінності для догляду за тілом с протизапальну та антиоксидантну силу що, разом зі своїми органолептичні властивості і можливості, які вона пропонує в гастрономії як частина здорового та збалансованого харчування, пояснює причину її заслуженої слави серед споживачів.

Крім того, нещодавнє дослідження, проведене експертами Центру досліджень харчування в Іллінойському технологічному інституті (Сполучені Штати), робить висновок, що страви, що включають свіжий авокадо як замінник рафінованих вуглеводів, можуть значно придушити почуття голоду та підвищити рівень задоволення у дорослих із надмірною вагою та ожирінням. Також, авокадо обмежує рівень інсуліну та глюкози в крові, зниження ризику діабету та серцево-судинних захворювань.

Авокадо на день

Саме пов'язане з цим останнім аспектом, розслідування Університету штату Пенсільванія (штат Пенсільванія), опубліковане в журналі "Journal of Nutrition", свідчить про Вживання авокадо на день може допомогти утримати `` поганий '' холестерин і забезпечити корисні для серця корисні функції.

"Ми змогли це показати коли люди включали авокадо на день у свій раціон, у них було менше дрібних, щільних частинок ЛПНЩ ніж до дієти, деякі частинки, що сприяють накопиченню нальоту в артеріях. Як результат, людям слід подумати про додавання авокадо до свого раціону здоровим способом, наприклад, на тостах з цільної пшениці або у вигляді соусу з овочів », - пояснює Пенні Кріс-Етертон, професор кафедри харчування штату Пенсільванія.

Зокрема, дослідження показало, що авокадо сприяв зменшенню окислених часток ЛПНЩ. Подібно до того, як кисень може пошкодити їжу, як зрізане яблуко, яке стає коричневим, дослідники попереджають, що окислення шкідливо і для людського організму.

"ЯПопередні дослідження показують, що окислення є основою для таких станів, як рак та серцеві захворювання. Ми знаємо, що коли частинки ЛПНЩ окислюються, починається ланцюгова реакція, яка може сприяти розвитку атеросклерозу, тобто накопичення нальоту на стінці артерії. Окислення не є хорошим, тому якщо ви можете допомогти захистити організм за допомогою продуктів, які ви їсте, це може бути дуже корисно ", - робить висновок Кріс-Етертон.