Обидві олії мають схожість у жирних кислотах, які вони містять, а отже, і в пов'язаних з ними користях для здоров'я.
Хоча одного разу авокадо був найбільш хипстерським фруктом у супермаркеті, сьогодні це, швидше, загальнодоступне. Іншими словами, авокадо вже не є ексклюзивною їжею для сучасних людей. У цю епоху, коли ставляться під сумнів сніданки, якими ми їх знали, авокадо є одна з найпопулярніших альтернатив розкладання тостів. Але не тільки це, авокадо став частиною салатів та інших рецептів, не лише улюблене гуакамоле.
Пов’язані новини
Авокадо - це здоровий продукт харчування, без сумніву. Але це ще і жирна їжа. На кожні 100 грамів цього фрукта припадає 12 жирів. Це може здатися низьким співвідношенням, однак для фрукта це зовсім не так. У будь-якому випадку жири, які він містить, є позитивними: переважна більшість є мононенасиченими. До цієї групи Йому приписують ряд переваг для здоров'я серцево-судинної системи як зменшити кількість шкідливого холестерину або ЛПНЩ у крові. І не забуваємо, що гіперхолестеринемія є одним із факторів ризику серцево-судинних захворювань.
Звичайно, як і іншу здорову жирну їжу, таку як жирна риба чи горіхи, авокадо також звинувачують у мотивації набору ваги. Однак експерти закликають нас ігнорувати такі типи повідомлень. Іспанський фонд харчування (FEN) підрахував, що на кожні 100 грам авокадо припадає 141 кілокалорій. Висока енергетична цінність для фрукта. Але, звичайно, Це дуже поживна їжа і, як і інші фрукти, багата клітковиною. Цей останній компонент особливо важливий, оскільки він допомагає споживачеві почуватися ситим і, отже, уникати надлишку калорій, що призводить до збільшення маси тіла.
Нова олія
Отже, цей фрукт може бути частиною здорового харчування. Але, будьте обережні, ми не повинні називати це суперпродуктом - терміном, який не люблять дієтологи. Ці рейтинги можуть призвести до того, що ми занадто сильно фіксуємось на одній чи двох їжах і нехтуємо загальним харчуванням. У будь-якому випадку, авокадо все-таки хороший бізнес, і час від часу його можна знайти в супермаркетах. нові продукти, на яких на упаковці вибито ваше ім’я чи зображення. Одне з найменш відомих - олія авокадо, яку зараз легко знайти у мережах магазинів Mercadona.
Олія авокадо складається майже повністю з жирів авокадо. Тому він має однакові характеристики: значний вміст олеїнової кислоти, більшість присутніх мононенасичених жирних кислот і пов'язана з цим користь для серцево-судинної системи. Той, який можна придбати в Mercadona, містить 92% жиру і становить 823 кілокалорій на 100 грам продукту. Тобто висока енергетична цінність, але нормальна для масел. На жири, основний компонент цих продуктів, припадає 9 кілокалорій на кожен грам.
Mercadona розмістила цей продукт у своєму широкому харчовому секторі. Це не очевидний факт, якщо взяти до уваги, що деякі користувачі зробили цей продукт модним, застосовуючи його на шкірі та волоссі. Ємність, в якій він продається, ємністю 250 мілілітрів і продається за 5 євро. Ціна, яка є значно вищий за інші оливи, з якими ми більше знайомі. Наприклад, можна знайти ємності з оливковою олією першого віджиму за ціною від 3,50 до 5 євро.
Оливкова проти авокадо
Що стосується оливкової олії, є люди, які порівнюють олію авокадо з цією. За даними FEN, цей характерний для нашої країни продукт має 899 кілокалорій на 100 грам продукту, і це тому, що 99,9% цього продукту - це жир. Однак це не єдині цифри, схожі між собою. Оливкова олія також містить велику частку мононенасичених жирних кислот. Частка насичених жирних кислот, які вважаються найбільш шкідливими поряд із транс-жирними кислотами, також подібна: в обох продуктах припадає 16 грамів на 100.
Однак те, що ці дві олії не схожі між собою, - це зовнішній вигляд та смак. Поки оливкова олія золотиста, олія авокадо має зеленуватий колір. Що стосується смаку, то кажуть, що авокадо більш фруктовий. Саме ці відмінності у смаці та, насамперед, у ціні дають підстави стверджувати цій олії дуже важко відкласти оливкову олію в нашій країні. Однак у країнах, де вирощування авокадо є більш розповсюдженим, воно також може представляти здорову альтернативу вирощуванню оливок.