Попереднє дослідження показало, що вживання більше їжі вранці знижує рівень цукру в крові

ВІВТОРОК, 24 лютого 2015 р. (HealthDay News) - Їжте занадто багато на сніданок і маленьку вечерю може допомогти людям з діабетом 2 типу тримати цукор в крові під контролем.

вживання

Дослідження 18 дорослих з діабетом 2 типу показало, що люди мали нижчий рівень цукру в крові, коли сніданок був їх найбільшим прийомом їжі, а вечеря була найлегшою. У середньому рівень цукру в крові після їжі був на 20 відсотків нижчим порівняно з днями, коли вони мало снідали і багато їли вночі.

Але перед тим, як люди з діабетом починають жартувати на сніданок, є великі застереження, кажуть експерти.

По-перше, дослідження вивчало вплив цукру в крові протягом всього одного тижня. "Тепер ми повинні показати, що прийом їжі з висококалорійним сніданком та зменшеною вечерею працює в довгостроковій перспективі - три-шість місяців", - сказала провідний дослідник доктор Даніела Якубовіч з Тель-Авівського університету в Ізраїлі.

Крім того, дієти в цьому дослідженні ретельно контролювались, щоб кожен прийом їжі мав певний баланс вуглеводів, білків та жирів. Загальне споживання калорій також було обмежено приблизно 1500 калоріями на день.

За словами Якубовича, той самий принцип слід дотримуватися, навіть якщо люди їдять більше калорій на день. Пропорційно великий сніданок і менша вечеря все одно можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові.

Але інші дослідники, які проводили огляд дослідження, вказували на певні труднощі з введенням цієї дієти в реальний світ. Один з практичних міркувань.

"Якби більшість людей все ще були фермерами, це було б природно", - сказала Джудіт Вайлі-Розет, керівник відділу з питань зміцнення здоров'я та харчування в Медичному коледжі Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку.

У сучасному суспільстві люди часто поспішають зранку, сказала Вайлі-Розетт. "Багато людей повністю пропускають сніданок, а потім багато їдять на вечерю", - сказав він.

Це дослідження, на думку Уайлі-Розет, підкріплює те, що дослідження (і популярні знання) вважають істинним: пропускати сніданок, мабуть, не добре.

І хоча сидіти за столом для ранкового застілля може бути нездійсненним, люди з діабетом все одно можуть отримати користь від менш різких змін, сказала Уайлі-Розетт.

"Я думаю, що людям доцільно з'їсти що-небудь хоча б на сніданок, а на вечерю з'їсти щось легше", - сказав він. "І найменші зміни часто легше підтримувати з часом".

Для проведення дослідження Якубович та його команда попросили кожного з учасників провести два тижні на контрольованій дієті. Їм давали однакові "великі" та "легкі" страви щодня, з тим самим обідом між ними. Єдине, що змінилося, це час їх їжі. Протягом тижня люди їли вранці велику їжу, а вночі легку їжу. Протягом іншого тижня вони змінили цю схему.

Легка їжа складала близько 200 калорій, що складалася з салату, трьох філе грудей індички та чашки кави.

Обід завжди був другим за величиною прийомом їжі за день, приблизно 600 калорій. Був салат з оливковою олією, овочевий суп, запечена курка, запечена картопля та яблуко.

Під час свого найбільшого прийому їжі учасники з’їли 700 калорій: яєчню, трохи оливкової олії та тунця, дві скибочки цільнозернового хліба, йогурт та крупи, батончик з мюслі та каву з знежиреним молоком.

І в цьому полягає ще одна проблема втілення цього в реальний світ, за словами доктора Осами Хамді, медичного директора програми клінічного ожиріння в Бостонському центрі діабету в Джосліні.

"Для більшості людей сніданок не такий", - сказав він.

Для більшості американців слова "великий сніданок", ймовірно, пригадують зображення млинців, змочених у сиропі, тостах, змащених маслом, і вантажів бекону. Але ці висновки не дають зеленого світла для такої їжі, застерігав Хемді.

За його словами, було б кориснішим вивчити вплив на рівень цукру в крові продуктів, які більше нагадують "спосіб, яким люди насправді харчуються".

"З клінічної точки зору перевести дієту з цього [дослідження] в реальний світ було б майже неможливо", - сказав Хемді.

Окрім цього, незрозуміло, наскільки ефективним є насправді ефективний графік важких сніданків та легких вечерь. Рівень цукру в крові учасників дослідження вимірювали незабаром після кожного прийому їжі. Хемді сказав, що це не дає справжнього вказівки на тривалий контроль рівня цукру в крові.

Хемді погодився, що снідати (з деяким вмістом білка) є здоровою ідеєю. Але він застерігав, щоб ситний сніданок не розглядався як "чарівне зілля" для лікування діабету 2 типу.

Висновки з’являються в інтернет-випуску журналу від 24 лютого. Діабетологія.

Більше інформації

Американська діабетична асоціація більше розповідає про планування їжі.