Вживання червоної цибулі допомагає проти діабету

Вживання великої кількості червоної цибулі може запобігти раку: Нове дослідження.

цибулі

Популярний у салатах і соусах, овоч багатий хімічними речовинами, які вбивають пухлинні клітини, стверджують вчені.

І незабаром це відкриття може призвести до таблеток від раку, заснованих на магічних властивостях їжі.

Червона цибуля користь

Відомо, що люди з більшим споживанням цибулі мають менший ризик розвитку багатьох типів захворювання, включаючи рак яєчників, товстої кишки та молочної залози.

Вони містять кілька протиракових сполук, включаючи кверцетин та антоціани, які, що надзвичайно важливо, надають фіолетовому сорту колір.

Абдулмонем Мурайян, докторант Університету Гвельфа в Канаді, сказав:

«Антоціанін - це інструмент, який забезпечує колір фруктів та овочів. Тож має сенс, що фіолетовий лук, який темніший за кольором, має більшу силу у боротьбі з раком ".

У першому дослідженні подібного роду професор Мурайян, інженер компанії Suresh Neethirajan, виявив, що червона цибуля має більшу силу боротьби з раком.

Овоч використовується в середземноморській кухні протягом тисячоліть, що може допомогти пояснити нижчий рівень захворюваності на півдні Європи.

Нарізаний кубиками на салат, посипаний як гарнір або подрібнений на блюді з макаронами, це може бути лише однією з найкращих сировинних матеріалів, які ви можете з’їсти.

Зв’язок між червоною цибулею та діабетом

Червона цибуля також пов’язана із захистом від діабету та серцевих захворювань.

Дослідники заявили, що властивості цибулі ще недостатньо відомі, хоча він містить одну з найвищих концентрацій кверцетину, різновиду флавоноїдів.

Але вони не всі однакові, тому що червона цибуля не тільки має високий вміст, але і велику кількість антоціанів, які збільшують властивості, що виводять кверцетин, пояснив професор Мурайян.

Разом з професором Нітіраджаном він випробував п’ять видів цибулі, що ростуть в Онтаріо, і виявив, що рубіново-червоне Кільце піднялося на вершину.

У лабораторних експериментах, про які повідомлялося в Food Research International, клітини раку товстої кишки безпосередньо контактували з кверцетином, вилученим із п’яти різних сортів цибулі.

Професор Мурайян сказав:

“Ми виявили, що цибуля чудово знищує ракові клітини. Цибуля активує шляхи, які стимулюють ракові клітини до загибелі клітин. Вони сприяють несприятливому середовищу для ракових клітин і порушують зв'язок між раковими клітинами, що стримує ріст ".

Дослідники також виявили, що цибуля ефективно вбиває клітини раку молочної залози.

Професор Мурайян сказав:

"Наступним кроком буде перевірка здатності рослини боротися з раком в ході випробувань на людях".

Перспективні результати

Результати слідують попередньому дослідженню дослідників щодо нової техніки екстракції, яка виключає використання хімічних речовин

Інші методи екстракції використовують розчинники, які можуть залишити токсичний залишок, який потім потрапляє в їжу.

Професор Нітіраджан сказав:

«Цей новий метод, який ми перевірили, виявився ефективним, він використовує лише перегріту воду в контейнері під тиском. Розробка методу екстракції без хімічних речовин є важливою, оскільки це означає, що ми можемо використовувати протизапальні властивості цибулі в нутрицевтиках та у формі таблеток ".

Дослідники сказали, що ми повинні включати червону цибулю в салати та гамбургери як профілактичний засіб.

Але вони сподіваються, що цибульний екстракт врешті-решт буде доданий до харчових продуктів, таких як сік або хлібобулочні вироби, і буде продаватися у формі таблеток як вид природного лікування раку.

Фахівці стверджують, що найкраще, якщо це можливо, їсти червону цибулю в сирому вигляді, а не готувати її, хоча це жодним чином не може знищити їх користь.

В Європі та Азії серед діабетиків часто рекомендують фіолетову або червону цибулю та сирий часник.

Флавоноїди

Червона цибуля - волокнистий овоч, який допомагає вашій травній системі. Цибуля містить приблизно 1,5 грама клітковини.

Флавоноїдні сполуки - ті самі сполуки, які надають цибулі вражаючу пігментацію, знижують ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) або шкідливий холестерин у людей із ожирінням, яким загрожує серцева хвороба.

Флавоноїди також мають протизапальні здібності і можуть бути корисними при лікуванні артриту та інших станів.

Пурпурна цибуля не тільки знижує рівень холестерину, але й допомагає боротися із серцевими захворюваннями та стримувати згустки. Вони також можуть допомогти підтримувати кровотік і зменшити запалення судин.