ДОСЛІДЖЕННЯ НА ЩУРАХ
Вживання цілих помідорів збільшує виживання при раку передміхурової залози

виживання

В салаті, в макаронах, в соку, на піці. У будь-якому випадку, поки їх їдять цілими (шкіра, м’якоть та насіння), помідори допоможуть зменшити ризик смерті від раку простати. Недостатньо просто взяти найвідоміший з його компонентів - лікопен - відповідальний за його червоний колір - як доповнення для затримки розвитку цієї пухлини. Згідно з дослідженням, найголовнішим є овоч в цілому, і якщо до цього додати здорову дієту з низьким вмістом калорій і трохи фізичних вправ, привид смерті зникне.

"Наші результати настійно натякають на це ризики поганих харчових звичок не можна зменшити, просто прийнявши таблетку”Пояснює один із співавторів дослідження. «Ми не сподіваємось знайти легкі рішення складних проблем. Нам слід більше зосередитись на виборі різноманітної здорової їжі, фізичних вправах та підтримці ваги ".

До цього часу епідеміологічні та лабораторні дослідження вказували на гіпотезу, що лікопін, компонент томата з антиоксидантною дією, є ключовим фактором зменшення росту пухлин передміхурової залози. З цієї причини,чоловікам рекомендували приймати добавки з цією речовиною, щоб знизити ризик розвитку раку.

Жодне із проведених досліджень не порівнювало ефективність цієї речовини щодо цілого овоча. Зараз вчені з університетів Іллінойсу та Огайо (США) вивчили 194 щурів-самців, які отримували канцероген для індукції раку простати. Ці тварини були розділені на три групи: одна з них отримувала збалансований раціон, де не було лікопіну. Інший, приймав ту саму дієту плюс ця добавка, а третій вживав ту саму їжу разом із порошком та томатним соусом, що містив навіть насіння та шкіру.

Ще одним втручанням, яке було проведено, було розподіл гризунів на дві групи, одна з них отримувала стільки їжі, скільки хотіли тварини, іншій давали на 20% менше їжі.

У 14 місяців, щури, які їли томатну дієту без обмеження калорій показав вищий рівень виживання, ніж інші групи. Ризик смерті від раку передміхурової залози впав на 26%. Крім того, тих тварин, які брали менше їжі, але вони продовжували споживати помідори - у соусі та порошку - вони показали зменшення на 32% у вас є шанс на розвиток летальної пухлини.

Дослідники не спостерігали жодних переваг у групах, які отримували лише лікопінову добавку, навіть тоді, коли кількість споживаних калорій була нижчою. "Можливо, що лікопін, пропонований у поєднанні з іншими продуктами, що містяться у цілих томатах, може сприяти виявленим перевагам", - пояснюють автори.

Склад помідорів

Помідори містять a широкий вибір фітохімікатів (продукти, що містяться в рослинах), такі як бета-каротиноїди та лікопін, вітамін С та Е або фолати. "Потрібні додаткові дослідження для визначення механізму дії, а також адитивних та синергетичних ефектів компонентів цього овоча на ріст пухлин передміхурової залози", - коментують ці дослідники. Докази, отримані в цьому дослідженні, показують це всі продукти з томатів ефективніше гальмують розвиток цього виду раку ніж лікопінові добавки.

У редакційній статті, опублікованій у тому ж журналі, що й дослідження «Журнал Національного інституту раку», Пітер Х. Ганн та Фредерік Хачик з університетів штату Меріленд та Північно-Захід США, пояснюють, що каротиноїди мають певну роль у рослинах що захищають насіння від фотогенерації та окисних пошкоджень. "З точки зору еволюції має сенс, що рослини можуть розробити набір компонентів, які взаємодіють для досягнення цих функцій, а не покладатися на один компонент", - стверджують редактори. У цьому сенсі вони зазначають, що для перевірки цих результатів необхідні дослідження на людях і починають оцінювати дію харчових продуктів та похідних разом з лікопіном.

Що ці дослідники не говорять, це вплив, який може мати на дієту іспанців зростання цін на томати за останні місяці в нашій країні, ціна на яку зросла більше, ніж на будь-який інший овоч. Можливо, і зважаючи на важливість результатів, які спостерігаються у цьому дослідженні, уряд повинен розглянути втручання, щоб запобігти економіці, яка буде тягарем для нашого здоров'я.