Нові дослідження виявляють, що включаючи споживання фісташки Збалансоване харчування допомагає зменшити реакцію організму на повсякденні ситуації, що спричиняють стрес, наприклад, виконання трудових дій або необхідність виконувати певні завдання за короткий проміжок часу. Зокрема, адекватна кількість фісташок, що додається до щоденного раціону, має такі сприятливі ефекти, як зниження систолічного артеріального тиску, периферичного судинного опору та частоти серцевих скорочень, коли людина стикається з ситуацією гострого стресу.

вживання

У дослідженні, проведеному дослідниками з Університету штату Пенсільванія в США, чоловіки та жінки без проблем зі здоров'ям, не палять і мають нормальний показник артеріального тиску, але які мали високий рівень холестерину ЛПНЩ ("поганий" ). Було встановлено три різні дієти, але у всіх випадках вони відповідали дієтичним рекомендаціям щодо вживання фруктів та овочів, цільного зерна та нежирного м’яса, і калорійність яких регулювалась кожному з добровольців, щоб вони могли підтримувати однакову вагу тіла.

Включення фісташок до здорового харчування сприяє зниженню систолічного артеріального тиску, периферичного судинного опору та частоти серцевих скорочень, коли людина стикається із ситуацією гострого стресу

Одна з дієт, з низьким вмістом жиру (25% жиру), не включала фісташки; інший містив близько 42,5 грамів фісташок - або кількість фісташок, що еквівалентно 10% від загальної кількості споживаних калорій -, а третя містила 85 грамів фісташок - або 20% калорій від фісташок. Результати показали, що артеріальний тиск, який найбільше знизився (-4,8 мм рт. Ст.), Був у добровольців, які приймали 42,5 грам фісташок щодня, тоді як у тих, хто дотримувався дієти з низьким вмістом жиру, але без фісташок, спостерігалося зниження -1,8 мм рт., а ті, хто спожив 85 грамів фісташок, змогли знизити тиск -2,4 мм рт. В останнього також спостерігалося зниження частоти серцевих скорочень, а також периферичного судинного опору.

У фісташках високий вміст таких мінералів, як калій і магній, які допомагають підтримувати артеріальний тиск на належному рівні, оскільки, крім іншого, вони сприяють виведенню натрію; а також вони багаті антиоксидантами (вітаміни А, С та селен), які захищають функцію ендотелію та запобігають судинним розладам; і до цього ми повинні додати, що вони містять дуже мало насичених жирів і не містять холестерину, тому їх харчовий профіль дуже здоровий і вони захищають від розвитку серцево-судинних захворювань.

За словами одного з головних авторів роботи, доктора Пенні М. Крис-Етертон, почесного професора з питань харчування, дослідження, яке було опубліковане в цифровій версії журналу "Американська асоціація серця", "Гіпертонія". що споживання фісташок при здоровому харчуванні має ще один додатковий корисний ефект, який полягає в тому, що він знижує рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ), одночасно збільшуючи концентрацію антиоксидантних речовин у крові.

Джерело: Американські виробники фісташок (APG)