боротися

МАДРІД, 10 лютого (EUROPA PRESS) -

Вживання дієти, що містить ненасичені жири, такі як ті, що містяться в волоських горіхах, має подібні наслідки для схуднення, як дієта з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів, показало дослідження, проведене Медичною школою з Сан-Дієго з Каліфорнійського університету. (США), Шеріл Рок.

Аналогічно, робота, опублікована в "Журналі Американської асоціації серця", показала, що споживання дієти, багатої на горіхи, що складається переважно з поліненасичених жирів, позитивно впливає на фактори ризику, що впливають на здоров'я серця, такі як холестерин.

"Одним з дивовижних висновків цього дослідження було те, що, незважаючи на той факт, що волоські горіхи мають велику кількість жирів і калорій, споживання дієти, багатої на волоські горіхи, було пов’язане з таким самим ступенем втрати ваги, як і при дієті з низьким вмістом жиру. Беручи до уваги результати цього дослідження, а також попередні дослідження горіхів для здоров’я серця та контролю ваги, можна сказати, що є вагомі причини з’їдати жменю горіхів на день », - пояснив дослідник.

ПІДВИЩАЄ ХОРОШИЙ ХОЛЕСТЕРОЛ

Для досягнення цих висновків дослідницька група вивчила 245 жінок із зайвою вагою та ожирінням (у віці 22-72 років), які протягом року брали участь у поведінковому втручанні у зниженні ваги. Учасникам випадковим чином було призначено три різні дієти: дієту з низьким вмістом жиру, з високим вмістом вуглеводів, дієту з високим вмістом жиру та з низьким вмістом вуглеводів, або дієту з високим вмістом горіхів та жирів з низьким вмістом вуглеводів.

У цьому сенсі результати перших шести місяців втручання показали, що середня втрата ваги становила майже 8 відсотків від початкової ваги для всіх груп. Подібним чином, хоча група, яка дотримувалась дієти, доповненої горіхами, продемонструвала подібні результати у зниженні ваги порівняно з іншими групами, ця група мала значне покращення рівня ліпідів, особливо у жінок з резистентністю до інсуліну, а також збільшення рівня ЛПВЩ холестерин, порівняно з іншими групами.

Ці результати зумовлені внеском поліненасичених жирів, присутніх у волоських горіхах. І саме це, волоські горіхи - це єдиний сухофрукт, в якому жиром є переважно поліненасичені жири (13 г/унція), включаючи значну кількість альфа-ліноленової кислоти (ALA), жирних кислот рослинного походження омега-3 (2,5 г/унція). Інші групи цього внеску не отримали, оскільки їм переважно рекомендували продукти, багаті мононенасиченими жирами.