Багато було сказано, що хліб жирить вас, і якщо ви хочете схуднути, ви повинні виключити його з раціону, але чи справді це правда?
Всупереч поширеній думці, дієтологи вважають, що це помилка, зазначивши, що хліб містить клітковину і вуглеводи, необхідні для здорового та збалансованого харчування.
Фахівці в галузі медицини та дієтології виявили щось справді цікаве і цікаве для багатьох, оскільки "ви можете їсти хліб і худнути одночасно", але ви повинні включити у свій раціон найздоровіший тип хліба.
Доктор Фелікс Гомес-Гійомон Аррабаль, фахівець з внутрішніх хвороб та фахівець з питань харчування лікарні USP в Марбельї (Малага, Іспанія), опублікував книгу під назвою "Схуднути, їдячи хліб", яка стосується цього питання.
У цій книзі вказується, що, як правило, починаючи дієту для схуднення, перше, що роблять більшість людей, - це перестати їсти хліб. Але, знижуючи індекс вуглеводів і клітковини, травлення сповільнюється, і ми в кінцевому підсумку страждаємо від запорів та нестачі енергії.
За словами фахівця, нам усім потрібні два основні елементи для життя: «кисень і глюкоза». Глюкоза необхідна для нашого мозку, оскільки цей орган потребує 20% нашої енергії, і саме глюкоза живить його.
Коли ми їмо хліб, в нашому організмі зберігається половина цієї глюкози. Одна частина перетворюється в енергію, а інша частина живить печінку. Глюкоза важлива для цього органу, оскільки вона допомагає йому виконувати багато своїх функцій, однак проблема виникає, коли є надлишок глюкози. Коли це трапляється, наше тіло має тенденцію затримувати воду, і з цієї причини ми часто здаємося роздутими.
Тим часом хліб не робить нас товстими, але ризик полягає в тому, що ми включаємо до хліба та типу хліба, який ми обираємо.
То який хліб нам їсти? Згідно з дослідженням з Університету Торонто, продукти, виготовлені з пшеницею та іншими цільними зернами, показали ефективні властивості зниження ваги, зокрема:
1. Цільнозерновий хліб, цільнозерновий житній хліб та інші види хліба з високим вмістом клітковини.
2. Висівки пшеничні, гранола з високим вмістом клітковини та сухі сніданки з цільної пшениці.
3. Варені крупи, такі як вівсяна каша, кукурудзяна крупа, пшеничні вершки та тріскана пшениця.
Якщо ви вирішите дотримуватися дієти, ви не постраждаєте за відмову від хліба, справа лише в тому, щоб вибрати правильний і збалансувати його споживання.