Дослідники Служби досліджень сільського господарства США (ARS) виявили, що куркумін, що вживається в раціоні, може запобігти поширенню жирової тканини, інгібуючи новий ріст кровоносних судин, процес, який називається ангіогенез, і який необхідний для виробництва цієї тканини. Куркумін є біологічно активним компонентом у каррі та куркумі.

вживання

У ході розслідування було взято 28 мишей, які були розділені на 3 групи по 6 мишей кожна. Протягом 12 тижнів миші харчувались спеціальними дієтами. Одна група споживала дієту, яка містила 4% жиру. Інша група споживала дієту з високим вмістом жиру, що містить 22% жиру, а дієта третьої групи була такою ж, як дієта з високим вмістом жиру, але доповнена куркуміном.

Зазвичай миша з’їдає від 3000 до 3500 міліграмів (вага 6-7 кліпів) щодня. Миші, які харчувались куркуміном, споживали приблизно 1,5-1,75 міліграма куркуміну на день, що є відносно невеликою кількістю.

Дослідники реєстрували масу тіла та споживання їжею мишей двічі на тиждень. Наприкінці 12-тижневого періоду дослідники вимірювали загальну масу тіла та розподіл жиру в організмі мишей.
Дослідження показало, що доповнення дієти з високим вмістом жиру куркуміном зменшило збільшення маси тіла та жиру в організмі мишей, не змінюючи споживання їжі, порівняно з групою, яка споживала дієту з високим вмістом жиру, і в мене не було добавки.

Також було помічено, що група, яка отримувала куркумін, мала менший ріст кровоносних судин у жировій тканині. Рівень глюкози в крові, тригліцеридів, жирних кислот, холестерину та жиру в печінці також був нижчим.

На даний момент невідомо, чи достатньо кількості куркуміну, що міститься в продуктах, приготованих з куркумою, достатньо для того, щоб пригнічувати складні виділення жирової тканини, які беруть участь у новому зростанні судин. Наступним кроком дослідників є визначення ефективності дієтичного споживання куркуміну для зменшення ваги у людей.

Результати дослідження були опубліковані в "Journal of Nutrition" від травня 2009 року.

Політика коментарів:
У нас нульова терпимість до спаму та неадекватної поведінки. Agrodigital залишає за собою право видаляти без попереднього повідомлення ті коментарі, які не відповідають правилам, що регулюють цей розділ.