Іспанський фонд харчування (FEN) опублікував результати звіту Споживання молока та його похідних як показник якості харчування та способу життя населення, дуже повний рентген споживачів молочної продукції завдяки останнім дослідженням в Іспанії.

молочних

Підготовлений науково-технічним персоналом FEN, у звіті вперше в Іспанії аналізуються такі аспекти, як поточна ситуація із споживанням молочних продуктів в Іспанії, споживання молочних продуктів відповідно до різних змінних, споживачі молока та якість дієти, споживачі молочних продуктів чи ні продукти та стан здоров'я та соціалізація споживання молочних продуктів, серед інших розділів.

Споживання молочних продуктів в Іспанії

Що стосується споживання молочних продуктів в Іспанії, за даними Групи споживання їжі Міністерства сільського господарства, рибного господарства та продовольства, у 2018 році воно становило 290 грамів на людину на день, а Князівство Астурія та Кастилія-і-Леон лідирували. Згідно з науковим дослідженням ANIBES, у репрезентативній вибірці іспанського населення (9-75 років) практично всі споживачі групи молока та похідних молочних продуктів, молоко є їжею з найбільшим відсотком та виділяють дитяче населення як групову популяцію з більшим споживанням.

Щодо соціально-економічних аспектів населення, дослідження виявляє деякі цікаві дані:

Іншим ключовим моментом у цій доповіді стала збірка останніх наукових досліджень щодо споживачів молочних продуктів та стану здоров'я. У випадку серцево-судинних захворювань не виявлено зв'язку між споживанням незбираного молока та цією патологією або супутніми захворюваннями, такими як артеріальна гіпертензія, метаболічний синдром, ожиріння тощо. Зі зміною нашого режиму харчування з’явились нові патології, такі як цукровий діабет II типу, пов’язуючи зменшення ризику страждання цією патологією зі споживанням знежирених молочних продуктів завдяки білкам і вітаміну D, які вони містять.

Нарешті, у звіті пропонуються повідомлення населенню про те, щоб регулярно оцінювати важливість вживання молока та похідних молочних продуктів в рамках рекомендацій щодо здорового, різноманітного та збалансованого харчування: в рамках різноманітного та збалансованого харчування діти рекомендують три порції на день, у підлітків чотири, у дорослих та старших дорослих два-три, а у випадку вагітних та вагітних жінок - від трьох до чотирьох порцій на день.