Молочні продукти - це група продуктів, що походять з молока, як правило, коров’ячого, хоча воно може бути і від інших ссавців, таких як коза, вівця ... У системі еквівалентних раціонів їжею, з якою ми обробляємо цю групу, є молоко, йогурти та сир. Сири ми включаємо до групи білкової їжі через високий вміст білка.

дієта

Вживання молочних продуктів має бути щоденним. Вони забезпечують дієту хорошою кількістю білка з високою біологічною цінністю і, насамперед, легко засвоюваним кальцієм. Тому вони повинні бути присутніми в харчуванні дітей і дорослих. У випадку останнього рекомендуються знежирені або напівжирні продукти. Це пов’язано з вмістом насичених жирних кислот, присутніх у молочних продуктах. Жирні кислоти, які пов’язані із серцево-судинними захворюваннями.

Якщо ви хочете знати, які порції їжі рекомендуються для вашого способу життя, спробуйте калькулятор нестандартних порцій -.

Харчовий внесок молочних продуктів

  • Білки Висока біологічна цінність
  • Жири Переважно насичені (AGS). Дорослим рекомендується вживати знежирені або напівжирні продукти
  • Вуглеводи. Молочний цукор - це лактоза
  • Мінерали Вони дуже багаті кальцієм. Кальцій у молоці та його похідні є найкращим коефіцієнтом засвоєння з усіх продуктів харчування. Вони не дають значної кількості заліза.
  • Вітаміни З жиророзчинних вітамінів виділяються вітамін А і D. Знежирене молоко втрачає частину жиророзчинних вітамінів. У деякі молока їх зазвичай додають штучно. З групи водорозчинних вітамінів він містить В1, В2 і В12. Вони не є хорошим джерелом вітаміну С.

РІВНАЛЬНІ ПОРЦІЇ МОЛОЧНИХ

У наступній таблиці наведено порції молочних продуктів. Вибирайте три порції на день, маючи на увазі, що знежирені або напівжирні продукти рекомендуються дорослим. Ви можете отримувати свої порції в той час доби, який вам більше подобається. Ви також можете їх поєднувати: наприклад, ви можете мати половину порції молока і половину йогурту ...