Juantxo, читач і партнер eldiario.es, описує таку ситуацію в тілі електронного листа, який він нам надсилає: "Я перебуваю у відпустці в Салоу з дочкою та зятем, і мені стало відомо, що мої онучки, які є підлітками, виймають пластикові стаканчики в море і повертаються з цими наполовину повними, щоб піти море води ковтками вранці. Я запитав їх, і вони кажуть мені, що це модно серед дітей, які кажуть, що воно має численні переваги очищення та поповнення солей, навіть допомагає зволожити шкіру. Я, чесно кажучи, дуже скептично і навіть переживаю, що моїм онукам може загрожувати отруєння. Тому я прошу вас підтвердити, чи є ця практика здоровою чи ні ".
Десять міфів, що оточують жало медуз
Мода пити невелику кількість морської води в лікувальних цілях вже давно стала предметом, як ми пояснили кілька років тому в статті Морська вода в пляшках, яка користь вона для здоров’я? У ньому ми прокоментували, що французький лікар ХІХ століття Рене Квінтон вийшов на ринок напоєм з морською водою, відомим як "плазма Квінтон", з лікарськими заявами, і що він продавався в аптеках половини Європи.
Згідно з псевдоеволюційною теорією Квінтона, морська вода, яка містила вихідні компоненти родових клітин до того, як вони вийшли з води і стали багатоклітинними організмами, була збірник усіх потреб, які могло б мати наше тіло. Іншими словами, "плазма Квінтона" була здатна заповнити дефіцит будь-якого елемента, який мали наші клітини. Отже, випивши його, ми зберегли себе здоровими.
Сьогодні подібні винаходи все ще продаються у трав'яних магазинах як харчова добавка, але на відміну від плазми, вони повинні відповідати ряду вимог до фільтрації, очищення та суворого санітарного контролю, які залишають напій у простій солоній воді з певним відсотком йоду, оскільки зазначено в цій примітці від Іспанського агентства з безпеки харчових продуктів та харчування (AECOSAN). Це вони трохи більше, ніж йодована сіль, розчинена у воді.
Є також компанії, які продають бутильовану морську воду в супермаркетах або через Інтернет, але його призначення в основному кулінарне, використовуючи його як замінник солі у рибних рагу, паельях, рисових стравах та інших стравах, що вимагають окропу. Хоча знову ця вода не набагато більше, ніж вода з сіллю, деякою кількістю йоду та деяких інших мікроелементів, належним чином відновлених. Також концентрація солі не така, як у морській воді, яка становить 34 грами на літр, але знижується до 9 грамів на літр.
4 причини, чому не здорово пити морську воду
Ці дані про вимоги європейських та іспанських агентств щодо нормативних актів щодо комерціалізації морської води вже дають нам уявлення про те, що морська вода не повинна бути настійно рекомендованою, як Juantxo інтуїтивно вважає. Навіть півсклянки на день не може бути гарною ідеєю, хоча ризики нижчі, ніж якби ми мали масове споживання. Причин досить багато і досить різноманітні.
1. Завдяки високій концентрації солі
Перший - концентрація солі в морській воді майже в чотири рази вища, ніж у нас в клітинах. Це на рівні осмотичного тиску означає, що при вживанні такої високосолоної води клітинна рідина має тенденцію проходити крізь клітинну мембрану, щоб розбавляти воду з найбільшою концентрацією, тобто морську воду. Цей факт чітко візуалізується на рівні кишечника: морська вода проходить шлунок і досягає кишечника, де замість того, щоб всмоктуватися, враховуючи свою високу концентрацію, вона притягує воду з клітин епітелію кишечника і це викликає у нас розкладання та діарею.
Для половини склянки серйозне розкладання малоймовірне, але у більшій кількості ми можемо зазнати сильної дегідратації через багаторазову діарею. Це доведений факт, що моряки, які залишились в ізольованих і безводних плаваннях, померли від зневоднення, яке було прискорене питтям морської води.
2. Завдяки наявності численних збудників
Однак є й інші більш прямі причини, чому пити морську воду - погана ідея, серед них той факт, що море - це живий організм, повний водоростей, найпростіших, а також Патогенні бактерії такі як ті, що належать до роду Vibrio sp, серед яких є холера, або до роду Clostridium sp, які виробляють нейротоксини, як ми пояснили в Десяти найнебезпечніших збудників літньої їжі.
Вони є бактеріями, які протистоять морській солі і, потрапивши в шлунок, можуть викликати у нас гарну огиду, особливо в прибережних районах є залишки калу від міських скидів або від самих купальників, коли не від купальників. Це має місце, якщо концентрація бактерій у воді дуже висока або ми п’ємо значну кількість, але бажано не випробовувати удачу.
3. За залишки косметичної продукції
По-третє, ми можемо додати, що прибережна морська вода, як правило, забруднена багатьма сполуками - від залишків кремів та сонцезахисних кремів, деякі з них складні органічні сполуки, які можуть накопичуватися в тканинах, до пом'якшувачі волосся поверхнево-активні речовини та одяг.
4. За концентраціями важких металів
Нарешті вам доведеться цитувати багато важких металів, серед яких варто виділити ртуть, бор і навіть уран, а також такі сполуки, як нітрати або фториди. Достатньо того, що за даними ВООЗ, максимальна доза бору, яку переносить людський організм при прийомі, становить 1 міліграм на літр, а в природній морській воді та вільних від розливу водах є від 4 до 5 мг на літр. Насправді, однією з нормативних вимог щодо морської води, що продається, є те, що всі ці метали видаляються, як це логічно відбувається.
Підсумовуючи, Джуантхо має рацію, коли його турбує практикою ваших онучок, і, можливо, зараз у вас є кілька аргументів, щоб переконати їх відмовитись.