Це джерело благородних білків, його можна використовувати краще, ніж білки в м’ясі, він бідний сполучною тканиною і виробляє менше сечової кислоти під час травлення. Риба має більше мінеральної солі, ніж яловичина, баранина, курка чи індичка. Кількість жиру в рибі сильно відрізняється від виду до виду, що відіграє важливу роль у розвитку клітин мозку та профілактиці атеросклерозу (атеросклерозу).
Нежирна риба (морська риба: окунь, гігантський окунь, тріска, хек, золота рибка, пірбанг, камбала, калкан, підошва, морський окунь, прісноводна риба: щука, окунь, форель) містить 5% своєї ваги. Понад 5% напівжирної риби (морська: окунь, вішалка, риба-меч, сардини, прісноводні: короп та лосось) є жирними. Жирна риба (морська риба: скумбрія, тунець, прісноводна: вугор) має жирність понад 10%.
Риба дуже важлива для росту дитини
У період годівлі можна додавати ліофілізовану рибу (без глютену та молочного білка) або гомогенізовану (без глютену), лосось, форель або камбалу. Ви можете давати своєму малюкові свіжу або заморожену рибу, але щоб ваша дитина звикла їсти рибу, добре бачити, що в раціоні сім’ї є принаймні 4-5 разів на тиждень. Якщо ви відмовляєтеся спочатку, не хвилюйтеся, вам доведеться пропонувати його час від часу, поки не звикнете до нового смаку.
Синя риба
Лящ, скумбрія, щука, риба-пила та морський гребінець - це так звана синя риба, оскільки вона знаходиться на початку морського харчового ланцюга, містить найменшу кількість забруднюючих речовин і тому може споживатися немовлятами. За винятком мечоносців, усіх їх потрібно очищати дуже ретельно, оскільки в них багато осколків, але вони варті зусиль, оскільки вони також мають найкращі джерела омега-3 жирних кислот та фосфоліпідів у їх природному вигляді.