Жаклін Говард, CNN

дієти

22 липня 2019-22: 27 за європейським часом (03:27 GMT)

(CNN) - Дотримання дієти на рослинній основі може допомогти зменшити ризик діабету 2 типу, пропонують нові дослідження.

Цей взаємозв’язок між харчовими звичками на рослинній основі та діабетом 2 типу є ще більш корисним, якщо ви включаєте лише здорову їжу на рослинній основі, таку як фрукти, овочі, цільні зерна, бобові та горіхи, а не рафіноване зерно, крохмаль та цукор, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі JAMA Internal Medicine цього понеділка.

"Ми виявили, що вживання дієт на рослинній основі в середньому було пов'язано зі зниженням ризику діабету на 23%", - сказала доктор Ці Сан, доцент кафедри харчування Школи громадського здоров'я Т.Х. Чан з Гарварду в Бостоні та провідний автор статті.

Крім того, ми показали, що люди, які харчувались здоровою версією рослинного раціону, наголошуючи на вживанні свіжих фруктів, овочів, цільних зерен, горіхів і бобових, а також мінімізуючи споживання солодких напоїв та рафінованих вуглеводів, "Зниження ризику розвитку діабету 2 типу на 30%", - сказав він. "Я б описав ці зниження ризику як досить значні".

Лікарі давно знають, що здорове харчування, поряд із регулярними фізичними вправами, підтриманням здорової ваги тіла та некурінням, є одними із способів запобігти або відкласти початок діабету 2 типу.

"Насправді вегетаріанська або інша рослинна дієта з високим вмістом вільних цукрів та рафінованих вуглеводів, ймовірно, збільшить ризик розвитку діабету 2 типу, особливо якщо це пов'язано з низьким рівнем фізичної активності", Том Сандерс, професор з питань харчування та дієтології в Лондонському королівському коледжі, - зазначив він у письмовій заяві, яку розповсюдив Науковий медіа-центр у Великобританії. Сандерс не бере участі у новому дослідженні.

За даними Центрів контролю та профілактики захворювань США, понад 30 мільйонів людей у ​​Сполучених Штатах, або приблизно 1 із 10, страждають на діабет, а до 95% - на діабет 2 типу.

У всьому світі цукровий діабет зростає: за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, кількість хворих на цукровий діабет зросла зі 108 мільйонів у 1980 році до 422 мільйонів у 2014 році.

Нова стаття включала огляд дев'яти раніше опублікованих досліджень щодо харчових звичок на рослинній основі та діабету 2 типу у дорослих. Ці дослідження включали загалом 23 544 випадки діабету 2 типу.

Ознайомившись із даними цих досліджень, дослідники виявили, що більша прихильність рослинної дієти пов’язана з меншим ризиком діабету 2 типу, і це відповідає всім віковим групам, незважаючи на індекс маси тіла.

Індекс маси тіла (ІМТ) - це вага людини у кілограмах, поділена на квадрат їх зросту в метрах, і вимірювання використовується для виявлення ожиріння. ІМТ від 25 до 29,9 вважається надмірною вагою, а ІМТ від 30 і більше - ожирінням.

Ожиріння є фактором ризику розвитку діабету 2 типу.

У новій статті були деякі обмеження, в тому числі, що дієтичні дані досліджень базувалися на тому, що люди повідомляли про свої харчові звички, що створювало ризик упередженості. Також виявлено лише зв'язок між дієтами на рослинній основі та меншим ризиком діабету. Потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи справді існує причинно-наслідковий зв’язок.

"Документ підтверджує те, що раніше повідомлялося, що дієти з високим вмістом клітковини пов'язані зі зниженим ризиком серцево-судинних та метаболічних захворювань", - зазначила Олександра Джонстон, головний дослідник Інституту харчування та здоров'я Роветта в Університеті Абердіна в Шотландії. у письмовій заяві, яку розповсюджує Науковий медіа-центр у Великобританії. Вона не брала участі в новій газеті.

"Майбутні дослідження повинні зосередитись на тому, які компоненти рослинного раціону пов'язані з профілактичними наслідками для здоров'я", - сказав він у заяві.

Новий документ побудований на раніше опублікованих дослідженнях для визначення "рослинного раціону", але загалом існує безліч типів дієт, які можна розглядати як рослинні дієти, починаючи від суворої веганської дієти і закінчуючи вегетаріанською дієтою дієти, які підкреслюють споживання рослинної їжі, але не повністю виключають споживання продуктів тваринного походження ", - зазначила Ці Сан.

Документ показав, що споживання в основному рослинного раціону, який включав деякі продукти тваринного походження, наприклад, м'ясо, все ще може бути корисним, сказав Сан. “Зверніть увагу, що багато режимів здорового харчування, таких як середземноморська дієта чи дієта DASH, також мають значну рослинність. Для людей, які вже практикують ці дієти, я думаю, що вони на правильному шляху ».

Середземноморська дієта здобула золото як найкраща загальна дієта 2019 року в рейтингу цього року за версією US News and World Report.

У 2018 році найкращим місцем для найкращої загальної дієти був зв’язок між середземноморською дієтою та дієтою DASH, що означає дієтичні підходи до зупинки гіпертонії або високого кров’яного тиску. Цього року DASH посів друге місце.

Що стосується, зокрема, дієт щодо діабету, середземноморська дієта все ще посідала перше місце в рейтингу.

Чотири дієти посіли друге місце в рейтингу американських новин та світового звіту: дієта DASH, гнучка дієта, об'ємна дієта та дієта Mayo Clinic, в якій говориться, що вона надає персоналізовані плани харчування, фізичну форму трекерів та вагу, а також досвід майже десяток експертів.

"Продукти, що містять середземноморську дієту, справді багаті антиоксидантами, вітамінами, мінералами та клітковиною, які є ключовими компонентами для зменшення ризику хронічних захворювань", - зазначила дієтолог з Атланти Рахаф Аль Бочі, яка навчає своїх клієнтів про середземноморську дієту. також є представником Академії харчування та дієтології, заявив у січні.

"Це більше, ніж дієта, це спосіб життя", - сказав він. "Це також заохочує їсти з друзями та родиною, спілкуватися під час їжі, з розумом їсти улюблені страви, а також свідомі рухи та вправи для досягнення повноцінного та здорового способу життя".

Сенді ЛаМотт із CNN взяла участь у цьому звіті.