Поділіться цією новиною!
Солона їжа може викликати зміни в мозку і сприяти найздоровіше споживання їжі, особливо у жінок із загрозою ожиріння, згідно з дослідженням, проведеним дослідниками Медичного центру проти діаконіки Бет Ізраїль (США) та опублікованим у журналі "Neuropsychopharmacology".
Насправді, попередні дослідження вже показали, що прийом бульйону або супу з добавкою глутамату натрію (MSG), натрієвої солі глутамату, перед їжею може зменшити апетит та споживання їжі, особливо у жінок, схильних до переїдання та набору ваги.
На думку вчених, результати можуть відкрити нові шляхи полегшення здорового харчування та зменшити споживання їжі серед загальної сукупності. "Наше дослідження припускає можливість того, що люди з високим ризиком ожиріння можуть отримати користь від соленого бульйону перед їжею, щоб полегшити здорове харчування та вибір здорової їжі", - підсумували вони.