• Дослідження показало ефективність середземноморської дієти, заснованої на оливковій олії першого віджиму, для профілактики серцево-судинних захворювань.
  • Також споживання сухофруктів, таких як волоські горіхи, допомагає запобігти розвитку хвороби людям з високим ризиком серцевих захворювань.

горіхів

Дотримуйтесь середземноморської дієти, збагаченої 30 грам горіхів, половина з них горіхів, зменшує на 30% ризик серцево-судинних захворювань і, зокрема, зменшує на 49% можливість перенести інсульт або цереброваскулярну катастрофу.

Це один з головних висновків іспанського розслідування, яке щойно було опубліковано в The New England Journal of Medicine, і це надає наукові докази на користь ефективності середземноморської дієти, доповненої оливкова олія першого віджиму та горіхи, у первинній профілактиці серцево-судинних захворювань - провідної причини смертності у світі.

На прес-конференції для оголошення результатів держсекретар з питань досліджень, розробок та інновацій, Кармен Вела, наголосив, що робота послужить оцінці середземноморської дієти, визнаної ЮНЕСКО нематеріальною культурною спадщиною людства.

Судовий розгляд, який називається Predimed, є одним із найбільших клінічні дослідження харчування що ніколи не робилося у світі, і його результати дозволять змінити харчову політику на глобальному рівні, запевнив д-р Хоакін Аренас, директор Інституту охорони здоров'я Карлоса III, який вніс майже сім з восьми мільйонів євро повне фінансування.

Перші дослідження середземноморської дієти почалися в шістдесятих роках, коли аналізували поширеність серцево-судинних захворювань в різних країнах. У той час як у США він становив 4,6%, у Греції, зокрема на острові Крит, він ледве досягав 0,5%.

І саме дієта пояснила різницю. "З цього почалася слава середземноморської дієти", але ти мусив це довести, Доктор Рамон Еструх, координатор програми харчування CIBERobn та дослідження, в якому взяли участь понад 200 дослідників, зазначив.

Десять років репетиції

На репетиції те розпочато в 2003 році, Участь взяли 7447 добровольців, чоловіки та жінки у віці від 55 до 80 років, які мали високий ризик страждати серцево-судинними захворюваннями, але які ще не розвинули їх.

Учасниками були розподіляються на три групи залежно від дієти: Середземноморська дієта з незайманою оливковою олією (один літр на тиждень), середземноморська дієта із сухофруктами (30 грамів на день) та дієта з низьким вмістом усіх типів жирів, які отримували списки покупок за сезонами та меню та рецептами.

Дослідження зуміло змінити харчові звички співробітників, і було "біохімічно" підтверджено, що вони поглинали те, що було рекомендовано, сказав д-р Еструх, який уточнив, що через п'ять років це вже було зниження ризику серцево-судинних подій на 30 відсотків, "чого багато препаратів не досягають".

Крім того, було встановлено, що учасники схудли і зменшили окружність талії, незважаючи на те, що оливкова олія та горіхи невід’ємної дії були включені до середземноморської дієти.

"Страх перед рослинним жиром був втрачений у людей із зайвою вагою", - підкреслив цей дослідник.

Державний секретар запевнив, що дослідження могло б бути проведене за поточної економічної ситуації, оскільки уряд підтримує Інтернет-центри для біомедичних досліджень (CIBER), намагаючись оптимізувати найменші ресурси.

Відповідаючи на запитання про "мікромеценезго" для певних проектів, Вела висловився за це джерело фінансування, оскільки "важливо, щоб громадяни солідарні з наукою ". Однак він зазначив, що це повинно бути доповнюючим завданням, і, отже, "воно не може виключити відповідальність державних органів за підтримку розслідування".

Відповідно до критеріїв Більше інформації