Споживання зеленого чаю: як ми вже згадували в попередніх статтях, антиоксидант, який називається катехіном у зеленому чаї, може мати щедрий фізіологічний вплив на наш організм. Окрім споживання зеленого чаю, дуже важливо також придбати належний якісний чай і зберігати його належним чином, щоб якомога довше підтримувати його якість.

Ефект зеленого чаю >>>

Купувати зелений чай - перевірка на свіжість

Свіжість зеленого чаю також важлива, оскільки листя чаю надзвичайно чутливі до світла, тепла та повітря і не можуть зберігатися на полицях місяцями чи роками.

Справжній волокнистий зелений чай з мінімальною обробкою все ще розміщують на чайній фермі виробника у безкисневій наповненій азотом вакуумній упаковці, захищаючи таким чином листя від окислення та світла.

Якщо цю упаковку відкрити вдома, чай збереже свіжість до півтора місяців, навіть якщо зберігати його належним чином.

Свіжість волокнистого чаю можна перевірити, щільно стиснувши його пальцями і відчувши приємно свіжий і трав’янистий аромат свіжого зеленого чаю.

Зберігання зеленого чаю

Якщо ви хочете, щоб чай зберігав свіжість і смак (будь то волокнистий або фільтруючий чай), купуйте його лише в невеликих кількостях (в упаковках до 50-100 грам). Зберігайте чай в оригінальній упаковці та/або в щільно закритій контейнері для чаю, захищеному від світла та вологи. Зберігати чай найкраще в темному, прохолодному і сухому місці.

вплив

Виграйте свої оздоровчі вихідні, де ви зможете насолодитися смачними зеленими чаями! 🙂

Лотереї >>>

Вживання та приготування зеленого чаю

Завжди дотримуйтесь інструкцій на упаковці зеленого чаю, коли готуєте його, оскільки кількість чайного листя, яке потрібно використовувати, час наливання та температура води різні для кожного виду чаю.

Для початку використовуйте 1-2 чайні ложки (3-5 г) волокнистого зеленого чаю на 1-1,5 дл води, вода повинна бути 60-80 градусів, а час виливання 30-60 секунд.

Важливо знати, що, хоча ми використовуємо киплячу воду з високою температурою для замочування чорного та улунового чаїв, для розливу зеленого чаю потрібна вода з набагато нижчою температурою (60-80 ° C) і менше часу замочування, інакше отриманий напій буде мати гіркий смак. Найкращий метод - дати воді, нагрітій до температури майже кипіння, охолонути приблизно протягом приблизно 60-80 градусів перед наливанням на чайне листя. Після наливу гарне листя чаю опускається на дно чашки, але не завадить використовувати невеликий фільтр при наповненні чаю (японський/китайський чайник за замовчуванням має такий фільтр).

Вживання зеленого чаю з лимоном

Ви можете випити залитий і відфільтрований зелений чай самостійно, а можна додати 1 чайну ложку лимонного соку. Це гарна ідея не тільки тому, що вона дає вам приємно освіжаючий напій із ароматом цитрусових, але й тому, що вітамін С у лимонному соку може збільшити поглинання катехіну, одного з активних інгредієнтів зеленого чаю, до 13 разів.

Будьте обережні, щоб не класти лимонний сік в занадто гарячий чай, дайте йому трохи охолонути, оскільки більша частина вітаміну С в лимонному соку просто руйнується при сильному нагріванні.

Японські сорти зеленого чаю >>>

Більше порад - про вживання зеленого чаю:

Змішайте 1-2 чайні ложки волокнистого чаю з тонко нарізаним імбиром та лимоном/перцевою м’ятою, а потім залийте водою 60-80 градусів Цельсія. Після замочування додайте одну чайну ложку меду на голову і перемішайте.

Змішайте половину холодного зеленого чаю з вибором соку (підказка: персиковий, ананасовий або папайя), а потім підсолоджуйте отриманий напій однією чайною ложкою меду на людину. Добре перемішайте і вилийте все це в склянку, повну кубиків льоду.

Пропозиції оздоровчих вихідних >>>

Оздоровчі пропозиції >>>

Вживання зеленого чаю та кофеїну

Хоча зелений чай містить кофеїн, він набагато менший за каву. Фактичний вміст кофеїну в зеленому чаї залежить від кількості чайного листя, тривалості замочування та кількості настоїв. Наприклад, більшість кофеїну розчиняється при першому заливанні заварки.

Вміст кофеїну в зеленому чаї становить 20-45 мг/230 мл. Для порівняння, вміст кофеїну в завареній фільтрованій каві становить 100-115 мг/190 мл

Скільки кофеїну несе ваше тіло?

Рекомендоване щоденне споживання кофеїну продовжує залишатися предметом серйозних дискусій серед експертів.

Кофеїн менше 75 мг на день ще не викликає особливих побічних ефектів. Проблема починається там, коли хтось щодня вживає в організм понад 200 міліграм кофеїну.

Звичайно, все залежить від чутливості до кофеїну, яка у кожного з нас різна.

Якщо ви чутливі до кофеїну, радше пийте зелений чай з другої інфузії, оскільки близько 80% кофеїну розчиняється з чайного листя відразу після першої інфузії.

Сприятливий вплив зеленого чаю з різними сполуками

Дубильні речовини в чаї можуть зменшити поглинання та ефективність таких сполук:

  • атропін
  • кодеїн
  • варфарин

Шкідлива дія зеленого чаю

Кофеїн у чаї може взаємодіяти з наступними сполуками та небезпечно їх посилювати:

  • ефедрин
  • псевдоефедрин
  • теофілін
  • амінофілін

Зелений чай і залізо

Завдяки високому вмісту таніну чай, включаючи зелений чай, може обмежити засвоєння заліза. Хоча в деяких випадках цей побічний ефект може бути корисним, якщо ви страждаєте від дефіциту заліза або схильні до нього, вам слід уникати споживання зеленого чаю.

Перець підвищує ефективність EGCG

Експерти стверджують, що біоактивний інгредієнт чорного перцю, піперин, збільшує засвоєння організмом діючої речовини зеленого чаю, EGCG.

Отже, наступного разу, коли ви будете пити зелений чай з будь-якою їжею (наприклад, супом, салатом, м’ясом), приправте його свіжим божевільним чорним перцем за смаком, оскільки це може підвищити ефективність EGCG.