10 вересня 2017 р. | SZ | Час читання прибл. 3 хвилини

бардо

Я хотів би з самого початку дати зрозуміти, що це зовсім не добре для нас. Починаючи одразу з того, що треба вставати вранці і заходити в той жахливий кабінет серед багатьох великих ротів і цілий день слухати цей жахливий мільярд. Цілі страждання починаються саме так, як колись Б сказав на одному з привіт, ЗМН! (Дивіться з 1:20, або з самого початку, і все це, якщо ви цього ще не бачили), і триває рівно кожен день до трьох годин Після обіду. Ева Сентезі хроніка після обіду важкого дня.

Але ця п’ятниця була якось інакше. Це важче за все. Вранці, коли я виходив з дому, було ще холодно, тож я одягнув светр і куртку-балон. На той час, коли я спустився з гори, вода вже стікала від мене потоками, бо, звичайно, вересень схожий на кульмінацію: непередбачуваний, коли з однієї хвилини до іншої стає жарко або холодно. Тож мені довелося купити футболку, бо я знав, яка програма в п’ятницю: мені довелося піти готувати. Тобто спекти. Тобто він повинен скрипіти над плитою, а в светрі бути не може. Так у картину потрапила Бріджит Бардо. Тож він прийшов з нами, хоч і не хотів готувати. Ви можете навіть не знати.

Потім, через півгодини, Б просто наближався до нас у домовлений час, точно (Б ніколи не запізнюється), гойдаючись під значними мішками, і, побачивши нас, він був щасливіший за спраглого мандрівника в пустелі до оазису.

- Чому ти заніс це так далеко? Я з цікавістю подивився на нього.
- Я не хотів приїжджати на машині, ти знаєш через Криваву Мері.
- Але це буде безалкогольно. - і в той момент, коли я проголосив це у пісні, я знав, що зробив одну з найбільших помилок у своєму житті, яка може бути прочитана мені в голову навіть наступного Різдва.

Б кинув на мене холодний і вбивчий погляд, а потім стрибав кожні п'ять хвилин і казав: "Але ти не приніс горілки, але не приніс горілки". Я даремно знав, що за все не можна заплатити цукерками чи чимось іншим. Тоді запах свіжоспеченого короваю та смаженого м’яса заспокоїть вашу душу. Я бачив, як він механічно чистив цибулю, і читав лекцію одному зі своїх колег про зв’язок між утриманням цибулі під водою та легким розриванням. B подружився з замішувачем, а потім із закваскою, вони зробили досить добре через п’ять хвилин, особливо коли виявилося, що вони значно прискорять дуже плямисте завдання. Через кілька хвилин ми вже відчули запах гамбургерів, і наступної хвилини плоскі солдати вистелили котлети на обробних дошках.

До того часу, як худоба вирушила до неба в гарячій олії, супроводжуючись божественним запахом, серце Б також пом’якшало. І я наважився почати псувати без горілки Криваву Мері, яка навіть не є справжньою Кривавою Мері, адже, правда, в оригінальному рецепті написано Вустерширський соус, сіль селери, горілка, томатний сік, табаско, сіль, перець та селера для гарніру. І я пропустив усе, крім томатного соку, солі та перцю, бо чим він є, і змішав селеру з іншими інгредієнтами в блендері з благородною простотою. Вінцем моїх славних днів, що настануть, є цей повноцінний здоровий нектар. Якби ви завітали до мене в гості, ви завжди знайшли в моєму холодильнику англійський селера та бульйон.

Я з побоюванням дивився на Б, наповнюючи напої і тремтячими руками простягаючи до нього руку. Він озирнувся на мене великими, широко розплющеними очима. і прийнято.

Тим часом Бріжит Бардо розтяглася на мене з широкою посмішкою. І гамбургери зникли за мить, наче їх там не було.

Рецепт:

Для котлет:

- 1 кілограм яловичого фаршу
- сіль, перець за смаком

До buci (рецепт від Limara):

- 60 дкг борошна
- 2 дл молока
- дріжджі
- 40 г олії
- 100 г йогурту
- 1 яйце

На додачу:

- фіолетова цибуля
- помідори
- салат

Підготовка: Запустіть дріжджі у два деци цукрового молока, потім помістіть їх у тістомесилку разом з іншими інгредієнтами та спостерігайте, як вона обертає лопату в ритмі. Потім кладемо його в закваску і виймаємо м’ясо, яке солимо, перчимо і замішуємо з нього пиріжки у формі.

Коли тісто піднялося, ми формуємо з нього вареник, а потім воно може зайти в духовку, де ми випікаємо його при 180 градусах, у попередньо запрограмованому режимі, поки не з’явиться гарний золотисто-коричневий колір. Поки ми цього чекаємо, смажимо і м’ясо. Закінчивши кожен процес випікання, ми складаємо гамбургер як завгодно.

Зверніть пильну увагу на одне: просто покладіть на тарілку іншого достатньо, щоб можна було після цього репетирувати!

Фотографії та посуд були зроблені у виставковому залі Bosch