Склянка бурякового соку на день може знизити артеріальний тиск на 7%, згідно з дослідженням.
Ефект зниження артеріального тиску, ймовірно, зумовлений вмістом нітратів, які містяться в буряках у дуже високій концентрації як природний інгредієнт. У нітратах так само багато селери, шпинату, деяких салатів та капусти.
Під час їжі високий вміст нітратів викликає низку хімічних реакцій у крові, які збільшують надходження кисню до частин тіла, де це особливо необхідно.
Буряковий сік, використаний у дослідженні, містив 0,2 грама дієтичної нітрату, що еквівалентно великій мисці салату або двом шматочкам буряка.
Амріта Ахлувалія, керівник дослідження, сказала, як дивно, що така мала кількість має такий вплив на організм. У дослідженні взяли участь 7 чоловіків та 8 жінок, у яких артеріальний тиск становив 140/90 мм рт. Учасники випили 2,5 дл бурякового соку, потім лікарі вимірювали артеріальний тиск протягом 24 годин.
Порівняно з учасниками, які вживали лише питну воду, виміряне значення зменшилось на 10 Hg мм. Найбільш значний ефект відбувся через 3-6 годин після споживання, але наявність нітратів було виявлено протягом 24 годин.
Високий кров'яний тиск несе ризик серцево-судинних захворювань та ниркової недостатності, окрім зміни способу життя слід враховувати залишення солі та алкоголю, буряків та високих нітратних рослин, оскільки буряк підвищує витривалість та покращує кровопостачання мозку. І одна склянка бурякового соку на день не спричиняє особливо великих змін чи потрясінь у нашому житті, але це може мати ще більш позитивний вплив на наше здоров’я.!
- Діабет, високий кров'яний тиск - Проста профілактика, дешевше рішення
- DASH дієта проти високого кров'яного тиску - Sun Doctor
- Діабет, високий кров'яний тиск - Проста профілактика, дешевше рішення - старше 45 років
- DASH дієта проти високого кров'яного тиску
- Часті ранкові головні болі також можуть спричинити високий кров'яний тиск - Керівництво охорони здоров'я