смородиною

  • органічне садівництво, органічне садівництво
  • 2020. 07. 04. 14:34
  • Останнє оновлення: 04.07.2014 14:34
  • Марта Тимішоара

Чорна смородина містить утричі більше вітаміну С, ніж апельсини і вдвічі більше ківі! Це потужний антиоксидант, дуже багатий мінералами і навіть сприяє зниженню ваги. У медицині використовуються не тільки ягоди, але і листя, і навіть насіння переробляються: жирна олія пресується з нього в різні терапевтичні препарати.

Чорна смородина використовувалася в середньовічній німецькій народній медицині головним чином при ревматичних скаргах і як сечогінний засіб. У 18 столітті французи звернулися до нього за допомогою у лікуванні проблем із суглобами, діареї, кашлю та ран. У 1500-х роках німецький аптекар (і ботанік) Табернемонтанус рекомендував сік чорної смородини при гінгівіті, запаленні ротової порожнини і навіть стверджував, що рухливі зуби стануть від нього більш стійкими. У той час його також застосовували для лікування захворювань печінки та скарг на сечовий міхур, а сироп, приготований з нього, пропонували від кашлю.

Його наслідки були помічені знову в 1970-х. Саме тоді було розпочато кілька досліджень, заснованих на трав'яних описах середньовічних європейських ченців. І останніми роками ми читаємо все більше наукових статей, які, як було доведено, мають фітотерапевтичний ефект. Завдяки фармакологічним та хімічним дослідженням його популярність постійно зростає. В даний час Угорщина, Румунія та Польща є основними експортерами. Найбільшим у світі виробником є ​​Нова Зеландія: з 8000 тонн на рік!

Чорна смородина містить утричі більше вітаміну С, ніж апельсини і вдвічі більше ківі! Це також перевищує кількість вітаміну С у шипшині! (Більше 190 мг/100 г!)

Це приблизно шістдесят ягід! Подумайте про це, коли хочете підвищити імунітет! Він також покращує засвоєння заліза - тому корисно (на додаток до ідеального поєднання смаку) крім червоного м'яса трохи соусу з чорної смородини.

В 100 грамах плодів міститься лише 100 мг похідних антоціанів (ціанідин, дельфінідин, кумарова кислота та ін.)! (І навіть більше антиоксидантів.)

Дуже багатий мінералами. З високим вмістом кальцію, калію, фосфору та магнію. Вміст кальцію майже у вісім разів перевищує чорницю! Якщо ми досліджуємо калій, то бачимо, що в смородині присутній у чотири рази більше калію, ніж у чорниці.

Вміст клітковини близько 6 г/100 г. Завдяки цьому він покращує дефекацію та допомагає запобігти запорам. Через високий вміст калію слід також згадати діуретичну дію. З цією метою з нього також виготовляють трав’яні чаї та дієтичні добавки: це полегшує відчуття важкості ніг та симптоми целюліту. Деякі його флавоноїди покращують еластичність хряща. Ефективний антиоксидант. Природний протизапальний засіб: його екстракт знімає біль у суглобах.

100 г фруктів містять 63 калорії, тому його можна вживати в раціон. Харчова цінність 100 грам фруктів становить близько 150 кДж, він містить 1,4 грама білка і 0,4 г жиру. 55% цукру в ньому становить фруктоза.

Лист використовується народною медициною для зниження артеріального тиску та сечовипускання. Його діючі речовини - флавоноїди. Вони трапляються у цвітінні та під час утворення плодів у найбільшій кількості в ньому.

Спиртовий екстракт листя має протизапальну дію, а водний екстракт - антигіпертензивний ефект. Чай, приготований з нього, також може використовуватися для полегшення ревматичних симптомів, діуретиків та легкої гіпертонії. (Експерименти показали, що споживання 3 г листя на кілограм ваги протягом півроку також не є токсичним.)

Жирна олія насіння містить ненасичені жирні олії, такі як ліноленова кислота. Нестача цього може призвести до зменшення здатності шкіри утримувати вологу та протистояти їй. Він схильний до дерматиту, який називається нейродерміт (у ХІІ столітті монаші ​​ченці зафіксували, що чорна смородина ефективно лікує висип, запалену шкіру).

Екстракт насіння протизапальний. Застосовуючи всередину, він добре впливає на біль у суглобах та скутість. В експериментах на тваринах було відзначено, що антигіпертензивні препарати та експерименти на людях відзначали зниження рівня холестерину. (Тобто, це може бути альтернативою риб’ячому жиру.) Складні вуглеводи, отримані з кислого екстракту насіння, інгібують зв’язування шлункової хвороби, що спричиняє виразку шлунку, до стінки шлунка.

Увага! Вашого чаю не можна вживати у разі ниркової та серцевої недостатності.